1. 烤火腿肠的机器
原料配方: 猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、食用葡萄糖75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。
制作方法:1.原料整理：将猪瘦肉、肥肉切成小块。
2.拌料装灌：盐与葡萄糖水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。
3.晾晒：装罐后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干，25天后即为成品。烘干可减少晾晒时间。
2. 烤火腿肠的机器架子
食材清单
烤牛肉肠 适量 、 灵魂酱料： 孜然 适量 、 辣椒面 适量 、 蚝油 适量 、 白芝麻 适量 、 油 适量
烹饪步骤
1，准备好所有食材
2，牛肉肠两边斜切小口，不要切断火腿
3，放入铺好油纸的空气炸锅
4，正反面都刷好油
5，空气炸锅180度15分钟
6，烤到一半的时候翻个面继续烤
7，来做个灵魂蘸料，准备好辣椒面孜然粉白芝麻
8，淋热油，加蚝油搅拌均匀
9，牛肉肠烤好啦
3. 烤火腿肠的机器叫什么
烤肠机味道更好，烤肠机的火候和时间都能把握的刚刚好，用烤肠机出来的香肠不仅美味可口而且能够最大程度的发挥出香肠的原味。
如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟。但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右。
4. 全自动火腿肠加工设备
灌香肠的机器，一般是用来商用的，价格也比较高，不适合家用。网上卖的灌香肠的只能属于普通工具，我也买过好几种，其实并不好用，因为它那个口子太小了，灌肠器的长度也懂，而且肠衣又很长，操作起来也挺麻烦，应该需要两个人操作可以，一个人灌，一个人把肉往下撸。
去年发明有一个新品种的注射器式的灌肠器，这个比较好用，不过也需要两个人配合，网上拍的视频实际上是剪辑过的，看上去好像特别容易灌，实际上也不是那么容易的，还不如我自己用了一段合适的空心塑料管更好用，这是别人搞装修剩下的一截管子，在找一个比管子稍微细的棍子往下捅，这样肉就到了肠衣里非常方便，管子7寸较长，可以把肠衣撸上去，这样边灌边退更方便。
5. 烤火腿肠的机器怎么用
烤肠机可以烤香肠、火腿肠、热狗。1.烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备，通常还将其称为香肠机、热狗机。目前主要分为：5组、7组、10组三种，以7根管的最常用。2.烤肠机使用方法1）打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。
插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
2）把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。
3）通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
4）本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。
5）本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。
6）连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。
7）滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。
8）使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。
6. 烤火腿肠的机器那种最适应
食材 主料 火腿 4根 辅料 油 适量 孜然粉 适量步骤 电饼铛烤火腿的做法步骤1 1. 火腿肠从中间切开 电饼铛烤火腿的做法步骤2 2. 电饼铛预热刷油，放入火腿 电饼铛烤火腿的做法步骤3 3. 3分钟后翻面继续煎3分钟 电饼铛烤火腿的做法步骤4 4. 盛盘，撒上孜然粉