1. 核桃油怎么炸油
工艺步骤为：a.选料，精选山核桃，手工破仁；b.炒制，将核桃仁放在炒锅内，炒制10-20分钟，炒制核桃仁的温度为120-140℃，得到蒸炒物；c.将蒸炒物放入破碎机破碎；d.加热榨油机，温度控制在150-180℃，加热25-35分钟，再将破碎的核桃仁放进榨油机进行榨油，制取毛油；e.过滤，将毛油放入真空缸里，滤除杂质，制得精制油；f.将精制油保温自然沉淀20-30小时，然后灌装成品油。
用本发明制取核桃油，生产效率高，能耗低，生产过程中不会引入新的杂质及有害因子，核桃仁原料全部有效利用，不会产生有害的副产物。2. 香油炸核桃
用料
核桃 250克
盐 2勺
玉米油 一点点
步骤 1
剥好的核桃仁
步骤 2
冷水下锅，给满满2勺盐，一点玉米油。水开后煮5分钟，去涩味
步骤 3
捞起来用冷水冲洗下，然后沥下水份
步骤 4
空气炸锅垫上锡纸，160度烤8分钟，中间翻动下，然后再150度3分钟，凉了吃下，脆了就好了。 不要一下把温度调太高，会糊
步骤 5
酥脆核桃仁。
3. 核桃油炸机器
准备原料
步骤2
将核桃仁烫一下开水，捞出
步骤3
趁热蘸裹糖和少量的盐
步骤4
将蛋和淀粉混合成蛋糊
步骤5
将核桃仁倒入蛋糊里
步骤6
让每粒核桃都挂上蛋糊
步骤7
筛淀粉到核桃仁上，拌匀
步骤8
将多余的淀粉过滤掉
步骤9
四层热油温，小火炸核桃仁
步骤10
炸好后，捞出控油晾凉
4. 核桃油机
芝麻酱的做法
1.准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。
2.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。
3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。
4.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。
5. 自己炸核桃油
没有榨油机自己在家是做不了核桃油的。
买了榨油机自己榨油很方便，可以榨自己喜欢的油，自己榨油品质很好，可以用精挑细选的原料，榨出高品质的油。真材实料哦。
核桃油的营养价值是花生的6倍，大豆的8.5倍，肉类的10倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，具有独特的滋补、营养、保健作用，被誉为珍贵的高级营养保健油。核桃油还能防止高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“高贵病”。核桃有“补气、养血、润燥、化痰、益明门、利三焦、温肺润肠”等功效。
制作步骤如下：
榨油机提前预热30分钟。
2.准备核仁。
3.核桃仁过大，要用刀切碎。
4.切碎的核桃仁。
5.核桃仁微波炉加热2分钟左右。
6.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
7.启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
8.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
9.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。