1. 果蔬脆片生产线果蔬脆片设备
果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。 果蔬脆片具有 “
三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化； 不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加； 高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素； 非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。 果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。 【生产】 果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。
一般有以下几个步骤。 一、原材料的选择 由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中，特别是山东寿光作为蔬菜之乡，有了好的原材料才能生产出最佳的产品。
二、验收分拣 有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣，否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。 三、杀青预热—VF脱水 原材料经粗加工后进入前处理车间进行精加工，然后进入装料车间装笼， 在装笼过程中应注意每笼的装料量要相同。将装好物料的笼子装入釜中进行脱水。此时应该注意物料脱水时间、设备真空度和温度应满足物料加工工艺要求，一般物料脱水的时间是25分钟，脱水温度应该控制在油水双沸点84℃以上。脱水过程完成之后进行机内脱油，破空取出后将成品推入包装分检车间内进行分检包装。此时应注意物料裸露于空气之中的时间应尽可能的短，一般先采用大包装分装，然后再进行小包装。包装间应有相应的制冷除湿措施，相对湿度一般为40%～60%，温度为22℃±4℃。
四、分拣包装。 为了达到蔬菜水果的均很营养、根据科学的蔬菜水果配比形成什锦果蔬脆。另外为满足单中蔬菜水果摄入不足着包装：单品如：胡萝卜、洋葱、芹菜。
2. 水果脆片加工设备
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3. 果蔬脆生产设备 小型
果蔬脆有经过油炸的，也有不经过油炸的。
油炸型的一般是采用油炸脱水工艺，非油炸的采用低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水。你可以看下食品包装上的执行标准，像下面这个标准就是非油炸的。其他标准2种类型的脆片情况都有。一般油炸的配料食用油的加入量应该比较高，也可以看下配料表前几位是不是有食用油，如果有很可能是油炸的。
4. 果蔬脆片小型加工设备价格
果蔬脆产品非高温油炸、天然、绿色、营养、方便等方面的产品特性，决定了该类产品代表休闲食品的消费趋势，而且目前没有强势品牌抢先占位，市场处在跑马圈地状态，那么你企业现在做果蔬脆产品的市场机会和市场前景都会非常看好的。利润大概在百分之三十左右。
5. 小型果蔬脆片加工技术
——||苹果干||——
主料：苹果；辅料：柠檬汁
1.苹果洗净，去掉果核
2.切成1.5mm厚的苹果片
3.边切边浸泡入水中，水里挤一些柠檬汁防氧化
4.铺在油纸上，尽量铺的开些
5.烤箱100°C循环热风，烘大约1小时40分钟即可
——||奇异果干||——
主料：猕猴桃
1.挑选硬的猕猴桃，去皮切片，不要太薄，切片后用厨房纸巾把水份吸掉
2.空气炸锅预热好后，100度烤90分钟左右（中间需隔一段时间翻面）
3.水份差不多干掉之后取出，稍微晾一会，便会里嫩外焦
——||香蕉干||——
主料：香蕉；辅料：砂糖
1.香蕉去皮，切成3mm的片
2.切好的香蕉片放在铺好的烤盘中
3.把砂糖均匀撒在香蕉片上
4.烤箱中层130度40分钟后，烤盘移至上层100度烤5分钟上色
——||无花果干||——
主料：新鲜无花果；辅料：水
1.无花果用清水冲洗一下，晒干水份，再切薄片
2.取铺在一个宽敞的盘子里，自然风干5天左右吧
6. 果蔬脆片小型加工设备厂家
你好，安徽翘楚食品有限公司主要做健康休闲的果蔬脆片，有秋葵脆片，香菇脆片，