1. 果蔬加工产品
农副产品加工业包括谷物加工，家禽屠宰肉制品加工，农林渔牧业加工，饲料加工，植物油加工，蔬菜加工，种子加工，微生物工艺酿酒工业都属于农副产品。
2. 果蔬加工产品调查报告
1、水果蔬菜再加工一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。
2、甘薯系列产品加工甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。通过深加工，甘薯一般可以增值2~10倍，甚至100倍以上。
3、蔬菜腌制类产品加工据各地副食品市场调查，腌制的各种食用小菜，由于食味独特，营养丰富，容易存放，可长年食用，品种齐全，非常畅销，已出现洪不应求的势头。
4、大宗农产品加工高粱、玉米等大宗农产品可以加工成半熟产品进行销售，高粱可以加工成超市里面卖的糯米食品，玉米也可以放进真空的袋子里包装好，投入市场进行销售，很有市场。
3. 果蔬加工产品市场调查
本人生在一个小城镇，家乡人主要经营蔬菜大棚。
一日突发奇想，蔬菜加工厂必能行之！ 蔬菜加工项目
1.市场调查：通过对蔬菜市场的调查，主要从大型超市，酒店，学校等地方了解蔬菜的销量以及蔬菜的销售模式（塑料箱的散装销售或者是方便餐盒的销售方式），这主要是与超市采购经理.酒店采购经理以及学校食堂的交流。从而了解到蔬菜市场的现状，以制定营销方案
2.走访山东寿光蔬菜基地，相当地学习
3.了解国外与国内相似阶段的产品的销售模式（美国，日本等）
4.向当地政府部门了解农民办厂的优惠政策以及政府所给予的扶持
5.寻找合作伙伴，银行贷款或者个人加盟
6.建厂：厂址定位，加工项目选择，加工设备的购买
7.向政府土地管理部门申请占地审批等
8.了解塑料包装这种方式的可延续性，以及寻求其他代替方式的可行性
4. 果蔬加工产品有哪些
农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
1．初级农产品 初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工过的这类产品。 初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。
2．初级加工农产品 初级加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。
3．名优农产品 名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。 产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、种子、苗木等。
4．转基因农产品 转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。
5. 果蔬加工
1、腌制菜
蔬菜腌制在我国最广泛，是蔬菜加工品中最大的一类。目前腌制菜正在向营养化、疗效化、低盐化、多样化、天然化发展。蔬菜腌制品主要包括泡酸菜、咸菜、酱菜、糖醋菜、盐渍菜五大类。低盐、增酸、适甜是腌制菜的发展方向。低盐化能够经过真空包装、加热杀菌、低柔和添加微生物抑制剂等办法来实现，以延长保质期。
二、脱水菜
蔬菜干制品是把新鲜蔬菜脱出一定水分，又尽量维持蔬菜原有风味的一种蔬菜加工品。其主要品种有白菜、甘蓝、香菇、笋干、胡萝卜等。为了能用更新的加工方法和节制技巧生产优质、便捷、经济、不必冷藏、货架寿命长、生产效率高的蔬菜干制品，各国科学院相继对单调装备和相应的技巧进行了研究，并获得了较大的进展，目前比较先进的干制方法是真空冷冻单调法。采取该法加工的冻干食品可避免传统脱水技巧方法带来的变色、变质、变味、成分散失、无法复原等缺陷，具备维持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。
三、速冻菜
速冻是利用低温使蔬菜迅速冻结并贮存在—18℃或以下，能较大程度地维持食品原有色、香、味和营养价值，是维持蔬菜品质的最佳方法之一。
目前国际上主要速冻蔬菜品种有土豆、玉米、青豆、青刀豆、毛豆、蚕豆、菠菜、胡萝卜、马铃薯、藕、芋头、蒜、笋、青椒、花椰菜和什锦盆菜等。
四、罐藏菜
罐藏菜是将蔬菜填充并经消毒于密闭容器，使之得以长期保留营养可口的保留方法。蔬菜罐头以供给半成品为主，成品为辅。半成品菜主要有竹笋、马蹄、芦笋、香菇、蘑菇、金针菇、玉米笋、大粒青豆等20多个品种，只需经过容易解决即可适用。成品菜则以野菜罐头为主，如苔菜、蕨菜等，以天然、无污染为特点。
五、蔬菜汁
蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料，经过榨汁或其余方法制取的汁液。蔬菜汁通常可分为原菜汁、混杂菜汁有乳酸发酵菜汁三种。目前，蔬菜汁的产品除原汁、浓缩汁、蔬菜粉、蔬菜晶外，还包括罐头加工业和泡酸菜发酵业中的残液。
在混杂蔬菜汁饮料中，目前最畅销的是西红柿基混杂蔬菜汁饮料，其中西红柿原汁占70％以上，其余是胡萝卜、芹菜等蔬菜原汁。蔬菜原汁也经常与水果原汁混杂制成饮料。
六、新型蔬菜食品
蔬菜粉、蔬菜纸和蔬菜脆片都是新兴的蔬菜加工方法。其中蔬菜粉是将蔬菜经过一系列加工制成粉末状，它能够很便捷地加入食品中制成蔬菜饼干、挂面等，也能够制成蔬菜汤料，适宜厌食蔬菜的儿童食用；蔬菜纸是将新鲜蔬菜洗净、去皮、切分、热烫、冷却、绞碎，
6. 果蔬加工产品生产线
干品一吨的话，原料估计得10吨以上吧 ,至于这个生产线的价格，估计设备加上辅助机械，一个新厂建下来估计要上千万。