1. 果蔬酵素基本加工方法
答：干的诺丽果做酵素的方法如下
1、首先准备好干的诺丽果4斤、白砂糖1斤，5L装的酵素瓶。还要准备好刀具已经热水等，刀具一定要用热水充分消毒，在发酵的过程中不能够有水和其他杂菌的参与，这对于我们来说是非常重要的，不做好这一步很容易导致诺丽果酵素制作失败。
2、将干诺丽果洗干净之后晾干，用刀将诺丽果切成小片，这一刀工序非常考验我们的刀工，切成薄片之后才能够保证诺丽果发酵的质量。
3、首先在酵素瓶底铺上一层白砂糖，白砂糖不仅可以防止其他杂菌的入侵，还可以与诺丽果片一起发酵，尽量多放点白糖，白糖会在发酵的时候被分解成酵素，不用担心放多了白糖会导致肥胖。
4、将所有的诺丽果薄片放入到酵素瓶当中，然后再放入大量的白糖，然后将白糖和诺丽果充分均匀搅拌。
5、将酵素瓶密封之后放置在阴凉的地方，等到三个月过后即可食用，每天食用一杯酵素就能够达到良好的效果。
2. 果蔬酵素的制作方法
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖（也可使用冰糖）。
3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
3. 果蔬酵素如何制作
食材
水，糖类，各种可食用果蔬，玻璃容器
步骤
1.准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素）。重量比例为 1:3:10，比如1 斤红糖：3 斤果蔬肉：10 斤水
2.把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶）加水（需保证瓶中留有 2 成空间供其发酵）
3.把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待 3 个月
4. 果蔬酵素的使用方法
酵素养花有奇效，简单几步，教你轻松制作酵素浇花水，酵素尤其对北方土壤比较适用，用来浇花可以促进花卉的生长。下面简单的分享一下如何使用酵素浇花。
酵素，大家都很熟悉，它的主要来源成分是糖、果皮、水等，富含单糖和氨基酸类的物质，可以促进花卉的生长。酵素可以通过自己制作得来，也就是我们以前讲过的沤制果皮水，方法比较简单，用来兑水浇花效果非常好。
简单的给大家分享一下：
第一，制作酵素
可以收集吃剩的果皮，像苹果皮、西瓜皮、香蕉皮等等都是用来发酵的好材料，找一大一点的塑料瓶，把塑料瓶装进果皮，然后倒入水，9分满即可，放在阴凉通风的地方发酵，发酵的过程中会产生气体，可以拧开瓶盖放一下，然后再拧紧。这个过程可以产生异味，可以加入一些橘子皮和柠檬皮，这样会减少气味，有一点淡淡的柠檬清香，这样就会使发酵过程异味减少很多。发酵成功的标志是产生黄色的液体，这样就可以使用了。一般时间在一个月以上，最多3个月这样就会成功，如果发黑就是发酵失败，发酵失败重新再次发酵即可，加入红糖，再次发酵。直至成功即可。
第二，酵素浇花
发酵好的酵素，可以用来浇花，浇花前用水稀释，兑水比例大约1：100左右，也可以根据需要调整兑水比例，兑水后可以浇在土壤即可，使用的次数不要太过频繁，一般10天至1个月使用一次就可以，不仅可以为花卉提供养分，促进花卉的生长，还能改善土壤的酸碱性，特别是使碱性土壤变酸性。
酵素浇花不仅环保，还可以使家里的这些果皮来及得到利用，养花能够起到肥料的作用，可以说是比较好用的肥料，制作简单，大家可以自己动手试一下。
希望我的回答对您有帮助，感谢大家的阅读，喜欢养花园艺的亲，可以点个关注点个赞，我会每天和大家一起交流分享养花园艺知识。
5. 水果酵素制造方法
一、自制食用酵素6个月以上即可食用。
二、食用酵素的制作过程：
1、准备容器：家里能找到的密封塑料容器，例如老式油壶、大果汁瓶等，洗净晾干。容器不能有油污，水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器，在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸)
2、原材料：各种水果蔬菜，不必担心果蔬的温热寒凉属性，形成综合酵素后适合各种人群。
3、比例：1份蜂蜜，3份水果蔬菜，10份水。关于水果，建议每次都加橙子或柠檬，酸性环境更利于发酵。关于蜂蜜，土蜂蜜是首选，但鉴于现在的土蜂蜜太难找，可用红糖替代。关于水：可以使用4.7L的好水，2瓶水，水质一定要好。
4、步骤：将水果、蔬菜、塑料容器、刀、砧板都洗净晾干。酵素切忌油污。油污在分解过程会产生氨基，多数氨基具有臭味。将土蜂蜜先溶于水，2瓶水平均分3桶装。将水果蔬菜切碎混合，可以用刀面拍碎，拍碎后更利于发酵。按照一层一层放水果和糖，然后加水放入瓶中，置于阴凉处储存6个月以上。
备注：
1、酵素不可直射阳光。
2、酵素不会过期，时间越久越好，食用酵素至少需要发酵6个月。
3、每月需放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。
4、第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素
