1. 炉子烤海蛎子
食材明细
生蚝400克
香葱1棵
姜1个
干辣椒少许
蒜头1个
料酒适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱香生蚝肉的做法步骤
1
生蚝用清水洗净
2
生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3
控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4
腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
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处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
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起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
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留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
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将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
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最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
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葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
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看起来是不是色香味俱全
2. 炉子烤海蛎子怎么烤
1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。
2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可
3. 烤海蛎子的做法 烤箱窍门
蒸六分钟，做法如下：
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；
3、用工具将生蚝外壳撬开，
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；
9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；
11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。
4. 火炉烤海蛎子炉子图片
在山东烧烤的茫茫大军中，很多人推崇济南烧烤为山东烧烤界的“扛把子”，而且济南还被网友们亲切地冠名为“串都”。为何在山东每个地市都风风火火的烤串事业中，济南却能横空出世夺得那么多网友们的肯定呢？这要从最早的济南烧烤说起，毫不夸张的说在以前的济南，烧烤遍布大街小巷，大排档加上街头烧烤，小方桌外加马扎子，再配上以前正宗的趵突泉扎啤。服务员用大的不锈钢盆端着烤好的串挨个桌送，那种气势和氛围，真的不是现在室内烧烤可以比拟的。
济南烧烤的种类繁多，无论是何种食材，都可以放在烧烤炉子上烤一烤，再配上土豆丝，花毛一体等吃烧烤必备菜品，让济南的烧烤文化一直引领着整个山东的烧烤圈。因此，济南烧烤备受推崇也是在所难免。
如果说济南烧烤是山东烧烤界的“扛把子”，我想第一个站出来反对的应该就是淄博的朋友们，淄博不仅仅是八大菜系之首“鲁菜”的起源地，在烧烤这一块，也是拿捏的死死的。
淄博烧烤的灵魂在于小炉子和小饼，自己烤的肉串配上青菜卷到饼里，每个吃过的人都能别深深的震撼，原来以前吃的都是假烧烤吗？原来烧烤还可以这样吃？甚至一些淄博的网友们认为，在全国烧烤就分为两种，淄博烧烤和其它烧烤。
青岛烧烤可谓是山东烧烤界的一股清流，在原本烧烤的基础上又加入了青岛特产，海鲜。鱿鱼、扇贝、海蛎子、甚至大虾等等海鲜，都可以在青岛烤一烤，再配上驰名中外的青岛散装扎啤，嗯，吃海鲜，喝扎啤，也许就是这个夏天最惬意的事情了吧。
当然除了济南、淄博、青岛，在山东烟台、济宁等地的烧烤也是赫赫有名，甚至整个山东在夏天，城市的上空中都会飘荡着孜然和辣椒的味道。
5. 烤箱烤海蛎子
20分钟。生蚝通常在烤箱里180℃烤20分钟可以完全烧熟，烤生蚝只需要将蒜蓉、姜末、生抽等调料放入撬开的生蚝内，再进行烤制即可，这样可以最大程度地保证生蚝肉的原汁原味。生蚝除了烤制食用，也可以将其直接蒸制食用，蒸的生蚝也会保留其原汁原味。
6. 烧烤海蛎子
黄蚬子。
黄蚬子代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精，发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。