1. 月饼生产机器
为什么月饼不好吃，我来分享一下自己的想法
因为月饼商业性太强了，做月饼的厂家不追求口感，追求的是外包装上档次就可以，然后一盒月饼卖几百块，送礼用，而收礼的人基本不会吃的。
小时候的月饼，那时候没有高档的包装，往往就是用塑料袋包起来，里面的馅料也是真材实料的。我记得小时候家家去排队做月饼，比如说五仁月饼 需要自己拿着瓜子 花生 葡萄干 芝麻 条件好的还会拿核桃 面粉 鸡蛋 油去做月饼的地方让人家加工，人家会收一定的加工费。我记得那时候大人半夜就去排队了，因为做月饼的人太多了，往往要等一整天。做好的月饼用一个大纸箱子存放起来，可以吃两三个月，那就是中秋节过后那几个月的零食了。
现在的月饼 馅料里面掺的面粉太多了，太甜。而月饼吃了也不健康，高油 高糖。所以大家也就都不吃了。
前两天看一个新闻说厂家中秋节卖月饼一个月可以赚几十万 上百万，而卖不完的月饼可能会回收，把馅料扣出来冻起来第二年再使用，这让人怎么吃的放心？
我有一个喜欢烘焙的爱好，如果有时间玩我会自己烤月饼吃。不管是五仁的 还是蛋黄月饼我都喜欢。到中秋节我会自己烤一些 分给家人尝尝，也算是过了中秋了吧
分享几个自己烤的月饼的图片吧
五仁的 蛋黄的 莲蓉的
2. 月饼制作机器全套设备
月饼包装盒是要用到出版机，印刷机，粘盒机
3. 月饼加工设备
一、做月饼需要什么设备
1.不锈钢容器和刮刀
传统月饼种类繁多，但不论那种月饼的外皮一定都是由面粉制作的，这就需要调制一个做月饼外皮需要的面糊，再经过加工后才能形成可以用的面皮。但和家常做面食不同，月饼外皮需要松软的口感，所以外皮所需的面糊是不能成形、也不能揉搓挤压的粘稠糊状，所以此时容易清洗、也不容易沾面糊的不锈钢容器就是十分好的选择。另外，专门用于搅拌面糊的刮刀也是不可缺少的。
2.模具
面皮制作完成、包裹好馅料后，还不能称之为月饼，需要放入专门的带图案的模具里按平刻成纹路后才能进行最后一步，成为真正的月饼。现在市面上有各种各样图案的模具，可以满足不同人群的喜好和需求。月饼入模之前一定要先在模具里均匀地刷油，否则面皮会沾在模具上，取出时就会破裂，月饼的制作就会失败。
做月饼需要什么设备
3.烤箱
最后也是最重要的一步就是月饼的烤制了。烤箱使用之前一定要预热，否则月饼会受热不均，另外，烤时一定要仔细观察月饼的质地，不要把月饼烤焦。
二、做月饼的窍门
1.面粉
月饼的表皮要求口感松软，做面食的高筋面粉是完全做不到这一点的，所以一定要用专门做点心的中、低筋面粉。
2.醒面
把面糊定型、分成面团后，一定要适当醒面，这样做出了月饼口感才会松软，如果不醒面，不仅口感不好，面的延展性也会很差，包馅时容易破裂。
做月饼需要什么设备
做月饼需要哪些设备想必大家都比较清楚了，月饼虽然好吃，但热量和糖分比较高，而且食后容易消化不良和便秘，糖尿病、三高、中老年人群和减重人群也一定要严格控制摄入量，大家有空可以动手试着做一下月饼。
4. 小型做月饼机器
1、祭品使用简单的月饼和水果即可，这些祭品是奉献给月神享用的祭品。
2、主要的祭品有：月饼、猎取节日野味、糯米圆饼、饮酒、瓜果、毛豆、鸡冠花等。
3、此外，祭月的瓜果一般为苹果、梨、红枣、葡萄、石榴、柿子、花生、香蕉、菱角等，新熟的毛豆也是常备的祭品。
4、中秋月饼是最重要的祭品，月饼以自制为佳，并且宜做成较大的形状以方便众人分切食用。用小型月饼时，应准备足够数量，以便祭后之“餕”。 西瓜一盘，切成莲花状，秋季时令水果若干盘，依各地情况酌定。
5. 月饼生产机器价格
1、食材清单：
月饼粉250g，转化糖浆40g，玉米油100g，细砂糖50g，蛋液36g，小苏打2g，臭粉2g，馅料适量 ，蛋液少许 。
2、烹饪步骤：
步骤1
面粉过筛备用。
步骤2
将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。
步骤3
然后加入蛋糕油跟色拉油，再次搅打至乳化。
步骤4
将三分之一的月饼粉加入准备好的糖浆液体内，搅拌至看不到粉末即可。
步骤5
将余下的面粉倒在面板上，在面粉中间掏一个洞。
步骤6
然后把刚才和好的加了面糊的糖浆倒入。
步骤7
接着将面粉跟糖浆一点点快速融合，反复压匀面团，直至面团光滑，折叠无裂痕。
步骤8
在厨师机搅拌的时候取出准备好的馅料，50g一份分好，然后保鲜膜盖住备用。如果没有厨师机，馅料最好提前分好备用，防止饼皮开裂。
步骤9
面团搓成长条状，然后分成小剂子，每份50g。
步骤10
取出一个小剂子揉圆，压扁，中间放上一块馅料，包好捏紧，然后放到烤盘上。
步骤11
准备好自己喜欢的月饼模子，扣在包好的月饼团子上，按住模具快速压出花样抬起来
步骤12
把一个鸡蛋跟一个蛋黄搅打均匀顺滑，用羊毛刷沾上少许，用羊毛刷的毛尖轻轻的快速的在压好的月饼表面刷上薄薄的2层。（全部刷完一次之后再从头开始刷第二遍）
步骤13
烤箱230度提前预热20-30分钟，再放入准备好的月饼高温烘烤8分钟。（根据月饼的上色情况调整时间）
步骤14
烤制完成后，取出月饼，在表面速度的刷上一层色拉油。
步骤15
刷完油后，速度转移到晾晒网上，防止底部出现水蒸气沾底。
6. 月饼机生产月饼的全过程
当然可以用和面机，不然月饼厂家得雇多少工人。
月饼皮和面的比例在5:1左右。具体的比例可以参照口感的喜好进行微调，制作月饼皮需要用的面粉是中筋粉，这样能使饼皮正好成型，高筋粉的面筋较大，不宜延展，低筋粉的面筋较少，不易成型。想要是月饼皮做出来味道更香浓，可以在面粉中加一些奶粉增加香味
7. 月饼机器生产机多少钱
自己做的月饼成本更高，因为除了成本，还有手工费，做月饼需要原材料是挺多的，但是如果是自己手工做的话一般不会做太多，原材料一不小心买多了会浪费，而买的月饼一般都是工厂机器制作，大批量的生产相对于自己动手制作那肯定要方便很多。