6. 果蔬酵素基本加工方法有哪些
一比一纯天然自然发酵的馒头制作过程
1.准备纯净水或者矿泉水
2.干净的玻璃瓶密封容器
3.无添加剂的面粉（最好是零添加的中裕面粉）
4.整个发酵过程都在密封无菌的环境下发酵
5.我们准备一个小小的量杯，根据你的发酵容器大小，决定每次添加的水和面的多少，但是必须是一比一发酵（一份水和一份面）。
6.制作过程是每次添加一次后密封，完全发酵后再添加第二次，多次添加多次发酵完成后的发酵糊糊，就是我们制作一比一发酵的无任何添加剂的天然发酵菌种。
7.这种发酵菌种第一次制作需要反复添加发酵多次，最少也要6次以上才能用来发酵蒸制馒头。
8.我们每次都要把发酵好的糊糊进行二发，也就是一次添加足够面粉揉发面团，制作馒头纪子，糊糊只是菌种。
把发好的糊糊菌种倒入盆中添加面粉进行揉面，反复多次揉面，揉好面团进行馒头纪子的制作， 把揉好的馒头纪子放入蒸锅中醒发一倍大再开火蒸制（切记把糊糊从瓶中到出时要再瓶中留有底糊湖，密封存入冰箱作为我们下次制作馒头菌种，这样的老肥我们经过反复多年使用里边的蛋白质，就是益生菌群特别丰富，每次发糊糊时候瓶子一打开就会闻到浓浓的原味酸奶的醇香味道）
9.我们用一比一发酵制作的第一次馒头味道不是特别香甜，但是几次后就会好吃的不得了，全程密封无菌就是为了规避空气中的杂菌进入瓶子 ，每次打开瓶子的时候有限的空气就够发酵用的，每次添加水和面一定搅拌均匀 最好用手动打蛋器，把面筋搅拌开才能有效发酵。
最后和酵友们分享的是制作没有任何添加剂的纯天然馒头好处就是能够慢慢调理我们自身五脏，梳理脏器的通畅，让我们自身的益生菌群在身体里起到作用，发挥酶供养我们自己，把毒气从自身该走的地方排出，如出汗排毒，大便排毒等，坚持食用，收获颇多，它对睡眠，大便都有好的作用，吃一段时间你会感觉不一样的自己。
再有菌种制作养好后，可以再次发糊糊制作馒头时，在一发糊糊调制的过程中加入少量酵素原液或者酵素渣，已黑加仑酵素为佳，量的掌握再一瓶子“盖”为宜。
7. 果蔬酵素基本加工方法是什么
发酵好的酵素用途很多，可以洗碗，洗衣服，洗头，洗脸，洗蔬果，即可作为天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。
材料： 塑料瓶2个 红糖适量 火龙果皮、西瓜皮适量 方法/步骤
1.先收集淘米水，用清水也可，淘米水可加快发酵速度。
2.准备好厨余，新鲜果皮：一个火龙果皮，两块西瓜皮。
3.将果皮切碎，尽量切细小点，有助分解。今天的厨余量可做两瓶。
4.将两种果皮混合后加入塑料瓶，将所有蔬果厨余都浸入水中。
5.加入两勺红糖，制酵素的比率是3:1:10，即是：3份垃圾、1份糖、10份水。
6.将塑料瓶来回颠倒，使果皮和糖充分混合均匀。
7.制作好后在瓶身贴上标签日期，以防时间长了忘记制作日期。
8.顶部预留空间，以防酵素发酵时溢出瓶外，放置阴凉、通风之处至三个月以上。
9.发酵时产生气体，开始每天都要扭开瓶盖放气，不然气体积满会膨胀甚至炸开。
10.制作环保酵素，即可废物利用、节约资源，又可美化环境、保护地球，呼吁大家都一起动手 注意事项 1.开始每天都要放气，尤其夏天，至没有气体时方可扭紧瓶盖。2.放置阴凉、干燥、通风处，避免阳光直晒。冬天温度低可适当见见太阳。3.要想制好的酵素具有芳香气味，可加入橘皮、橙皮、柠檬皮等芳香果皮。4.酵素放置3个月后可使用，发酵时间越长，效果越好。5.成功的酵素液呈现棕黄色，闻起来有橘子般的刺激气味。6.若酵素发黑表示制作失败，只需加入红糖，继续发酵三个月以上即可。
8. 果蔬酵素发酵剂怎么用
在家里自制环保酵素所需的材料和工具：厨房做菜剩余的果皮菜渣(用菜渣做出来的酵素味道若酸菜、用水果制作的酵素味道较为清香)、容器(选择大口的塑料容器，最好是2公升以上。因为塑料较有弹性，酵素产生的二氧化碳不容易让它爆裂，最多是泄漏出来)、净水(制作酵素时用来溶解糖及混合材料)、黑糖蜜(有助发酵)、贴纸(可以标记制作日期，方便使用)、搅拌器具(长筷子什么的)在家里自制花草蔬菜所需的环保酵素肥料的步骤：1，示范中的塑料容器2公升，加入1200cc的净水。2，果皮菜渣用刀子切得越碎越好。示范中大概使用了360g的材料。3，碎果菜渣放入容器中混合均匀。4，再往容器中加入120cc的黑糖蜜拌匀。5，封存，标明制作日期。一般来说，3个月之后即可使用。6，3个月后，制作完成的环保酵素肥料。
9. 果蔬酵素生产工艺
1、先收集淘米水，用清水也可，淘米水可加快发酵速度。
2、准备好厨余，新鲜果皮：一个火龙果皮，两块西瓜皮。
3、将果皮切碎，尽量切细小点，有助分解。今天的厨余量可做两瓶。
4、将两种果皮混合后加入塑料瓶，将所有蔬果厨余都浸入水中。
5、加入两勺红糖，制酵素的比率是3:1:10，即是：3份垃圾、1份糖、10份水。
6、将塑料瓶来回颠倒，使果皮和糖充分混合均匀。
7、制作好后在瓶身贴上标签日期，以防时间长了忘记制作日期。
8、顶部预留空间，以防酵素发酵时溢出瓶外，放置阴凉、通风之处至三个月以上。
9、发酵时产生气体，开始每天都要扭开瓶盖放气，不然气体积满会膨胀甚至炸开。