1. 月饼器具
月饼是我们大家喜欢的食品之一,我就特别喜欢吃月饼,看到月饼会让我产生一种温暖的感觉,月饼象征着团团圆圆,也代表着人民对幸福美满的生活的向往。那么中秋节吃月饼的由来又是怎样的呢?很多人都认为是跟嫦娥奔月的传说有关,其实嫦娥奔月只是我们的一个神话传说,并不是真实存在的一个人物。所以很显然吃月饼并非真的是为了纪念嫦娥而形成的一个习俗。唐代,在民间已经有了专门生产月饼的饼师。并且也已经成为京城长安街上为人熟知的糕点,但并还没有成为中秋节吃月饼的习俗,相传在一年中秋之夜,杨贵妃观赏皎洁的明月,看见胡饼和月亮的外形很像,便随口而出"月饼",自此"月饼"之称便开始在民间传开。
到了北宋,中秋节皇家都喜欢吃一种叫做"宫饼"的糕点,民间俗称为"小饼"、"月团"。
明代,有聪明的饼师刻制了一些带有嫦娥奔月神话故事图案的器具用于在月饼上印制各种各样的图案。那时的中秋节吃月饼已经在民间逐渐流传,带有神话故事的月饼出现更是受到人民的欢迎,在元朝末期,元朝腐败无能、政府残暴。朱元璋领导汉族秘密组织起义,并约定起义在中秋这一天。为了保密,朱元璋约定,通过利用月饼夹带字条的方式相互赠送来传递情报,后来朱元璋推送了无能的元朝。人民为了庆祝这一场胜利,因此在中秋节赠送月饼保留了下来。所以中秋节送月饼这个习惯并不是现在才有,在元朝就开始形成了。一直到现在人们还是很喜欢吃月饼,可见这种美食很受大家喜欢!!!作为美食爱好者的我,也在这里希望大家都爱上月饼,多吃咱们的传统美食月饼。谢谢!!!!
2. 月饼工具在哪里能买到
模具由一只按压器及一片片几何形雕花模片组成,并且使用方法非常的简单。只需要把按压式月饼模具对准月饼轻轻一压,月饼胚胎就可以进入到月饼模具中,再用力一按即可成型。
并且由于雕花模片是独立的可以自由更换,因为也可以获得更多的图案和花形。按压式月饼模具虽然使用方法简单,但也有自己的缺点。在使用按压式月饼模具时,要注意雕花模片上的干粉是否充足,否则容易出现月饼连模片一起粘下来的情况。
3. 做月饼的工具叫什么名字
如下:
准备材料:
绿豆、红枣、植物油、水
所需工具:
煮锅、料理机、月饼模具、月饼盒子
具体步骤:
1、红枣洗净,用吸管将核逐个捅掉,水浸泡。
2、处理过后的红枣加水,煮沸至软烂,边煮边捣,收汁。
3、煮烂后,用料理机打碎,成糊状。
4、加入少许植物油炒制,制枣泥,做月饼馅儿。
5、同样的方法煮绿豆,制绿豆泥,做月饼皮儿。
6、取绿豆泥适量,包少许枣泥,放入月饼模具,压制成型。
4. 月饼器怎么用
所需原材料:
1、主料:水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。
2、辅料:大豆油15ml
第一步:新鲜紫薯洗净去皮,蒸熟捣碎。
第二步:紫薯馅备料:熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。
第三步:全部材料混合倒入锅中。
第四步:炒干至不粘刮刀即可。
第五步:取出,放凉,分割成10g的豆沙馅,搓圆,冷冻备用。
第六步:水晶皮备料:水晶粉250g、50~65℃温水375ml。
第七步:水晶粉与温水混合,搅匀至无颗粒状态。
第八步:封上保鲜膜(扎孔),水开后上锅蒸25分钟,蒸至水晶皮至完全透明。
第九步:水晶紫薯月饼准备材料:饼皮、紫薯馅、大豆油适量(主要作涂抹模用)、月饼模、硅胶铲。
第十步:每个水晶月饼取皮40g,馅10g。
第十一步:包起来,然后搓圆。
第十二步:用月饼器压出成型,冷藏半小时后食用。
第十三步:水晶紫薯月饼成型。
5. 月饼制作器具
包好放模具成型
8/12成型后把烤箱升为180度
9/12共烤二十五分钟
10/12十分钟取出涂蛋黄在饼面
11/12再烤十五分钟可出产品
12/12放两天后,一款少油,蜜甜,特香,健康,真材实料的月饼可食了