1. 做饼干没有模具怎么办
食材：低筋面粉170g鸡蛋2个牛奶120g细砂糖8g(加入奶油）黄油30g玉米淀粉30g淡奶油100g泡打粉1.5g草莓若干（或其他水果）
玉米油少许
具体步骤：1. 准备好需要的食材。
2. 往鸡蛋内加入细砂糖拌匀。
3. 倒入纯牛奶。
4. 继续用手动打蛋器搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，翻拌均匀。
6. 接着加入融化的黄油拌匀。
7. 拌至面糊至顺滑状态。
8. 给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油，然后通电预热1-2分钟。
9. 倒入面糊，盖好盖子，约烘烤5分钟。
10. 烤完取出，继续倒入面糊烘烤，这个量可以烤四块。
11. 淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
12. 打至奶油稍出现纹理，约七八成发。
13. 打发好的奶油抹在华夫饼上，继续放上草莓、巧克力饼干棒。
2. 做饼干没有模具怎么办呢
1.
冷藏脱模法 先在正常室温下放置,待冷却后,放入冰箱冷藏四小时以后再脱模,这样就非常简单了。
2.
工具脱模法 可以用专用的脱模刀,沿模壁划一圈,即可脱模,但用这种方法要注意的是,要小心操作,否则会划到饼干。
3.
徒手脱模法 用手沿着饼干四周慢慢扒开,将蛋饼干与侧壁全部分离,然后用手顶住
3. 如果做饼干没有模具怎么办
第一步骤
酸奶，玉米油，细砂糖，混合，打至糖基本融化
第二步骤
粉类过筛，其他原料一起全部倒入1混合物，抓成一团
第三步骤
擀平，用饼干模具盖出饼干（尽量厚薄均匀同个形状）～上烤架
第四步骤
预热好180度的德朗空气炸锅，烤12分钟，上色盖锡纸～时间到后闷一会儿，拿出来晾凉，开吃，要密封保存
4. 怎么自己做饼干模具
将生面坯擀成一毫米的薄片，用花刀切成长方块即是方饼干。
5. 不用模具怎么做饼干
1、如果没有任何工具以及制作泡芙的经验，要想大小相同是非常困难的，我们可以到市面上去买一个制作饼干的模具，然后将奶油倒进裱花袋里，挤到模具里面，这样就能最大程度的保证泡芙大小一致了。
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2、等到自己慢慢做熟练了之后，大致上凭感觉也能挤出大小相差无几的泡芙，这个时候就不需要模具了。另外挤的时候也不要一直绕圈，否则挤出来的泡芙会非常难看。