孤形薄饼电饼机(电饼铛薄饼机)

1. 电饼铛薄饼机

原料：面粉 (一碗半)，鸡蛋 (一个)，酵母 两勺，盐 一小勺，泡打粉 三小勺，温水 适量。

做法：

1.首先准备好一碗半的面粉，再加入一个鸡蛋，加入两勺的酵母，一小勺的盐。

2.再加入三小勺的泡打粉，加入适量的温水。然后用筷子搅拌成棉絮状。

3.然后把面给揉成面团，醒发到面团表面光滑，家里温度低的话醒发两个小时，温度高醒发一个小时就可以了。

4.再把面团给取一小块，揉成长条。再用刀给切成一个个的小剂子。再把两个小剂子给拉成长条，两个叠放在一起，筷子在中间按压一下。

5.然后锅里烧油，油稍微多一点，油烧到七八成热，把油条给放入锅里面。最后炸到油条金黄出锅即可。

2. 电煎饼机

导热油煎饼机在山东用的很少了，现在东北地区还在用，导热油主要是危险，每年要换一次油，可能用10年没事，一旦出危险就是很大的，电加热煎饼机安全性高，主要也看是什么样的电加热，用电炉丝的费电，也危险，一旦电炉丝崩断就会容易触电，电磁加热的煎饼机相对好，安全、无明火，干净卫生，也是目前最先进的

3. 电饼铛烙饼的做法

普通面粉600克、水360克、酵母6克

油酥：

芝麻酱30g、植物油10g、盐5g、胡椒粉3g、水150g

做法步骤