1. 炸肠机摆摊
我见过与附近店铺啇量、借用店里的电、给他们借用费和电费、一般来说你不合算的、因为电烤炉用电很大、不少问你要、你本来利润就微薄。所以还是改用碳烤或者是使用液化气罐来烤，如果得不到应有口味必须电烤的，只有唯一的办法就是买一个小型发电机自发电。
2. 地摊烤肠机器
材料及配方：
肠衣葱姜猪肉两斤，玉米100克，食用盐10克，白糖10克，黑胡椒粉三克，红薯粉三克，生抽30毫升，蚝油30毫升，玉米淀粉100克
具体做法：
【步骤一】首先准备肠衣一包，用清水洗去表面的杂质，将肠衣撑开，放到水龙头下面冲洗一下，记得里面要清洗一遍。然后就将洗好的肠衣放入碗中，往碗中加入料酒还有生姜浸泡30分钟，去除腥味。
【步骤二】接着准备一个葱姜水。往200毫升清水里面，加入葱、姜，浸泡半个小时，要先用手抓揉一下，抓出里面葱姜里面的汁来。接着处理猪肉。这里买的是两斤的前腿肉，肥瘦比例是2:8。将猪肉清洗一下，洗去血水之后，用刀切成小块，然后放入绞肉机里面，搅成肉末待用。
【步骤三】看自家的绞肉机来，猪肉太多的话，就分几次搅打。然后往打好的肉末里面加入100克玉米，接着往里面调味，加入10克盐，10克白糖，还有3克黑胡椒粉，再加入3克的红曲粉，30毫升生抽，30毫升蚝油，最后是100克玉米淀粉，然后往里面加入刚刚浸泡好的葱姜水。
【步骤四】戴上一次性手套，顺着一个方向搅打，将所有食材拌匀，将猪肉搅打上劲，猪肉上劲后，越搅越感到吃力，搅打大概10分钟左右，打到最后有点拉丝，并且特别粘手的状态，就可以了。
【步骤五】然后取出灌肠器，没有的也可以用饮料瓶，将肉馅装进灌肠器里面，肉馅挤到入口的位子后，再将肠衣的一头系起来，另一头拴在灌肠器上，一手扶着肠衣，另一手把肉馅灌进去。一斤肉馅大概塞了一条肠衣，收口的地方将它扎紧。
【步骤六】将肠衣整理一下，用棉绳将它扎成小节，长度按个人喜欢即可。然后用牙签在肠衣上扎几个小孔排气，就把它放在通风的地方晾两个小时。风干了之后，将它放入锅中，冷水下入锅中，调中小火保持微开的状态，不需要加盖子。
【步骤七】煮的过程中，可以轻轻拨动一下肉肠，然后将表面煮出的浮沫撇掉，煮到肉肠浮起来，就是煮熟了。这里肉肠做得比较大，就煮了将近40分钟，捞出来，放在晾架上沥干水分。
沥干水分之后，剪一段配点烧烤酱料在多功能一体锅里面加点油烤着吃，健康又美味。
3. 炸淀粉肠摆摊
可以冷藏和冷冻都可以，
就是有点流失鲜味。东北淀粉肠一般都是自己制作，需要用精致的猪肉和牛肉，通过各种调味品调制，灌到猪小肠中。
淀粉肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制作而成的。
4. 摆摊炸火腿肠的机器
抖音。绞肉机还是在抖音买更靠谱，拼多多太恶心了（到处做广告，弄些恶意软件一不小心它就会自动给你下载）。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
5. 摆摊卖炸淀粉肠生意咋样
双汇淀粉肠好吃。
油炸火腿肠虽然好吃，但是毕竟油大了一些，平时还是要尽量少吃油炸食品，所以这不烤肠就来了嘛！准备的食材和配料都和油炸一样，只是制作步骤不同。
☛制作步骤：
❶ 切好刀花的肠刷上一层食用油，放进烤箱，150℃烤10分钟（不用预热，然后每家烤箱脾气不一样，大家要学会变通）。
❷ 拿出来刷上和刚才一样的烧烤料，再放进烤箱165℃烤10分钟。
❸ 烤肠会发干，烤好之后再刷一层烧烤料就可以吃啦。
6. 烤肠机摆摊
可以。
用电的烤肠机虽然价格会比用燃气的贵一点但是电费要比燃气费便宜。不过电烤肠机仅适合店铺或者家用有插座的情况，如果是外出摆摊用电不方便就只能用燃气烤肠机了，燃气烤肠机可以使用便携式气瓶比较方便。
7. 摆摊肠粉机
1.5米，
第一种：圆筒形抽屉式肠粉机，又称移动式肠粉机或流动式肠粉机。 构造：下部是圆筒里面烧水箱和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢蒸盘。 工作方式：烧煤气。 特点：价格便宜，移动灵活方便（适合街边摆摊）。