1. 馒头机蒸馒头的方法
1。松开出面口上的紧定螺钉，使出面口II处于自由滑动状态，机器使用时可自动顶紧。左旋调整手轮，调整版退出。使调节套出口接近最大，面粉斗内加入适量面粉，启动“ON”按钮，将和好的面团切成1—1。5kg条块状，不间断投入料斗内，使料斗内的面团容量始终保持在拨面叶中心线以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，使馒头大小一致。
2。观察馒头大小，若明显超大，打开前门右旋调整手轮适量。待出馒头正常（大约20个）后，按机器规定数目进行称量，但是否达到700—725克/X个（X=5、6、7、8、10），再视情况做相应调整。
3。计量达标后，再看馒头的前面是否光滑（馒头后面“漩涡”状的缺陷是由馒头成型原理决定的，摆放时，可使其朝下）,缺陷不多于2处为合格。
4。
如果馒头的前面有“小尾巴”请仔细观察馒头（额定大时）在圆弧槽内向前运动过程中两滚脊处是否研面，若研面能看到，我们视为“前研“，停止投面，待馒头出完后（否则粘滚），停机（按下”OFF”按钮），打开右侧门，用粉笔或其他在齿轮套和上滚齿轮的骑缝处任意画一线（通过它确定微调量），然后松动螺栓，将上成型滚顺时针旋转，再看粉笔线的相对位置，微调（1—2mm）紧固螺栓，开机、投面、出馒头正常后看馒头前面“小尾巴”是否消除，同时再看两滚脊处是否还研面，若研面，说明还需要同方向微调；若前面不研面，但馒头前面仍有“小尾巴”说明滚子后面研面，我们视为“后研”，说明调整量过大，应反方向调整，即上成型滚逆时针旋转，反复调整至“小尾巴”消除为止。
2. 馒头机怎样做馒头
1、先将锅底桶加水至刻度线。
2、将馒头桶放入，加255毫升水。
3、加入4克食用油。
4、加入480克面粉。
5、加入4克发酵粉。
6、将桶内的面粉放平整，不要凹凸不平
3. 蒸馒头机器怎么操作
1.电源--模式--蒸煮(一般初始模式都是100度,那就不用调温度,直接按开始即可,如果不想要100度蒸,那就进行接下来的步骤)--温度--转动旋钮调至想要的温度--时间--转动旋钮选择蒸制时间--开始。
2.如果是速冻馒头,100℃蒸10分钟一般就够了,如果是搡面后现做的馒头,一般是100℃蒸20分钟左右!
4. 馒头机蒸馒头的方法窍门
蒸馒头方法步骤：
1、首先将面粉、酵母、糖、盐倒入厨师机，然后加入水，厨师机开1档揉2分钟后开2档揉至面团光滑有弹性
2、把面团搓成圆形，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40发酵50分钟
3、将发酵好的面团，放入厨师机继续用1档揉5分钟、目的是让面团发酵中产生的空气彻底的揉出去，做出来的馒头才会更细腻扎实
4、揉好的面团压扁并用擀面杖擀开
5、将擀好的面团翻一面，卷起成圆柱形
6、然后用刀切成7等分，摆蒸盘中
7、放入蒸烤箱选择发酵功能40度醒发30分钟，再用纯蒸模式100度蒸15分钟（嵌入式机器可以用叠加功能哦，方便省事）
8、出炉即可食用，没有吃完的馒头可以放蒸烤箱保存哦，若保存1天以上需要放冰箱
5. 蒸馒头 方法
通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
6. 蒸馒头的机器怎么用
1、将输送带支架螺丝松开放下调平。（输送带出厂前已调好，如发现跑偏应重新调整）
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2、检查轧辊手轮及各部位螺丝是否松动（手轮丝出厂前已调好锁紧，一般不要动，如果需要调整时注意两边一定要薄厚一致）
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3、面皮折弯进入成型辊时，应自然下落，切勿用手推进、挤压，否则会造成计量不准、堵面等现象。
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4、进入面辊的面坯应尽量均匀，以灌满面辊为益，特别是面坯接茬处不应过多重叠或重叠太少都易造成馒头大小不匀。
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5、输送带速度也是影响馒头大小不匀的主要原因。调整前下方铁块内调整丝长短使之与面坯的速度同步。调整方法：先松开长方形铁块侧面大螺丝，再松开地下螺丝，用手转动铁块内螺丝然后锁紧，反复几次直到馒头均匀
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6、馒头切不断应调整切刀位置与带充分接触，但不可过紧，否则容易将带切断。
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7、如果发现有剧烈震动是因为第三组成型辊不平衡，应调整第三组两边螺丝之平衡并锁紧或使用磨光机轻轻打磨一下成型压辊两边。
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8、馒头折叠不匀或不成形是因为喂面不匀压辊两边薄厚不一。
9、曲轴切刀链条禁止随便拆卸，需调整时先断开电源取下链条，用手转动槽轮，当输送带停止时，切刀应在输送带上方6－7cm左右，然后上好链条，用手空转，正常后再开机试面。
注意事项
变速箱半年更换一次润滑油。