1. 月饼是机器做的还是人工做的?
西固公园前早市的月饼特别好吃，价格实惠！
2. 手工月饼和机器月饼的区别
做月饼用干糯米粉好，干磨糯米粉是干的糯米粉，水磨糯米粉是糯米粉浆水。水磨糯米粉更适合做汤圆。区别：汤圆一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料通常是芝麻、花生加糖制作；元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。可以用机器滚大规模地生产。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品
3. 月饼是机器做的还是人工做的呢
香冠月饼工艺及其复杂的，五仁月饼生产过程最为复杂，原料进厂后，要人工分拣、清洗，馅料加工是保持月饼风味特色的关键，其中杏仁、核桃仁加工时要进行炒制，松子仁、西瓜子仁、葵花子仁、炒制时要微火保持恒定温度，炒制是保证每个子仁受热均衡，每锅的果仁翻炒多少次总是有讲究的
4. 月饼有机器做的吗
答：山姆鲜肉月饼直接放到空气炸锅里加热。
空气炸锅其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。
正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。
一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
5. 手工月饼和机器月饼哪个好吃
快乐点中秋月饼是纯手工制作。用那种手工模具，一步一步人工做出来的，味道口感特别的好吃，要比机器做的强很多，所以这款月饼销量才会特别的火爆，好评方面也很给力。
6. 月饼机器做月饼的缺点
优点：用麦芽糖做出的月饼皮不会过软，不容易松散。麦芽糖是一种怀旧的美食，也是制作糕点类美食的一种调料。由用麦芽加入淀粉之后进行制作而得。麦芽糖是无色的，容易结晶。味道香甜，口感细腻。
缺点：用麦芽糖做的月饼皮偏硬，在烤制的过程中容易软化塌陷，而且麦芽糖比较浓稠，在制作月饼时需要很大的力气。麦芽糖用量多了还会导致月饼太甜。一般人家使用麦芽糖制作月饼皮会比较难掌握比例。
7. 月饼是机器做的还是人工做的好
利润有30%左右的。一斤月饼在6元的话，包括饼皮，馅料，糖，油，包装，人工成本算在内，大概在4元一斤左右。
你卖6元一斤，利润有30%的。
你看一斤馅料的成本在10元的，但100克才2元。皮30克最多1元，糖和油加起来才2元，包装算1元。这样算下来，6元一斤的月饼利润有30%