1. 家用单饼机
好区别在于，煎饼是用研磨的面糊，多用粗粮或全谷。烙馍则是用小麦面粉和成的柔软面团。
厚度可任意调整，产品烘烤程度可任意调整。2.单饼薄厚大小均可调节 ，形状美观。烙馍机用不锈钢材框架，外壳乳白色装饰板材，美观卫生，螺旋曲轴用优质碳钢，管筒用纯正厚度无缝钢管，内部推力轴承，整机无易损件，坚固耐用。
2. 大型单饼机
这个的话价格是七千上下的
3. 家庭用单饼机
先从进入电饼铛的三根线说起，蓝色线是零线，分别接两个开关的铜色片上。两个开关的中间铁片分别接上下电热盘上面的温控开关。
橙色线是火线，分别接在上下开关靠边的铁片上。绿白或者绿黄色线是地线接在加热盘上。。。
火线经开关连接中间的铁片加热盘加热，同时内部小灯亮，关闭开关中间失去火线小灯不亮。
火线的进线千万不要接在中间，接在中间小灯常亮，失去指示灯作用。另外接在铜片上的蓝线是给小灯一个回路灯才会亮，只有火线小灯不会亮的。
4. 手工单饼机
出现这种情况是因为凉皮的配料不太合理、淀粉老化等原因，建议你使用有QS证的筋力源就可完全解决这些问题，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。 做凉皮注意事项： ①揉面 揉面时不能偷懒，因为这将直接影响到面皮的耐嚼度。②洗面 选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂醒，揉至光滑，取一较大的容器加水，将面团放 入，慢慢揉动，不可揉散，这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色。当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。③发酵 将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天，待其表面有泡，味微酸时就差不多了，经验多些，注意不要过了。④糍面 将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅。将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，特费力呢!直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可。⑤擀面 将糍好的面团趁热拿到砧板上，迅速擀制成薄厚均匀的面片即可。注意：每次少拿点擀，动作要快，注意安全，不要被烫伤，越薄越好，适可而止。砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管最好，要光滑。⑥蒸熟 将面皮放到大开锅的蒸笼上，急火蒸7--9分钟即熟，太久不劲，太短则生。将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料。
5. 家用单饼机器
和面的时候水温不能太高，可以把面分成两半，冷水和面这样能保持住面原有的韧性，另一半开水和面半烫面。这样今天的面既有韧劲，又柔软。
和面的时候边倒水边搅面，搅出絮状揉成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发一至两个小时，面饧的时间越长面越有韧劲，饧面的中间揉两次，会使面更加柔软。
面饧好之后，面板上撒上干面粉，多揉一会，把面彻底揉上劲后，将揉好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
把剂子按扁，用擀面杖擀成大小薄厚均匀的小饼，然后把每个小饼双面都抹上油，撒上干面粉，防止油溢出。
每三个饼叠加到一起，擀成大薄饼，这个时候需要两面擀，两面擀面可以使饼的两面薄厚都均匀。
起锅放油，油别放太多，中火烙饼，因为饼很薄，所以需要快速翻面，整个过程翻两面就可以了，等饼完全鼓起来就可出锅了。