1. 烘焙蛋糕
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
2. 烘焙蛋糕加盟店10大品牌
法帝诺蛋糕加盟店有多少家，南京、镇江、亳州、安庆、福州、武汉、榆林、西安、沧州、南昌，这些地方都有实体店面，所以从店面分布上来看，它还是很有人气的，包括它在烘焙界也有着很高的知名度，作为一个十分有爆发力的品牌，它从未让投资者们感到过失望，而且以它的市场地位和经营效果来看，也的确有着很明显的前景。想要选择它开店的人，自然没有任何道理犹豫。
3. 今度烘焙生日蛋糕
去你办卡的店里让工作人员给你查，这种东西只能在店里查，或者蛋糕店有官网或者微商城什么的，应该可以在上面查。
不然的话应该是没有其他地方可以查了，毕竟蛋糕店不行银行，可能就一家你，没有连锁。
4. 烘焙蛋糕模具
蛋糕模具底部很好分清正反。模具底部正面是平的，放进模具后是和模具纹合的。模具反面外围一圈是略微高一点的，是防止蛋糕液渗漏下去的，底部中间还标明是几寸大的，还有标实QT5206这样的字样。
5. 烘焙蛋糕用什么油
高档蛋糕：鸡蛋用量为2倍面粉用量以上，蛋糕油的使用量为4%左右。
中档蛋糕：鸡蛋用量为1.4 ~1.6倍面粉用量，蛋糕油的使用量为5%左右。
低档蛋糕：鸡蛋用量为1.2倍面粉用量以下，蛋糕油的使用量为8%左右。
在生产蛋糕时，还要根据具体品种灵活调整，以多次实验来确定蛋糕油的使用量
6. 蛋糕烘焙师要学多久
建议来 武汉欧米奇实地考察一下，武汉欧米奇属于新华教育集团，专注西点培训32年了。确实是挺不错的学校，有朋友在那里，当初也是我陪着她比较了很多学校，最后选择的。最主要是上课真材实料，实实在在的做东西，而且不像小机构那种后期有隐性的收费情况，师资力量强大，毕竟是上市品牌，你可以多了解一下