1. 饼干怎么做好吃又简单视频
没有黄油做饼干的方法如下：
【材料】
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
【做法】
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；
2、加入1/3的细砂糖；
3、继续搅打至蛋白变得浓稠；
4、再加入1/3的细砂糖；
5、继续搅打至蛋白出现纹路；
6、加入最后1/3的细砂糖；
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；
10、筛入低筋面粉；
11、轻轻搅拌均匀；
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
2. 做饼干视频最简单的
蔓越莓饼干
原料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺）、糖粉60克、黄油75克
做法：
❶黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀；
❷加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌；
❸倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉；
❹搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时；
❺冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片；
❻切好后进行烤烘，烘焙时间：约20分钟，至表面微金黄色。
3. 饼干怎么做好吃又简单视频教程
主料
低筋面粉
100g
蛋液
25g
牛奶
15g
香葱
3根
辅料
小苏打
1g
酵母粉
1g
玉米油
25g
盐
2g
步骤
1.面粉和小苏打过筛到盆中
2.加入酵母粉混合备用
3.蛋液中加入玉米油混合均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.香葱洗净切碎
6.加入到面粉混合物中
7.倒入混合均匀的鸡蛋牛奶液，加入适量盐
8.搅拌均匀，和成光滑的面团
9.将面团放在案板上擀成0.5cm厚的片
10.切去四边，使得变成一个长方形面片，然后切成等宽等长的小面片
11.每个小面片中间轻轻切一刀但不要切段，就有一个印就好
12.用牙签在表面均匀的扎一些眼儿，放入烤盘
13.烤箱180度提前预热五分钟后，放入烤盘，中下层上下火烤15分钟
14.烤好后晾凉，装入密封罐保存即可。又香又酥呢！做为下午茶配上杯咖啡就很不错啊(⊙o⊙)
小贴士
我这次面片擀成了5毫米厚，其实最好还能再薄点，2到3毫米最好，那样出来的口感会更酥脆，不过时间就要相应减少啦！
4. 饼干做法视频大全视频
1.准备材料：低筋面粉115克，糖粉30克，黄油60克，全蛋液20克，蔓越莓36克
2.将黄油隔着盆子在温水中软化，直至全部化掉，加入适量糖粉，搅拌均匀。
3.另用碗将鸡蛋液打散并搅拌均匀，将蛋液倒入黄油盆中，并一边搅拌一边加入，保证蛋液均匀地与黄油融合在一起。
4.取蔓越莓干，切小，但不要切得太碎，放入盆中，搅拌均匀。
5.取低筋面粉，用面粉筛过筛，将其慢慢的过入黄油盆中，并一边加入一边搅拌，揉成面粉团，放入长方形的模具中，置冰箱冷藏约20分钟。
6.待冻硬后取出面团切片，注意动作要轻，保证切口整齐，片的厚度不用太薄，0.8厘米左右即可。
7.然后放入事先预热好的烤箱中，170度左右上下火，20分钟即可出炉。
5. 饼干怎么做视频教程
1、主料：低筋粉150克、糖20克、水40克、玉米油15克、盐0.5克、小苏打0.5克、巧克力适量、熟花生碎适量。
2、预热烤箱上下火165度15分钟。水，糖，盐放入容器，搅拌化开。
3、加入玉米油搅拌均匀。
4、低筋粉和小苏打混合过筛加入步骤2内。
5、揉成光滑的面团，盖保鲜膜 松弛20分钟。
6、擀成长方片，切去不规则的四周。
7、切成4毫米长条。
8、搓圆，排入烤盘内，送入预热好的烤箱，上下火165度烘烤15分钟即可。
9、巧克力切碎隔水融化，烤好的饼干条裹上巧克力，趁热沾上花生碎，双层百力滋就做好了。