1. 月饼模具做饼干的方法
食材清单:
低筋面粉 190克 、 全麦粉 34克 、 鸡蛋 50克 、 黄油 55克 、 玉米油 48克 、 白砂糖 60克
步骤
1、准备好材料和份量
2、低筋面粉，全麦粉混合均匀
3、鸡蛋去壳后打散备用
4、黄油放盆子里软化
5、加入细砂糖打发到顺滑状态
6、分2次加入鸡蛋液充分打发
7、加入玉米油再次打发到顺滑状态
8、加入混合好的低筋全麦粉
9、用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
10、面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
11、面团分成20克大小的小剂
12、用月饼模具把饼干印出花纹
13，全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，即可
2. 月饼模具做美食食谱
材料：80克大米粉，80克糯米粉，40克黄油，120克纯牛奶，45克麦芽糖浆，100克黑芝麻，100克花生米，50克白糖，10克玉米淀粉。
做法：
1. 取一个平底锅，倒入80克大米粉（粘米粉）、80克糯米粉，用小火不停地翻炒，炒出米香味，至微微发黄即可盛出备用。
2. 把100克花生米倒入空锅炒香盛出。把100克黑芝麻同样炒香（这一步可以用烤箱代替）。
3. 把炒香的粘米粉糯米粉混合，倒入40克黄油、120克牛奶、45克麦芽糖，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜醒至少三十分钟。
4. 把晾凉的熟花生米搓掉花生衣，和炒熟的黑芝麻倒入料理机，加入10克玉米淀粉、50克白糖、100毫升水，让料理机运转搅打至糊状，如果搅打不动，中途可再添加适量水。
5. 把打好的米糊状花生芝麻倒入平底锅，炒至成团黏稠成团即可盛出，晾凉备用。
6. 用厨房秤把饼皮分成25克大小均匀的小团，芝麻花生馅每个20克。
7. 取25克一团的饼皮揉圆，用掌心压扁，然后把20克的馅料放入饼皮上，用虎口收拢法收口，揉圆，放入月饼模具里面，按压成型即可食用。
3. 月饼模具的做法大全
1、花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。
2、将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。
3、顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。
4、再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。
5、将手柄向下按压，再提起手柄。6、此时，再次转动手柄向下按压，花片即可被拆卸下来。
4. 月饼模具怎么做饼干
可以。我们在制作饼干的一个模具的话，也是可以用来制作我们的一个月饼的，但是我们在制作月饼的时候，一个饼干的模具的话，他可能是会显得比较小的，所以我们在制作一个月饼的时候，他带的一个饼干的模具的话，我们在制作月饼。其实是比较不合算的。
5. 月饼模具做饼干的方法视频
蛋糕皮月饼制作方法如下：
一、材料
主料：白面粉：100克、鸭蛋黄：2个、红豆沙馅：300克。
辅料：白糖浆：20克、碱水：少许、生油：适量、鸡蛋：2个。
二、做法
1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用.
3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.
4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.
5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平.然后再将其比模具中扣出.
6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.
7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁.
6. 用月饼模具怎么做月饼
可以试试看以下步骤制作月饼模具：
1首先选择结实耐用的木料，比如枣木，梨木等
2然后将木料锯成一块块大约20厘米的坯料，之后根据事先计划好的月饼造型，用刻刀刻出初步轮廓
3在月饼模具四周刻制出排列整齐的花纹
4最后是画龙点睛之举一般由老师傅亲自操刀，对月饼模具进行精雕细琢，月饼的正面图案全靠这道工序再现。
7. 月饼模具用法大全
月饼模具刷油比较好。月饼模具在压制月饼时，为防止月饼上表面花纹与模具粘连，通常做法是每一次压制前往模具花纹刷一层油。
刷面粉也能起到防止粘连作用，但是面粉是固体的，如果刷的不均匀，压制出来的月饼表面会出现不均匀的白色面粉，影响美观。所以建议还是刷油比较好
8. 月饼模具做饼干的方法窍门
做月饼，上虞的面团可以做饼干吗？
回答，做月饼剩余的面团可以做饼干。但是他要用烤箱来烤，这样月饼上月饼，上虞的面条。做出来的饼干才好吃，而且上下的温度要调成一致的。烤至两面金黄，这样烤出来的饼干才会香香甜甜脆脆的。做月饼剩余的面团是可以做饼干的。