1. 手工麻花机
麻花分为松软口感和酥脆口感。手工、机制酥脆麻花做法配方：面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、起酥油或色拉油、面欣酥C型0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精、30度温水30斤(手工麻花38斤)。操作工艺：将面粉加入色拉油拌匀。
将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花（也可以放入麻花机自动成型），放入160-180度油锅油炸。
2. 新型的仿手工麻花机
现在市面上主要分挤压成型麻花机和静压成型麻花机两种！，挤压成型麻花机，缺点是制作的麻花虽然外观精美，但是失去了手工麻花特有的鲜美风味。而静压的麻花机可以在成型完美的同时保证手工麻花特有的风味。我做麻花有10几年啦！原来手工做的效率很低！现在我用的是商丘市福达食品机械有限公司的静压成型麻花机！很不错！这种仿手工麻花机能生产长短、粗细、大小不同的各种产品，且形状更加整齐、均匀、美观。
3. 麻花机机器
玉米膨化机柴油机比汽油机要好一些。用玉米制作膨化食品，有一种专制的玉米膨化机，这种机器有两种配套的动力形式，一种是柴油机，另一种是汽油机，利用柴油机的好处有两个方面，一个方面是柴油机的机器工作效率更高一些，另一个方面是柴油机在使用的过程中成本更低一些。
4. 手动麻花机
麻花钻头一般以碳钢SK或高速钢SKH2、SKH3等材料经铣制或滚制再经淬火，回火热处理后磨制而成。
1、麻花钻是通过其相对固定轴线的旋转切削以钻削工件的圆孔的工具。因其容屑槽成螺旋状而形似麻花而得名。螺旋槽有2槽、3槽或更多槽，但以2槽最为常见。
2、麻花钻可被夹持在手动、电动的手持式钻孔工具或钻床、铣床、车床乃至加工中心上使用。钻头材料一般为高速工具钢或硬质合金。
5. 手工麻花机多少钱一台
1、 开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油,内部用卫生油),开机后先看转的方向是不是正确,再听机器有无反常声响。
2、将切刀上刷上食用油,避免粘刀,麻花经过运送带上的切刀按所需长短用手按下即可堵截，堵截的一起将麻花的断头压扁,油炸时麻花断头处不会散头。麻花堵截后可经过运送带送入油锅内。
3 、装置模具时,先用食用油或水将模具侵一下,然后在装置到机器上。开机后,先将料切成满头巨细的块,放进喂料斗内,再由喂料器主动送入，开端放料需要略微慢些,当出产出的麻花润滑后,再多放料.停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,避免下次再出产时面凉干或阻塞,如长时刻停机不出产时,将机器内的面淸洁净擦上油,模具头拆下侵到油内。