1. 果蔬加工用什么样的设备
关于料理机和榨汁机哪个好，主要是看家庭的需求了。
榨汁机和料理机的区别榨汁机和料理机的区别 料理机通常是指有许多食品加工功能集于一身的机器，既能榨汁、又能做豆浆、也可搅拌、粉碎，但要加水。料理机是对所有食品加工机器的一种统称。榨汁机不具备加热功能，打出来的豆浆是生的，还要另煮才能喝。榨汁机是专门把蔬菜或者水果榨成蔬菜汁或者水果汁。价格方面榨汁机一般一百多就够了，这里推荐买四合一榨汁搅拌机，里面包括榨汁机、豆浆机、搅拌机、干磨机。料理机的话价格一般都是两三百元的样子。功能比较齐全、磨干粉、绞肉、打豆浆、榨果汁、但一般都需要再经过二次加工才能食用。专业的榨汁机只能打果汁，不能做豆浆。但是大多数料理机既可以粉碎食物，又可以打果汁，有些还能打豆浆。不过认为料理机打豆浆不如豆浆机方便，不好清洗，打完还得自己煮熟。料理机打出的果汁渣太多，也没有专业的果汁机方便。料理机比较擅长粉碎、搅拌。从专业程度来讲，专业的榨汁机制作果汁时不加水和其它液体的东西作辅助，专业的榨汁机榨出的果汁是原汁原味而且渣汁分离的；料理机又名多功能食品加工机、搅拌机、果汁机等，它是一种集多功能于一身的机器。人们大多叫它榨汁机，但其实这样的叫法是错误的。料理机制作果汁时一般都要加水或其它液体的东西作辅助，否则制作出来的是果泥而不是果汁，它可以选择是否榨汁分离，还可以做其它料理，比如：刨冰、磨粉、绞肉等，专业的榨汁机除了榨蔬菜汁水果汁以外，是不能做其它料理的。关于料理机和榨汁机就说这么多了，如果是家庭使用的话建议购买料理机，功能更加完善。
2. 果蔬生产设备
蔬菜批发市场所需的主要设备有:陈列设备:冷藏陈列柜、活动冰台、蔬菜陈列架、专用 挂架、保鲜陈列壁柜、展示台。包装设备:真空包装机、保鲜膜包装机(全自动式、手 动式)、蔬菜捆扎机(手动或半自动)、封口机。
计量设备:收货用电子磅秤、条码秤(联网式、不联网 式、批处理式)、吊抨。 保鲜制冷设备:制冰机、冷盐水机、杀菌保鲜剂。卫生设备:专用喷水枪、洗碗机、消毒液分柜。
3. 果蔬加工设备有哪些
净食机的作用：
净食机内包括排水管、果蔬篮和五谷篮，果蔬篮孔位较大，可以洗水果、蔬菜、海鲜、肉类等大块物体，五谷篮孔位小，可以洗五谷杂粮。功能采用一键式设计，无极旋钮可以在果蔬、五谷、肉类、餐具、羟基、活氧和排水七种功能菜单中选择，旋转到位后自动开启功能，无需再次确定。果蔬篮和五谷篮采用嵌套的方式置于净食机舱体内，可折叠提手收起时还可以起到固定作用。
净食机原理：
1、首先是微纳米气泡的爆裂清洗。大量产生的微纳米气泡爆裂瞬间释放的高能量不断冲击食材表层，有效清洗灰尘、微生物、防腐剂等污染物。
2、其次是高浓度活氧水的高效除灭。切割技术和螺旋水流设计促使活氧高效溶入水中，水中活氧浓度最高可达3mg/L。活氧有极强的氧化能力，氧化电位2.07ev，在自然界中排名第三。高浓度活氧水可以有效去除和杀灭食材表层的细菌、病毒、农药残留、抗生素残留、激素残留、防腐剂等有害物质。其杀菌速度是氯气的200-3000倍。
3、羟基自由基对食材的深度净化。微纳米活氧气泡在高浓度活氧溶液中爆裂瞬间，会产生丰富的羟基自由基，羟基自由基的氧化能力要优于活氧，氧化电位2.80ev，自然界排名第二。羟基自由基通过一系列链式反应将食材表层的抗生素、激素、添加剂、防腐剂等污染物转化为水、二氧化碳和无机盐。净化过程绿色、安全、无毒副产物。经过三层净化后，再次用清水漂洗，即可收获洁净的食材。
