1. 双辊压片机内部结构图
1. 清理: 燕麦的清理过程与小麦相似,一般根据颗粒大小和比重的差异,经过多道清理,方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。
2. 碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精华,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。
3. 清洗甩干:去皮后要清洗干净,然后离心甩干。
4. 灭酶热处理:燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。
5. 切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。
6. 汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设备最好用能翻转的蒸煮机。
7. 压片: 蒸煮调润后的燕麦,通过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食时间长,太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
8. 干燥、冷却: 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下,以利于保存。燕麦片较薄,接触面积大,干燥时稍加热风,甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备最好选用流化床干燥机。干燥之后,冷却到常温。
9. 包装: 一般采用气密性较好的材料,如镀铝薄膜,聚丙烯袋,聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品,卫生要求高,后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产
2. 双辊压片机内部结构图解
加工燕麦米和片的工艺流程
一,燕麦片工艺流程
裸燕麦→ 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品
二,具体操作流程
1. 清理: 燕麦的清理过程与小麦相似,一般根据颗粒大小和比重的差异,经过多道清理,方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。
2. 碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精华,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。
3. 清洗甩干:去皮后要清洗干净,然后离心甩干。
4. 灭酶热处理:燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。
5. 切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。
6. 汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设备最好用能翻转的蒸煮机。
7. 压片: 蒸煮调润后的燕麦,通过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食时间长,太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
8. 干燥、冷却: 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下,以利于保存。燕麦片较薄,接触面积大,干燥时稍加热风,甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备最好选用流化床干燥机。干燥之后,冷却到常温。
9. 包装: 一般采用气密性较好的材料,如镀铝薄膜,聚丙烯袋,聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品,卫生要求高,后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。
3. 辊压机减速机内部结构图
辊压机电流低原因是螺旋千斤顶推动压紧板压紧;机械压紧是电动机配H型减速箱,经机架传动部件推动压紧板压紧;液压压紧是有液压站经机架上的液压缸部件推动压紧板压紧。
两横梁把止推板和压紧装置连在一起构成机架,机架上压紧板与压紧装置连接,在止推板和压紧板之间依次交替排列着滤板和滤框,滤板和滤框之间夹着过滤介质;压紧装置推动压紧板,将所有滤板和滤框压紧在机架中,达到额定压紧力后,即可进行过滤。
4. 托辊内部结构图片
托辊是带式输送机的重要部件,它的作用是支撑输送带和物料重量。托辊的种类有很多种,种类如下: 托辊按其结构可以分为平行托辊、缓冲托辊、螺旋托辊、调心托辊和槽型托辊等; 按材料分为高分子托辊、钢制托辊和陶瓷托辊几大类。 其中平行托辊有普通型、梳型、前倾型、钢胶型、螺旋型等; 缓冲托辊有弹簧板型、缓冲圈型、强力缓冲型、可调弹力型、吊挂型等; 调心托辊有通用型、摩擦可逆型、强力型、锥型、螺旋型、组合型等; 槽形托辊有普通型、前倾型、快换轴承型、吊挂型、变槽角型、过渡型、V型等。
5. 双辊压片机原理
复合式破碎机又称立式破碎机,对于页岩、玻璃、陶瓷、青石、金属矿石等硬性物料有着较强的破碎能力,特别是在机制砂石料和金属矿石的应用中较为广泛。
工作原理:物料进入破碎腔后,受到高速旋转板锤的打击,抛向反击板后被反弹到锤板上,再次受到打击,反复高频次的打击与反击,直到物料由大到小被逐渐破碎,较小的物料落到下层破碎腔,受到高速旋转密集锤头的打击,重复上层破碎过程。复合式破碎机的型腔较小,锤头与反击板齿刃之间会对部分物料施加剪切应力,进行铣削,以此加速物料的细碎。同时,锤头带动物料运动间的摩擦碰撞产生很大的研磨作用,使物料进一步细碎成理想状态。
颚式破碎机
颚式破碎机结构简单、稳定性强,可用来破碎硬度比较大的物料,适用于选矿、硅酸盐、建筑材料和陶瓷等工业部门。
工作原理:利用两颚板对物料的挤压和弯曲作用 ,当两颚板靠近时物料即被破碎,当两颚板离开时小于排料口的料块由底部排出,以此重复作业,可以粗碎或中碎各种硬度的物料。
圆锥式破碎机
广泛用于矿山、冶金、建筑、修路、化学等行业。
工作原理:圆锥破碎机工作时,在皮带轮或联轴器、 传动轴和圆锥部在偏心套的迫动下,电动机绕一固定点作旋摆运动,使破碎壁与固装在调整套上的轧白壁表面重复靠近又离开的动作,使矿石在破碎腔内不断受到冲击,通过挤压和弯曲的作用使矿石被破碎。
辊式破碎机
辊式破碎机通常按辊子的数量分为单辊、双辊和多辊破碎机,多用来粗碎、中碎或细碎作业,可破碎煤炭、长石、石灰石、水泥熟料等中硬以下的物料。
工作原理:破碎物料经加料口进入设备两辊子之间,通过摩擦力被带入两辊子之间的间隙被逐渐压碎,符合规定的成品物料通过下部漏出。遇有硬度较大超出限制的物料时,辊子间间隙自动增大,使过硬物料落下,然后借助液压缸或弹簧的作用,使辊子距离恢复到原间隙尺寸,既能保护机器,又可以控制产品粒度。
锤式破碎机
锤式破碎机具有破碎比大、产品粒度均匀、过粉少、能耗低等优点。
工作原理:物料进入破碎腔中后受到高速运动的锤头的冲击进行初次破碎,同时在力的作用下,初次破碎后的物料高速飞向破碎腔上的破碎板而再次受到破碎,粒度合格的成品通过篦条缝隙排出机外,不合格的物料经篦条的筛选再次受到锤头的破碎作业,直到合格后通过篦条排出。
反击式破碎机
反击式破碎机作为新型破碎设备,适用于化工、建材、冶金、水电等需要搬迁作业的物料。
工作原理:物料进入板锤的作业区时先受到板锤的1次冲击完成初次破碎,并同时获得动能,高速冲向反击板。物料与反击板碰撞再次破碎后,被弹回到板锤的作用区,重新受到板锤的冲击。如此反复进行,直到被破碎成所需的粒度而排出机外。
冲击式破碎机
也就是我们经常说的制砂机,适用于软、中硬或极硬物料的破碎、整形。
工作原理:物料在自然下落过程中与经过叶轮加速甩出来的石子相互碰撞破碎,被叶轮加速甩出的物料与自然下落的物料碰撞时又形成一个涡流进行2次破碎,降低在运行过程中对机器反击板的磨损。