1. 烤串的烤炉怎么做
电烧烤炉主要的使用方法有以下几个步骤:清洁摆放,控制温度,注意正常现象和隔热和保持清洁,另外最重要的是保证自己的安全,不被烫伤。
1.
清洁摆放 在第一次使用电烤箱时,应用温水将烤盘和烤架清洗一下,用柔软的湿布擦拭烤箱内部,待内部干燥后将烤箱门半开后,上下火全开,调至最高温度,空烤几分钟在进行使用,这样能有效去除烤箱内的异味;放在平整稳固的地方,还要保证它能固定好,注意电源的使用,插座应该对应而且保持清洁
2.
控制温度 使用时要根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪的时间,冰冻食物和瘦肉烧烤的时间会略长,烘烤食品时要记得翻面让它受热均匀,周围预留足够的散热空间,保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离,烤箱顶部不能放置物品,不要在电烤箱工作的时候频繁的打开炉门避免热量散失。
3.
注意正常现象和隔热 如果是烘烤带有水分的食物,炉门上会出现水汽凝结
2. 烤串的烤炉怎么做好吃
用料
鸡胸肉 1块
彩椒 4个
洋葱 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
奥尔良粉 2勺
糖 小半勺
步骤 1
鸡胸肉切块，加入调料，腌制2小时以上
步骤 2
彩椒和洋葱切块，和鸡胸肉一起穿在铁签上；
步骤 3
鸡肉串表面刷少量橄榄油，挂进烤箱中，选择风扇烤模式，200℃，25分钟
3. 烤箱如何做烤串
原料
羊腿1只，鸡蛋2个，面粉适量。
辅料
油3大匙、精盐、味精、胡椒粉各1小勺，甜面酱75克，葱丝适量。
做法
1、羊腿整理干净，剞“十字花刀”，将精盐，味精，胡椒粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。
2、用碗加入面粉，磕入鸡蛋搅匀；将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
3、烤盘刷油，放入羊腿，下入230摄氏度烤箱内，烤45分钟左右至熟透，见色泽金黄，香气溢出，即取出去除羊腿骨，切块装盘，跟甜面酱，葱丝上桌佐食即可
4. 烤炉烤串的做法大全
食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、
调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油
做法
1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。
2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。
3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切得不要太碎，生姜片切末。
腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。
4、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制最少两个小时以上，如果您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分入味。
5、如果是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，如果是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。
6、烤的时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上铺一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。
7、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。
8、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常入味，而且肉的味道很鲜美。
5. 烤串怎么烤?
烧烤菜的步骤：
1、烤前-多刷油：将韭菜串摆在烤网上，两面都刷上烧烤油；
2、烤时-勤翻面：韭菜叶易糊，要勤翻面；
3、烤熟-刷酱料汁：韭菜烤熟之后，均匀刷上酱料汁调味；
4、烤熟-撒孜然粉：刷好酱料汁后，撒上孜然粉；
5、烤熟-撒辣椒粉：吃辣的可以撒上辣椒粉。