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烤炉烤三文鱼(烤三文鱼做法烤箱)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-29 19:25   点击:250  编辑:admin   手机版

1. 烤三文鱼做法烤箱

食材:三文鱼、照烧酱3勺、酱油3勺、料酒3勺、香油适量、蒜3瓣、姜1块、食用油适量。

做法:第一步,把姜蒜切末,然后加所有的调料混合,调成一碗调料汁备用。

第二步,三文鱼洗干净切段,然后放入调料中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制30分钟。

第三步,然后将三文鱼放入烤盘中,放入烤箱,200度烤15分钟。

第四步,锅中倒入照烧汁,烧至浓稠,最后淋在烤好的三文鱼上,撒些葱花和芝麻即可。

2. 烤箱三文鱼的做法

食材明细

三文鱼 500克洋葱 1个牛至叶 适量黑胡椒碎 适量橄榄油 适量盐 适量

做法步骤

1.将三文鱼去鳞洗净,表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、和盐。

2.洋葱环切薄片,放在铺上锡纸的烤盘上面,然后将三文鱼置于上面。

3.在鱼上面淋上适量的橄榄油,然后预热的烤箱,用180度烤20分钟。

4.将烤好的鱼从烤箱取出。

5.切半个柠檬拌盘,吃的时候可以捏些柠檬汁出来淋在鱼肉上。洋葱也可以取出来拌盘,拌着鱼肉一起吃,更增加风味。

3. 烤三文鱼的做法 烤箱窍门

操作简易,鲜香入味

用料三文鱼排 4块盐 少许橄榄油 少许白胡椒粉 少许料酒 一小勺锡纸 一张小油刷 一把

盐烤三文鱼排的做法步骤

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三文鱼排洗净,去除边角、鱼皮、骨髓等可能会引起腥味的部分

步骤 2

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用厨房纸巾包裹鱼排,吸除水分,静置十分钟

步骤 3

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鱼排去除水分后,用盐和白胡椒粉均匀涂抹正反面,腌制半小时以上

步骤 4

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烤盘铺锡纸,放入鱼排,用小刷子蘸少量料酒轻刷表面,同样方式再刷一层橄榄油(均少量即可)。切忌鱼排和锡纸的接触面不要刷油!不然锡纸和烤盘会粘连,不易清洗

步骤 5

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放入烤箱,200度10分钟,单面烤。10分钟后取出翻面,同样刷料酒,刷橄榄油,再入箱烤8分钟,完成。

4. 焗三文鱼的做法 烤箱

1、照烧三文鱼

食材:三文鱼、照烧酱3勺、酱油3勺、料酒3勺、香油适量、蒜3瓣、姜1块、食用油适量。

做法:第一步,把姜蒜切末,然后加所有的调料混合,调成一碗调料汁备用。

第二步,三文鱼洗干净切段,然后放入调料中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制30分钟。

第三步,然后将三文鱼放入烤盘中,放入烤箱,200度烤15分钟。

第四步,锅中倒入照烧汁,烧至浓稠,最后淋在烤好的三文鱼上,撒些葱花和芝麻即可。

2、三文鱼滑蛋

食材:三文鱼1块、鸡蛋3个、料酒半勺、盐适量、葱花适量。

做法:第一步,三文鱼去皮切成小块,鸡蛋打在碗里搅散,加点料酒和盐搅拌均匀。

第二步,起锅烧油,放入三文鱼翻炒,翻炒至变色,再倒入鸡蛋液加热凝固。

第三步,鸡蛋液凝固,然后翻炒均匀,最后撒些葱花,就可以关火出锅了。

3、香煎三文鱼

食材:三文鱼1块、柠檬1个、迷迭香3根、黑胡椒适量、盐少许、橄榄油适量。

做法:第一步,把三文鱼切成小块,加黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、盐和迷迭香抓匀,腌制十多分钟。

第二步,起锅烧油,油温升高,放入三文鱼开始煎,上下各煎2分钟,左右各煎2分钟,就可以出锅了,出锅摆盘,最后挤上一些柠檬汁即可。

5. 烤箱怎样烤三文鱼好吃

美食原料

  主料:三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐

  辅料:香菜、葱、盐

制作方法

  1。 洗净海带,切片状;瑶柱洗净,泡软,捏成丝;

  2。 煮沸清水,放入海带,小火煮20分钟,捞起海带,放入瑶柱继续煮;

  3。 三文鱼头除去鱼鳃,洗净,切块;豆腐洗净切块;

  4。

香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;

  5。 将三文鱼放入汤里,待滚后下豆腐,煮3-5分钟,撒入香菜和葱花,关火,下盐调味即可食用

菜谱功效

  健脑益智,强身健体。

美味贴士

  1。 三文鱼头汤很难熬成白白的,而且熬得时间太长,鱼肉就不好吃了,因此下鱼头后汤一滚,稍煮几分钟就可以了。

  2。 鱼头汤最好一次喝完,隔夜后即使再煮沸也很腥。

食材分析

  三文鱼

  一般做鱼汤或鱼头汤,都先将鱼或鱼头煎成金黄,但一位曾在日本料理店打工的朋友介绍,做三文鱼头汤不需事先煎过,只是煮底汤讲究一点,一种是下味噌,一种是下海带,鱼头下汤里一滚就好了,鱼头肉非常幼滑。

  三文鱼是英文发音的音译,准确地说三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,是鲑鳟鱼。难怪以前我只知道三文鱼即鲑鱼,谁知去了云南丽江,通街卖的三文鱼是当地养殖的鳟鱼,当时还纳闷了一会。最常见的三文鱼吃法当属蘸芥末酱油生吃了,爱吃的人赞其鲜美滑嫩,怕吃的人则不敢入口,其实与味道无关,只因生食的口感和心理作用。

煎三文鱼头也是日本料理店里的常见菜式,煎的好的,肉质很是幼滑。西餐厅则多见蜜汁煎三文鱼或?h三文鱼,好不好吃则见仁见智。粤菜也有独创的精品,将新鲜三文鱼片和海蜇丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、葱丝、姜丝、青椒丝、红椒丝等摆碟上桌,吃时淋入自调的调料捞匀,因这“捞”的过程,这道菜就有了一个喜气的名字,叫“风生水起”。

  三文鱼已是一种众所周知的健康食品,它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效,还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病,享有“水中珍品”的美誉。

6. 烤箱 三文鱼

洗好鱼后用厨房纸巾轻拍鱼身将水吸干,然后剪去鱼鳍以免鱼在烤箱里着火。如果三文鱼太长放不进烤箱,就用快刀切掉鱼头和鱼尾。

2、将一张锡纸揉成一团也塞到鱼腔内,这样做能使鱼在烤盘和菜盘上保持挺立姿态。

3、撒上剩余的柠檬片、黑胡椒粒和荷兰芹。把鱼放在最上面,然后将锡纸的边往里聚拢。

4、倒入酒后把锡纸的边折起并且密封严实。把包裹放到烤盘上,可以稍稍把鱼弄弯好让它整个置于烤盘中。

5、放入预热的烤箱,烤制30至40分钟。

6、如果鱼仍存有余热,用钝刀将鱼皮小心去除,从鱼头至鱼尾。另一面也如此,就这样把鱼皮全部去掉。

7、用白酒醋、橄榄油和柠檬汁拌色拉,然后将其置于一个大盘子上,把三文鱼放在最上方。冷热皆可食用。

7. 怎样做烤三文鱼

源于日本,渔民在船上可以吃各种各样的海鲜,改善一下伙食。烤的三文鱼可以有效杀死寄生虫,以防止生病

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