1. 木炭两用旋转烧烤炉
将买好的木炭，在炭烧烤炉里铺一层木炭并堆成金字塔形，留些许空隙；倒入少许酒精、汽油等助燃剂让木炭充分吸收，时间约一分钟，最好淋在木炭下方一点；
点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，酒精开始燃烧，随后木炭也会慢慢燃烧。
2. 旋转碳烤炉
食材用料:
羊腔子1个葱500克姜片250克土芹菜1000克。
步骤:
1/5将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。
2/5将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。
3/5将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温。如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足。切记保持水槽水量充足。
4/5将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。
5/5出炉时将固定羊的铁丝等去掉，放入专用托盘，配上专用的刀叉，上桌即可。经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入专用烤炉内，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
3. 全自动木炭烧烤转炉
不是。带热风模式的烤箱也是平炉烤箱，不过多了热风功能，开启时能让烤箱内部有热风循环，也能达到同时烘烤好几层食物的效果。
风炉，原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎，有三足两耳，炉内有厅，可放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶的。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁质的用于承接炭灰。
专业烘烤设备中的转炉是有热风循环（自动强制热风循环）功能的，家用多功能烤箱稍大点的也会有这个功能选择。
烤丹麦手撕包，最好不要使用热风循环功能，普通烘烤（上下火）的模式最好。
4. 大型木炭烤炉
露天烧烤时不允许使用炭烤炉,应使用液化气式环保烧烤炉具。
木炭烤炉使用过程中会产生炭灰等杂质，烧烤时要尽量避开有风天气或者避开风口，以免炭灰飞出沾染在食物上，炭烤结束后，清理炭灰等打理工作也比较繁琐，有洁癖者会比较痛苦。所以建议尽量要选择表面为搪瓷涂层的烧烤炉，清洁起来会比较容易些
5. 炭火自动翻转烧烤机
吊烤炉中间放木炭，把串挂烤炉周边，盖上盖，听到声音几分钟后翻转下串，二十分钟就能熟
6. 自动旋转烧烤炉木炭
烧烤炉子生火，不挺容易的
通常情况下你买烧烤炉子，可以搭配的买上木炭以及生火用的固体酒精。
这就要夸下大tb了，可以打包直接买全。剩下的事情就容易多了。
你先用打火机点燃引燃用的固体酒精，然后用燃烧的固体酒精点燃木炭，扒拉扒拉开，就好了，烤点鸡翅，烤点肉串，锡纸包着茄子、金针菇、花蛤，哇，口水都要流下来了！
如果是没有引燃用的固体酒精，你试试找些干草，干的小树枝，好点燃的那种，报纸，纸盒都可以，甚至可以滴一些食用油，为的就是让木炭能烧起来。
注意了：户外用烧烤炉一定要注意安全，选一个开阔点的地方。另外，最后烤完了，一定要正确处理木炭。用水浇灭，不留火心，其他垃圾也请自己带走。
7. 燃气木炭两用旋转烤炉
1.用砖块和铁丝网。先用砖块垒一个长方体的底座，长和高约1米，宽约0.5米，然后在最上方用2-3层砖围起一圈，正前方需要空着，然后把铁丝网放在最上边就可以了。
2.用铁片和铁棍。找到家里有不用的铁片和铁棍，根据自己需要的大小，把铁片焊接成一个无盖的长方体，无盖的一面朝上，四根铁棍焊接在四个角上即可，可以使用很长时间。如果家里没有焊接的工具，可以到维修站里借。
3.用废旧铁皮箱。一般来说，家里都有一些不用的废旧铁皮箱，先把它充分清洗干净，然后把最上边的一面铁皮剪掉，铁皮箱内部可以放木炭，这样，一个简单的烧烤炉就做好了。
8. 木炭两用旋转烧烤炉安装
在烧烤店后厨的设备布局图大概是这样子的一个规模巨大的烧烤店，一班有一个至少容纳五人，同时烧烤的房间，房间的布局为靠近三面墙壁的地方，全部都有安装5到6台抽油烟机，每台抽油烟机的下面会有一个长长的烤串炉，围成一个半包围形状，半包围的缺口和中间空岛的地方有一个巨大的桌子，里面放着各种食材以及调料，调料靠近每一个烧烤厨师的手的部位
9. 简易碳烤炉
自己用长度看自己的需求，100厘米 80厘米 60，宽度市面卖得烧烤架子宽度20厘米建议宽度在20厘米最好不超过25厘米，炉身高度25，内炉高15，高了有点好处是烤出的东西不会焦了，如果觉得火不够还能往里面垫高点，但是低了就没办法了，希望帮助到你。