1. 水果糖加工机器
原料配方：白砂糖100公斤 淀粉糖浆25公斤 柠檬酸0.8公斤 水果香油0.14公斤 食用色素适量 水30公斤左右 ------------------------- 【品 名】森永多福水果糖 KITTY猫版 【原材料名】砂糖、葡萄糖浆、酸味剂（柠檬酸、DL-苹果酸）、调味料及调味剂、酸度调和剂（乳酸钠液）、可可粉、葡萄浓缩果汁、草莓浓缩果汁、柳橙浓缩果汁、食用天然色素. 【净 含 量】120克 【贮藏方法】放置于阴凉干爽处，避免阳光直射、高温多湿。
【制 造 商】日本森永制果株式会社，商标授权。台湾森永制果股份有限公司，制造。---------------------------------------- 风味休闲食品调味料配方的研究 近年来，我国的挤压膨化食品有了较快的发展，市场上各种风味的锅巴、薯片、虾条、素食等膨化休闲食品琳琅满目。这些产品均是采用喷涂工艺生产的，由于膨化食品在机械设备定型之后，料胚的大小、厚薄、含水量等理化指标也就确定了。从膨化机出来的料胚除天然香外，没有其他的特殊口味，产品的风味主要靠附着在料胚上的调味料体现。因此，调味技术是风味休闲膨化食品的技术关键。一、操作要点 1.原辅料。喷涂膨化小吃食品的原料一般是玉米粉、大米粉、小麦粉、马铃薯粉、普通淀粉和变性淀粉等，辅料有糖、油脂、奶粉、盐、味精、调味料和其他辅料。根据最终产品的营养和风味要求，对原辅料进行搭配组合。2.配料预混合。将原料按比例混合后，采用拌粉机均匀混合10min。3.调整水分。原料混合后须调整其水分，根据产品不同控制原料水分在15%—18%左右。4.挤压成型。采用螺杆膨化机挤出不同形状的料坯 5.喷涂包被。料坯在旋转筒内喷上油、撒上调料粉，使其表面呈现一个涂层，风味宜人，其中调味油的配方设计和调味粉的配方设计是本工艺的技术关键。6.包装即为成品。二、不同风味调味料参考配方 香浓番茄风味：盐20、糖26、葡萄糖9、味精8、柠檬酸1、苹果酸0.8、酵母精4、酱油粉1、红曲红色素0.1、番茄香精0.3、番茄粉30。麻辣风味: 盐15、糖28、葡萄糖7、味精8、I+G 0.4、辣椒粉13、花椒粉1.5、胡椒粉1.5、姜粉0.5、酵母精粉3、酱油粉2、7308肉香粉10、5305肉香粉8、麦芽糊精2、抗结剂0.2。加州牛排风味:盐23、糖25、味精8、I+G 0.3、辣椒粉0.5、蒜粉1.5、胡椒粉0.5、酵母精粉3、酱油粉1.5、7308肉香粉16、9331肉香粉5、7205肉香基0.5、麦芽糊精15、抗结剂0.3。总之根据不同产品、不同风味选择适合的精油和肉香粉，即各种香辛料合理的搭配就能生产出香气浓郁，风味宜人，口感醇厚的休闲食品来。
2. 水果糖设备
fru
abbr.
frequency reference unit 频率参考单位; fructose 果糖; fruit sugar 水果糖;
Field Replace Unit 现场可更换单元
一般都是用在电脑上的一些可更换的部件。 厂商为了节省成本，把设备分成多个FRU，大到power supply,小到fan之类的。直接更换而不修，所以大家以后想更换零件先看看它是不是fru。如果设备上没有表示fru，那么有part number（或者product number，serial number） 的就是FRU。PART NUBMER 是厂商给用户看的，如果你想买某个部件，那PARTS就是跟价格相关的。 PRODUCT NUMBER 是给厂商自己看的，同一个部件（PARTS）可能有多个product number.厂商给你供货、保修时是看这个的。
SERIAL NUMBER，配合PART NUMBER 厂商可以确认设备的真假，合同，保修情况等。
FRU的技术最早使用在服务器等大型设备上，以IBM的水平最高，后来FRU技术被dell移植在PC上，接着联想等厂商也开始了FRU的步伐。现在连太和攒电脑的都使用FRU技术了。
3. 糖果生产机
棉花糖机器分为两大类，一种是燃气型棉花糖机 另一种是全电动棉花糖机，两种系类的棉花糖机器主要看在什么环境下使用，燃气型的比较适合流动作业比较方便，但是不是很卫生，并且需要预热3-5分钟的时间，比较麻烦，需要等待很长时间，传统加热管形式的电动棉花糖机器和燃气的功能差不多唯一的区别在于加热方式不一样，还有另一种全电动直热式的的棉花糖机功能比较先进，采用加热丝加热，开机3秒即热 不需要等待，免去了预热时间，还可以储存砂糖，适用于各大娱乐场所 人流量比较密集的地方，比如庙会，集会，游乐园，公园，商场，均可满足需求。
推荐参考先昌李记品牌的直热式棉花糖机，北京丰台新发地奶茶街先昌李记。
4. 糖果生产机器
用直热式棉花糖机要好很多，加热快3秒就可以出糖不需要预热、不需要等待，而普通加热管方式的效率很慢浪费时间节气损耗比较大，燃气的棉花糖机是电动旋转燃气加热的和加热管式的传统机器差不多都需要预热预冷，需要等待，
5. 小型糖果加工机器
1、如果温度太高，也就是火力太大，盆上粘的白糖太多、冒烟，糖不能成丝，棉花糖颜色变黄，味变苦，请把温度调低；如出现温度过低，就不能马上出糖丝，或出丝速度慢，糖丝成块状，请把火力调大直至稳定为止。
2、第一次使用棉花糖机时可根据火焰大小及温度，通过闻、尝、看的方法，适量调节减压阀开关及点火开关，当火势达到适合范围后，减压阀开关位置请固定不动，再次使用时只需通过电子点火开关点火，即可使用，不用每次使用都调火，造成时间浪费，根据实际情况适量调节点火开关位置控制温度高低。
3、正常现象为：加白糖后，马上出糖丝，速度快，颜色纯白，耗糖量少，盆上粘的白糖少。
6. 制作水果糖的机器
创始人是：罗明秀女士。
自1975年进入糖果行业以来，在中国糖果行业稳扎稳打拼搏40余年，从初期对各种纯自然糖果的生产研发，到九十年代专注于食品机械的创新研发和制造，由糖果生产专家到糖果机械设备专家，将生产高品质营养糖果与机械设备的高科技需求有机结合，带领公司研发团队不断创新开发，制造出多种具有世界领先水平的食品机械设备。是国内该领域为数不多的资深全能行业专家