1. 履带式披萨烤炉排名
个人认为“披萨链炉”最好!披萨链炉也叫履带式烤炉、隧道pizza烤炉,是根据垂直强劲有力的循环热风,以对流加热的方式使食品快速均匀成熟。披萨链炉人工技术要求低,自动烤制,操作方便,生产高效率。
2. 进口披萨链炉哪款好
bakers pride是国产披萨烤箱里面不错的链式披萨炉品牌,他们是仿制进口美得彼(必胜客专用)的烤箱,通过热风喷射技术加热披萨,温度比较稳定,质量也还不错,售后服务一般,耗电量稍大,而且从性价比来说不算高,同等价位都可以买到其他进口品牌的了,比如宙斯,佳斯特等。
3. 履带式披萨烤箱
我认为这款履带的披萨炉热风的还是非常好的,而且热风的效果还是更强一些。
4. 链式披萨炉
200℃,10-15分钟左右。
披萨的种类不一样,烤披萨的温度不一样,所需要的时间也不一样。
一般情况下,家用的电烤箱烤制披萨,大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃,可能要烤1个小时左右。
如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨,大概几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤,温度多在230°上下,一般4~5分钟即可;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久,需要半小时。
如果实在掌控不了时间的话,可以在烤制过程中经常看看 ,大概差不多烤好了就可以取出来了。
扩展内容
由于面团配方的不同,烘焙的温度也会不同。
含糖量高的披萨饼皮,在高温烘烤的过程中,会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现,意式披萨面团中多是不添加糖的,才能在高温条件下,不易糊化、不易快速着色。
5. 进口披萨炉品牌
1.肯德基
2.必胜客
3.必胜宅急送
4.必胜比萨站
5.小肥羊
6.塔可贝尔
7.艾德熊
2002年3月12日讯--百胜全球餐饮集团总部在美国宣布:集团内除已拥有并经营的肯德基、必胜客及塔可贝尔三大著名连锁品牌外,近日又与Yorkshire Global Restaurants公司签署合约,收购了其属下的艾德熊及海滋客两个国际餐饮品牌。