1. 如何制作烤全羊炉
一般的情况下，烤全羊的炉子用砖和水泥垒起来就可以了，当然外边要用胶把它重新抹一下，防止在烤羊的时候热量流失。
2. 自制烤全羊炉
烤炉高一百八十厘米，下面直径一百五十厘米，用砖砌成。外面用六根铁条托住，用铁丝圈围起来，用泥抹住。烤炉的里面，要抹上掺合着毛和沙子的红泥。开炉以前，要将火力旺盛的梭梭树根或其他硬柴准备
烤上半小时以后，要检查一下火和温度，适当地加一些梭梭木炭，使温度保持在一定范围。如此这般，大一些的羊烤四个钟头，小一些的羊烤三个半钟头就行了。
烤羊的时候，用铁板把炉口堵住，燃烧梭梭使里面的温度高达120℃。等烤炉的温度下降到80℃左右时，要将炉里的羊脖子稍向下倾斜起来，使上面的油掉下来以后，可以落到下面盛有一半水的盆子里，不致直接掉到火上激起满炉的油烟。
最后，在灶火上面的口．子上，扣上一个大铜锅，锅沿上的缝隙要用泥巴封闭
3. 如何制作烤全羊炉子
1、将杀好的全羊去掉内脏，去掉头，去掉四蹄，然后洗净备用。
2、准备好3KG开水，将烤全羊注射料100克放入开水中，搅拌均匀，按当地人口味加入适量食用盐。然后静置冷却，以备注射用。
3、将冷却好的调料用注射器注射进全羊，如果时间紧迫可以用手按摩，如果时间充裕，可以放置1-2小时，然后备烤。
4、将注射好的全羊固定到全羊夹子上，准备烤制。
5、将全羊放入烤全羊炉里烤制，控制好温度。把握好时间适时刷上豆油及烤全羊刷料。
6、烤全羊即将出炉时，改刀。上油上料。
7、刷上最后一次料后，烤全羊完成，出炉。
烤全羊的制作要求严格，必须选用1～2岁的内蒙古白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。
4. 烤全羊的烤炉是怎样设计的
根据实际需要烧烤架尺寸可以进行适当选择。
扩展资料：
烧烤架尺寸及材料介绍
201材质不锈钢烧烤架
尺寸（长*宽*高）：48.5cm*33cm*28cm
材质：全部采用优质不锈钢，非市场上正常销售的易生锈的普通不锈钢。先进的台湾加工设备，不是普通加工机器所能达到的标准。先进的抛光设备一流的抛光技术，致使产品表面光亮如银，光滑有手感。
户外便携式不锈钢烤架烤网、套锅支架、炉头炉子支架
尺寸（长*宽*高）：37cm*24cm*12cm
材质：全部采用优质不锈钢，可折叠式设计，携带方便，室内室外均宜使用。
烧烤炉
尺寸：72cm*33cm*10cm*73cm*93cm
材质：纯不锈钢430板材，加厚0.5毫米，关键部位采用0.8毫米厚度，做工精致，烧烤不变形。
5. 如何制作烤全羊炉具
因为羊头和羊蹄不容易熟，筋头巴脑用火烤不熟，而且也非常硬，所以烤羊时把头和蹄子都拿掉，烤全羊时把羊处理好后，用刀刮出口在用调料腌制使肉更入味，然后用专业的炉具烤制焦黄使至味美香俱全，在配上各种烧烤料就可以食用了美哉极了。