1. 鸡柳油炸机
食材明细鸡胸肉300克鸡蛋1个生抽适量黑胡椒粉适量孜然粉适量白糖适量面包糠200克植物油适量料酒适量淀粉适量番茄酱适量孜然口味炸工艺一小时耗时简单难度空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:1 1鸡胸肉一块洗净,冷冻一下更容易操作。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:2 2切成长条。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:3 3加入10左右食用油,一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖,少许黑胡椒粉,一大勺淀粉,少许盐拌匀腌制半小时以上。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:4 4准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:5 5腌好的肉条蘸一下蛋液。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:6 6再裹上一层面包糠。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:7 7尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤:8 8把炸蓝装进空气炸锅,200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃,都非常美味。口感也很酥脆,外酥里嫩,关键是少油。
2. 鸡柳油炸机三维模型
、我们首先要把自然解冻的鸡胸肉洗干净,控干水分,然后放在案板上,用刀片开,然后用刀背或者松肉锤敲打鸡胸肉,砸薄,(不要使劲砸会烂的稍微用力就好),然后切成大小合适的条状,待用。
2、我们在盆里放入清水100克,放入腌料搅拌均匀,然后放入切好的鸡胸肉条,用稍微用力揉制,这样能使腌料汁更好渗入鸡胸肉条里,炸出来才会外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,好不好吃揉制是关键,(工厂化生产鸡柳、鸡块等产品都有真空揉制机),揉制均匀后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室待用,着急吃,2个小时就可以,为了更加美味过夜冷藏效果更佳。
3、第二天我们把腌制好的鸡柳,从冰箱拿出来,掺入水淀粉用手抓匀,这就是术语淋浆,裹上一层淀粉浆能包裹住鸡柳的水分,防止油炸时候水分流失,也是为了方便粘上去面包糠,这是必须注意的关键。
4、准备好一个深一点的平盘放入面包糠,我们把淋浆的鸡胸肉条平摊放入盘中,用手把面包糠和鸡胸肉条搅拌一下,使每一个鸡柳上都均匀粘上面包糠,反复搅拌几次就OK