4. 果蔬加工用什么样的设备比较好
1、检查并确认机器无异常，然后放在稳定可靠的水平支撑面上。
2、在使用产品前，请仔细清洗与食材接触的部件。
3、把食材切成约2立方厘米的小块，装入杯体中，加入的量不要超过杯体最大刻度；肉类食材按：“肉类”刻度线；糊类食材按：“奶昔类”刻度线。
4、杯体与刀座完全旋紧后，把杯体与刀座组合安装在电机座上，然后顺时针方向旋紧。
5、确认电源插座无异常并且其供电电压与料理机适用的电压一致，然后把料理机的电源插头插入电源插座中，检查确认插接可靠。
6、把料理机的按钮开关拨到“1”档，料理机开始运转，料理食物。
7、把料理机的旋钮开关拨到“0”档，料理机停止运转。
8、料理机连续运转时间不要超过1分钟；如果需要把食材搅得细一点，可通过开1分钟、停1分钟的方法来实现。
9、食材加工好后，逆时针旋转杯体，把杯体与刀座组合从电机座上取出；然后旋开刀座，把加工好的食物注入清洁的容器中。
10、清空杯体的食材后，。
11、料理机不用时，或者人员离开时，应拔出电源插头，确认料理机放置稳定可靠后，然后才能离开
5. 蔬果加工间需要哪些设备
顾名思义，空气种菜法就是充分利用空气的作用 ，把原本生长在土壤里的根系悬挂在空中 ，那些发达的根系也能吸收空气中的养分 ，用这种方法在空气中种植蔬菜 ，需要一种简单的设备 。
简单通俗地说 ，空气种菜法就是在立柱种植的基础上，集合了气雾栽培 ，把蔬菜种植在一种六面体形状的简易设备里 ，充分利用空间的优势 ，把空气里的水分和养分完全吸收 ，疏菜根系的生长不受土壤的阻力 ，大大提高了生长速度 。
空气种菜法操作很简单 ，没有想象的那样困难。第一步 ，先做一个六面立柱体，这个立柱体高度一定要在3m左右 ，这样的高度 ，主要考虑植物的向光性 ，让阳光和各种养分360度无死角最大限度的利用 ，这个立柱体是可以自动旋转的 ，因为立柱体的顶端安装了四个雾化喷头 ，把疏菜生长所需的营养通过雾化喷头均匀地喷撒在植物根部
这种“空气种菜”又称“无土种菜”，只需将立柱搭好，蔬菜叶面统一向外，接受阳光，根部通过气雾喷洒的方式获取养分，就在收获到新鲜健康的蔬菜。不同于传统的泥土栽培的种植方法，“空气种菜”能够保证每一颗蔬菜的受到的光照更充足，养分更均衡，大大提高了良品率。
“空气种植”最核心的技术就是“六棱柱”中间的气雾喷头。经过农民大哥的反复试验，最后确定顶端装置四个喷头，向下每间隔一米安装一个喷头，这样主喷头和副喷头，就能保证每一颗蔬菜都受到充分的养分和水分，又不会浪费多余的营养液。外层的沙罩，主要用于是防止虫害，也会在光照特别强烈的时候，给蔬菜叶面起到保护作用。
设备:六面立柱体 雾化喷头 纱罩
6. 果蔬加工用什么样的设备好
随着蔬菜加工半成品越来越火，蔬菜加工的量越来越大，蔬菜加工已经成为一个专业名词，有自己的流程和专门操作人员。那么蔬菜加工流程有哪些？蔬菜加工员这个职业怎么样呢？
蔬菜加工流程有哪些？
首先我们来粗略说说蔬菜加工流程，主要分为初加工和细加工：
初加工
初加工需要对蔬菜进行挑拣，捆，装袋等步骤。这些步骤都有对应的要求，比如挑拣时，老根，老皮或者不能食用部分都需要去除。有些蔬菜还需要进行消毒等特殊处理，保证顾客安全。一般是对一种蔬菜进行批量操作，不会对单个蔬菜进行处理。不同蔬菜的操作不同，如韭菜需要捆，洋葱需要装袋等。
