1. 剩饺子皮做薄饼
准备食材：饺子皮300克、香葱几根。
制作步骤：
1、取六个饺子皮叠在一起，饺子皮重合的地方，可以少抹一点油，这样会粘合的更好。
2、用擀面杖将饺子皮擀开，尽量擀薄擀匀一些。
3、用刀把擀开的饺子皮切成粗细均匀的细长条，我用的是切面刀，大家没有的话直接用普通刀划成细条就可以了，效果差不多。
4、往面条上抹一层油，油可以稍多一点，这样烙好的饼才会丝丝分明。然后均匀的撒一点盐，再撒一点葱花。
5、将切好的面条收拢在一起。
6、由一头开始卷起，然后收口。
7、全部卷好的样子，静置10分钟，让面团松弛。
8、擀开，擀成饼状。
9、小火把平底锅烧热，然后把饼放入锅中，开始烙制。
10、烙至一面金黄，刷油翻面，直至双面金黄成熟即可关火。
小贴士：
1、喜欢饼烙的大一点的，可以多叠几个饺子皮。重合的饺子皮中间，一定要抹一点油，这样才会粘合的比较好。
2、烙饼的时候，一定要中小火哦。
2. 饺子皮做千层饼
可以吃。用平底锅或微波炉热一下,时间不要长,热出来后和刚买的一样。也可以用蒸锅热,这样热饼比较软。可以将千层饼装入保鲜盒内，放置在冰箱冷藏室保存。第二天取出食用时，务必要加热透。虽然千层饼可以放冰箱保存，但是也不宜存放过久，以免影响食用风味、口感。
冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。建议千层饼当天食用完，这样更为新鲜。
扩展资料：
千层饼制作的时候，韭菜或葱花一定要切成很细的细粒，花生也要擀成很细粒，不然，容易顶破饺子皮。盐最好是在做的时候再放，不要早早放在韭菜里，不然，容易出水，出水将饺子皮弄湿不方便擀薄。
千层饼一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。
3. 剩下的饺子皮可以做什么饼
答：饭子皮第一可以包各种馅的饺子，还可以包出带花边的合子，样子好看，象征团圆象月亮似的，饺子皮还可以把它擀薄再切成小三角块，放在水中煮出一碗热气腾腾的面片来，放上点盐，香油，味精，糊交粉，爱吃辣的还可以放点辣交油再放上些醋，在寒冷的冬季吃上一碗美味的面片，真的很好呦！
4. 饺子皮怎么做成薄饼
建议存放3-4天左右的时间即可。
饺子皮主要是以面粉制作而成的，在常温下是很容易与空气中的氧气发生反应，而引起变质滋生细菌以及其他微生物的，而在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制饺子细菌以及微生物的滋生，一般建议将饺子皮放冰箱存放3-4天左右的时间即可。
5. 剩饺子皮做薄饼怎么做
第一种做法：油炸饺子皮
1、吃剩的饺子皮一张一张摞好，每张之间加一点面粉，以防粘连，然后用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。
2、起锅加油，油温五成热放入切好的饺子皮，一会儿你就会惊喜地发现饺子皮会膨胀、中间慢慢地就鼓起来了，皮薄酥脆，好看又好吃，炸至两面金黄就可以捞出。
3、配上自己喜欢吃的蘸料就可以吃了，一道美味的小零食就做好了，香脆好吃，营养美味。
第二种做法：凉拌饺子皮
1、吃剩的饺子皮，我们用手把它抻长，使之成为长面片。饺子皮韧性很好，所以这一步可以放心操作。
2、洗净的海带丝焯水后把它切成长段，放入大碗中备用；大蒜剁蒜末；葱切葱花。
3、起锅加水，水烧开后下入饺子皮，大约三分钟后，饺子皮就熟了，捞出过凉开水，这样会更有嚼劲。
4、过凉水的饺子皮捞出控干水分，放入海带丝中，然后加入一勺盐、一勺糖、葱花、蒜末和辣椒末，然后淋上热油，搅拌均匀即可。
6. 剩饺子皮做薄饼的做法
主料:
火腿 盐 (少许) 清水 (110克) 淀粉 (60克（我用的绿豆淀粉）) 金针菇 黄瓜 胡萝卜 辣根
辅料:
芝麻油 生抽
制作流程：
1:胡萝卜先切成正方形，然后切片，后切丝
2:依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝
3:锅子烧开水，将金针菇放入，焯熟
4:淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊
5:找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感
6:盖盖子，烧大约半分钟，看着饼皮起鼓即可
7:容器取出，将水晶皮揭下来
8:将其放在案板上，用刀将边缘修齐整，切成合适的长度
9:将蔬菜码在水晶饼皮上，卷起即可
10:生抽、芝麻油、辣根，根据个人喜欢添加，搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食