1. 模具饼干的做法大全
用料
玉米面 100克
鸡蛋 1个
清水 80克
玉米油 10克
盐 适量
模具 一只
做法步骤
1、将玉米面过筛入碗中。
2、打入一枚鸡蛋。
3、加入清水、玉米油、盐。
4、搅和搅和，盖保鲜膜静置15分钟左右。
5、倒入裱花袋。
6、模具预热，挤入适量面糊压制。
7、压制金黄熟透即可。
8、晾凉后嘎嘣脆的，吃不完密封保存。
2. 模具饼干做法大全烤箱
食材：鸡蛋两个奶粉适量低筋面粉适量黄油110g糖粉50g
做法：
1、首先，我们将110g黄油隔水加热至软化
2、然后加入50g糖粉，两个蛋黄分两次加入，用电动打蛋器打发
3、加入适量的低筋面粉，适量的奶粉
4、活成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟
5、冷藏好以后，取出来擀成皮
6、用模具扣出形状，放在烤盘上，烤箱预热上下火150度烤20分钟
7、最后美味的小饼干就制作完成啦！装入盘中即刻享用吧！
3. 模具饼干最简单做法
模具也可以做饼干
用料
无盐牛油 50g
糖粉 26g
低粉 100g
蛋黄 一个
模具饼干的做法
打牛油放置室温软化至手指能按压下去，面粉过筛，把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状
加入糖粉，搅拌2～3分钟
加入蛋黄，搅拌均匀
面粉分两次加入，用刮刀搅拌均匀
搅拌好后，压扁加点面粉，用保鲜膜包着，雪藏30分钟，把面饼冰得微硬的时候，拿出来，用擀面杖擀成0.4cm厚，再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状！全部印好之后，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤12～15分钟
4. 模具饼干的做法大全电烤箱
食材清单：低筋粉60克，熟黑白芝麻40克，去皮熟花生米60克，葡萄籽油20克，清水30克，自制糖浆35克。
烹饪步骤：
1.花生米用料理机打成花生粉放大碗里，黑白芝麻混合用料理机打成芝麻粉，芝麻粉和花生粉放一起混合。
2.盛出低筋面粉加到大碗里，混合，混合均匀后，倒进植物油，我用的葡萄籽油，也可以换成其它植物油。
3.再加入糖浆和清水一起拌匀，把糖浆一定拌匀，也可以换成糖粉或白糖，最后用手和成面团，光滑的。
4.找来饼干模具，取15克放进模具开始造型，我用的是弹黄的模具，一个饼干做完，烤箱150度预热5分钟，做好饼干放在扑了油纸的烤盘中。
5.150度中层烤20分钟即可，忠臣30升的烤箱。
5. 模具饼干做法大全烤箱家用烤箱小饼干模具
如果没有模具，可以准备一个塑料瓶，从中间剪开之后，都可以当模具了，把剩余的边角料，再次揉在一起，擀成薄饼，用模具压出形状，直到没有边角料为止，然后在饼干胚上用叉子或者是牙签扎几个小孔，电饼铛预热后，不要放入一点油，把饼干胚均匀的摆放入电饼铛中。
6. 饼干模具怎么做饼干
主料：低筋面粉200g，玉米油60g，糖粉50g，奶粉30g，鸡蛋1个
辅料：无铝泡打粉2g，可可粉1g
做法步骤：
1. 鸡蛋、玉米油、糖粉。
2. 打成细腻的鸡蛋混合液。
3. 取一干净的空盆，将低粉、奶粉、泡打粉过筛。
4. 将鸡蛋混合液倒入面粉中。
5. 搅拌成黄面团。
6. 用小汤匙挖开一小勺。
7. 倒入小半匙可可粉，放入刚挖开的一小勺面团中。
8. 拌匀，做成黑色面团，用来做饼干的装饰。
9. 将黄面团擀开，约5毫米的厚度，用饼干模具印出小熊的形状。
10. 将多余的面皮掀开，留下小熊在案板上。
11. 用黑面团捏出眼睛、嘴巴和小熊掌做装饰。
12. 做好放入烤盘，烤箱预热，上下火160度，烤十分钟。
13. 小熊饼干出炉。酥酥脆脆，非常美味。
7. 饼干模具制作
饼干模具脱模小技巧的做法步骤
步骤 1
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冰箱取出擀平且冷冻(冷藏)后的饼干胚 回温到合适的状态
步骤 2
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取一张保鲜膜 轻轻覆盖在饼干胚上 (保鲜膜不用贴的很平整 随意的盖上去就行了)
步骤 3
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隔着保鲜膜直接按压
步骤 4
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转移到烤盘上
步骤 5
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回温后的饼干胚会比较软 取下保鲜膜的时候要小心点
步骤 6
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此方法适用于一些特别细小的 模具
8. 模具饼干做法大全烤箱植物油
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准备食材： 基础饼干：黄油150g，糖粉100g，低筋面粉300g鸡蛋 1个（50g）。 糖霜：烘焙蛋清粉10g，糖粉130g，清水25g+再另外加约10g（根据实际情况）
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做法： 鸡蛋打散备用。黄油软hua，（轻按压就有坑的程度），用刮刀搅匀，筛入糖粉，反复按压翻拌后再用电动打蛋器搅匀，打至糖粉全融和。
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分2-3次倒入蛋液，打发至黄油细腻蓬松，（如果打出来像嫩炒鸡蛋就继续打，说明没融和） 筛入低筋面粉，直接下手抓拌，抓拌至无干粉后，揉成光滑的面团。
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面团擀成4mm厚的面片，用模具按压出形状，再整个拿去冷冻1小时，这样饼干就很好转移到烤网上。
5/8
烤箱上下火150度，烤15分钟，再焖5分钟，拿出晾凉，基础万圣节饼干就完成了。
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（另外做了个房子饼干，方子一样，不过没有模具得先冷冻再切形状）
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糖霜用烘焙蛋清粉、糖粉，加温水打发至蓬松有纹路，再少量多次的加水打发，使糖霜挖一大勺可以成连续不断的线落下。 糖霜做好后，调色并挖入裱花袋，给饼干挤上糖霜后，再35度烤前20分钟后即可。