细加工
细加工每次只能加工一个品种。需要进行清洗，切，片等细致处理。这样的处理都是有标准的，比如丝状的蔬菜长度一般需要在6厘米左右，粗细一般在0.2~0.5左右。再比如片状的，长度会在4厘米左右，宽2厘米，厚0.2~0.3厘米左右。细加工分为很多种，有的需要处理为块状，片状条状，丝状等，还有的根据不同菜式需要处理为丁状，末状等。
加工过程中还有很多注意事项，比如初加工前要清洗，从初加工到细加工也要进行清洗。不同的蔬菜需要不同的加工步骤，根据客户的不同要求，加工步骤也不一样，并没有特定流程。蔬菜加工后，蔬菜加工员还需要进行分类，以及清理场地等工作
蔬菜加工员怎么样？
蔬菜加工员的工作内容是在车间内根据要求对蔬菜进行处理，便于进行买卖。随着科技的发展，各种蔬菜加工机器开始投放市场，很多复杂细致的工作可以交给机器进行，所以蔬菜加工员的工作工作量减少，工作轻松。对应聘者的学历没有太大要求，当然还是要经过一系列的培训，比如使用机器，比如蔬菜加工的要求，这些都是需要学习的。最重要的是，蔬菜加工员需要有良好的道德品质，因为毕竟是吃到肚子里的东西，安全最重要，这就需要一个蔬菜加工员有负责的态度。
总而言之，蔬菜加工作为一门新型产业，未来的变化和前景都是不可估量的，早日学习以及接触蔬菜加工是百利无一害的。蔬农可以尝试将自己种植的蔬菜卖给蔬菜加工经销商。加工商可以通过自己的创意进行再加工，如同一道菜需要的食材可以按不同的量放在一起。烦恼自己该学习哪个专业的学生们可以尝试蔬菜加工，为我国蔬菜加工行业做出自己的贡献。
7. 蔬菜水果加工设备
1.在使用果蔬清洗机之前需要仔细的阅读它的使用说明书，保证能够准确的对机器进行操作。同时根据清洗机的使用要求检查相应的各个配件和电路。
2.在使用机器之前首先将它的清洗盆和外壳仔细的擦拭干净。
3.将需要进行消毒的蔬菜水果准备好，首先使用流水先将蔬菜水果清洗一次。
4.取适量的水倒入机器的清洗盆中，之后接通清洗机的电源，同时选择适当的档位。
5.把已经经过初步清洗之后的蔬菜水果放入机器中，盖好清洗机的盖子，使它能够完成整个果蔬清洗消毒的步骤。
6.等到清洗工作完成之后将果蔬清洗机中的果蔬取出，之后再次使用清水将果蔬清洗一次。
7.拔下清洗机的电源，将机盒内内的消毒水倒出，同时把机器清理干净。
8. 果蔬加工用什么样的设备最好
选择清洗机，要看清洗机是否符合以下的特点清洗机机体采用优质304不锈钢制作，符合国家食品行业使用标准。
采用气泡翻滚、刷洗。喷淋技术，最大限度的对物料进行清洗。
流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，可加装滚筒和毛刷、过滤泡沫和漂浮物，最大程度满足工艺要求。
清洗运行速度变频可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定。
该机结构紧凑，自动化程度高，适用于各种加工规模企使用。
设备带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水。输送带电机，可实现调节变速功能，被清洗过的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送程度。操作及维护简便，工作效率高，是最理想的食品清洗设备。