1. 全自动油炸机设备炸豆泡怎么使用
用料 卤水豆腐 油 炸豆泡的做法 多放油 卤水豆腐切块用厨房用纸沾去表面水分六成油温下锅油没过豆腐 炸好放入冰箱小贴士太香了 炖肉让豆泡快速入味的方法是在豆泡上扎几个眼 入味很快(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
2. 豆制品油炸机
炸好的豆腐丸子放冰箱冷藏可保存10天，放冰箱冷冻层可保1—2个月。均需用保鲜膜包装好
3. 豆泡油炸锅
【油炸豆腐泡】
准备新鲜老豆腐、食盐、食用油。
【做法】
第一步、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，炸豆腐泡就要用老豆腐，老豆腐的水分少，更容易炸起泡，而且口感更酥脆。
第二步、老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。用淡盐水浸泡，能去除豆腐的豆腥味，而且增加了蛋白质的筋性，炸好的豆腐泡比较光滑，不容易裂开。
第三步、把豆腐块捞出，沥干水分，炸之前一定要沥干水分，不然容易炸锅。
第四步、锅里倒入适量油，大火烧至五成热，就是把木筷子插入油中会冒泡就可以了，塑料筷子或金属筷子不行。
第五步、将豆腐块直接倒入油锅里，用小火炸，下锅后不要动，把表面炸焦后再用铲子翻动，豆腐受热后内部的水分会快速蒸发，豆腐块就会膨胀变大，变成空心的泡状，漂在油面上。当颜色金黄后，继续炸2分钟，让豆腐里面的水分全部蒸发。
第六步、当豆腐泡不再变大，就可以关火了，将豆腐泡捞出沥油，放凉后冷冻起来就行了。
4. 油炸豆泡制作方法窍门
主料蒜3颗干辣椒5颗芹菜30克油炸豆泡70克辅料油适量盐适量酱油适量醋适量鸡粉适量糖适量步骤1.热锅热油放入豆包煎焦香2.切块状3.蒜切片4.芹菜去叶切段5.辣椒切段6.芹菜放入滚水锅中煮熟后捞出沥干水分7.冷锅冷油放入花椒炒香后将花椒盛出8.加入蒜片炒香9.加入辣椒炒香10.加入豆泡炒香，加入盐，酒，醋，糖，酱油炒匀收汁11.最后加入芹菜炒匀即可
5. 油炸豆泡制作技术
油炸豆腐工艺技术配方：（20斤干豆为例）天喜油炸豆腐起泡剂（豆欣酥）20-50克、0.4-0.6斤氯化镁（卤水）或石膏。工艺流程：将浸泡好的豆子磨浆（水豆比例8:1）→煮浆→降温至75-85℃→添加豆欣酥（提前用少凉水溶解）→卤水点浆→静止凝固20分钟→划脑压榨→豆腐（一斤干豆出2.5-2.8斤豆腐）→油炸（中温入锅炸起、高温定型）→上市销售
6. 油炸豆泡机器
对炸豆泡的豆腐一定要用比较干的豆腐才能炸豆泡。
比较嫩的豆腐吃的豆腐水分比较多，这种豆腐是炸不了豆泡的，所以在选择炸豆泡的豆腐一定要选择比较干的豆腐来炸豆泡，这样才能炸豆泡