1. 烤盘烤豆腐
主料：老豆腐500g 孜然粉10g 花生油20g 叉烧酱20g 生抽10g 蚝油20g
辅料：食盐2g 葱适量 红辣椒适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量
1. 豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片
2. 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁
3. 用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些
4. 放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉
5. 放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可
6. 烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可
2. 电烤盘烤豆腐
五花肉卷除了吃火锅还能做成烤五花肉，烤是这几年刚兴起的一种吃法，是将一个电烤盘放在桌上，然后准备一些菜和油，还有调料，有些菜是经过腌制的直接烤就可以，这样的烤出来的五花肉焦香四溢，油脂滋滋的响，撒点孜然粉辣椒面。烤肉烤牛肉都可以，除了烤还可以卷金针菇蒸，蒸完之后撒点蒜末和葱花，再浇热油即可
3. 烤盘煎豆腐
用料
包浆豆腐 一袋
辣椒面 4勺（根据自己口味）
花椒面 一勺（根据自己口味）
生抽 5勺
蚝油 1勺
胡椒面 少许
孜然 3勺
香料粉 1勺
白糖 一勺
醋 半勺
青花椒油 3勺
玉米油 5勺
小葱叶 适量
白芝麻 2勺
猪屁股白根 一小碗（烤好后再撒上）
香菜 一小碗根（烤好后再撒上）
小米辣 3根。做法步骤
步骤 1
买了一袋包浆豆腐，午饭过后就直接拿出来放在烤盘里。
步骤 2
把乱七八糟的调料搞一碗，分量就刚好一烤盘豆腐的。
步骤 3
把调料刷在豆腐上。
步骤 4
腌制两个小时左右，烤箱预热230度，然后调至150度烤20分钟，再升至2005分钟即可出炉了。
步骤 5
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然后撒上猪屁股根根和香菜就OK了。
4. 烤炉烤豆腐
食材：鱼豆腐500克，孜然粉10克，花生油20克，叉烧酱20克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱、红辣椒、五香粉、黑胡椒粉适量
做法
1、豆腐洗净，控干表面水份。
2、将豆腐切成薄片。
3、将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。
4、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
5、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
6、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
7、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
5. 烤豆腐怎么烤
主料：
北豆腐1块
辅料：
盐少许
蚝油适量
生抽适量
食用油适量
葱末适量
孜然粉少许
鸡粉少许
做法：
1. 北豆腐一块。
2. 豆腐切成1厘米厚的大块。
3. 烤盘刷油，将豆腐摆入，用叉子扎些孔。
4. 碗里放蚝油、生抽、盐、食用油、鸡粉，拌匀。
5. 将酱汁刷在豆腐上。
6. 烤箱200°，中层上下火烤20分钟。
7. 中间将豆腐翻面，刷酱料，撒孜然粉。
8. 豆腐烤至表面焦黄后即可取出，再刷一次酱汁，撒少许葱末就可以了
6. 烤箱做烤豆腐的做法
豆腐切块铺在垫锡纸的烤盘上.每块豆腐划几刀两面都划
将食用油.盐.醋.孜然粉.生抽.香油.辣椒粉混合搅拌
将料汁刷满没一块豆腐.入烤箱220度上下火.烤5分钟.取出在另一面刷上酱汁.放烤箱烤8到10分钟即可。
7. 烤盘烤豆腐卷的做法
豆皮、香菜、金针菇洗净控水备用。
步骤2
豆皮切5×9cm左右的片，香菜、金针菇切6cm左右的段。
步骤3
豆皮平铺，取适量的香菜、金针菇放在一段，然后卷成卷。
步骤4
卷好的豆皮卷用竹签（提前用热水烫过）串成串。
步骤5
甜面酱、辣椒粉、黑胡椒、色拉油、香醋、凉白开调匀作为酱汁。
步骤6
电饼铛使用前先用热毛巾擦拭干净，然后接通电源预热。
步骤7
预热结束，在上盘刷一点点油，选择“自主烹调”功能。将串好的豆皮卷放在烤盘，两面分别烤3-4分钟左右（烤的时候可以用锅铲压平豆皮卷帮助金针菇更快熟透），至豆皮表面微微焦黄。
步骤8
刷酱汁，注意勤翻面避免烤焦。
步骤9
.大约两面各烤2分钟就差不多了，关闭电源，开吃吧！