1. 如何自制饼干模具
如果没有模具，可以准备一个塑料瓶，从中间剪开之后，都可以当模具了，把剩余的边角料，再次揉在一起，擀成薄饼，用模具压出形状，直到没有边角料为止，然后在饼干胚上用叉子或者是牙签扎几个小孔，电饼铛预热后，不要放入一点油，把饼干胚均匀的摆放入电饼铛中。
2. 怎么自制饼干模具
1.制作形状饼干或者面包。当然也可以制作一些形状饼干，用模具也能制作出来，而且非常好看，可以在上面涂上一些果酱，这样口感会更好的，还是也会很喜欢吃，摆盘也很好看。
2.数字饼干。可以通过制作饼干来加深孩子对于数字的认识，可以买一些数字模具回来，然后和孩子一起制作数字饼干，这样孩子是很容易学习的，而且非常有意思，做出来的数字饼干也很有趣。
3. 自制饼干模具窍门
饼干模具脱模小技巧的做法步骤
步骤 1
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冰箱取出擀平且冷冻(冷藏)后的饼干胚 回温到合适的状态
步骤 2
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取一张保鲜膜 轻轻覆盖在饼干胚上 (保鲜膜不用贴的很平整 随意的盖上去就行了)
步骤 3
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隔着保鲜膜直接按压
步骤 4
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转移到烤盘上
步骤 5
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回温后的饼干胚会比较软 取下保鲜膜的时候要小心点
步骤 6
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此方法适用于一些特别细小的 模具
4. 自己做饼干模具
1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。
2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
3、若是戚风蛋糕，入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模具在架子上晾凉，之后用手指延着模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具。
5. 如何自制饼干模具视频
这个必须是要在模具的底部涂上一层薄薄的油，那么才可以从一磅模具烤出油饼干底的芝士蛋糕，在霍线的时候必须要加入发酵粉，这样才可以考出来。
6. 模具做饼干的做法
用料
鸡蛋 1个
低筋面粉 200克
黄油 80克
糖粉 40克
奶粉 10克
自制妈妈牌小饼干的做法步骤
步骤 1
所有食材准备好
步骤 2
黄油软化后倒入糖粉用打蛋器打匀
步骤 3
鸡蛋打散
步骤 4
黄油打匀后蛋液分三次倒入黄油中，每倒入一次后打匀黄油，防止黄油水油分离
步骤 5
倒入面粉和奶粉 搅拌均匀 揉成一个面团
步骤 6
上下铺油纸擀成薄片
步骤 7
用模具压出喜欢的饼干形状
步骤 8
烤箱上下火180度烤12分钟 烤到10分钟的时候看一下，避免烤糊
7. 模具饼干的做法和配方窍门
依配方表量取材料，黄油提前软化
步骤2
黄油搅打成柔软细致状态
步骤3
加入盐、糖粉，混合搅打均匀
步骤4
分次加入蛋液，搅打至黄油与蛋液乳化融合
步骤5
搅打好的状态，非常蓬松
步骤6
倒入低筋面粉、可可粉，用刮刀压拌混合，再倒在操作台上，用刮板重复按压成光滑的面团，用手稍微整型
步骤7
包上保鲜袋，微微压平后，送入冰箱冷藏至少 1小时，直到变硬
步骤8
取出面团，放在油纸上，表面再盖一张油张，用擀面杖擀成3MM厚的长方形
步骤9
用模具压出心形饼干胚
步骤10
放入烤盘，送入烤箱，160度，上下火，烘烤15分钟，关火焖5分钟取出，晾凉
步骤11
牛奶巧克力币装入裱花袋，浸入热水中融化
步骤12
剪一个小口，在冷却的饼干上挤出格子状的花纹，或者其它花纹
步骤13
将彩珠撒在在融化的巧克力上，这样即可附在饼干上