1. 脆枣真空油炸机
是。香酥脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。而且加工过程比较复杂，加工过程对火候及时间点的掌握都比较难。但是它的味道比较香甜。香酥脆枣中含有大量的蛋白质，营养丰富，口感香脆适合每日食用。其中的铁含量较高，所以它还含有补血的功效。而且当中的粗纤维能起到滑肠通便的效果，能帮助消化清理肠胃。
但是虽然香酥脆枣拥有众多的好处，但是它毕竟不是纯天然的食物，而是通过人们加工出来的产物，所以它其中多多少少都含有一些添加剂，多吃对于人体有害。
2. 脆枣做法空气炸锅
把串好的红枣放到空气炸锅里，120-140度烤制8分钟，中途可以取出晃匀一下，看下红枣颜色如果过深记得及时调整温度，100度再烤制5分钟就可以了。
3. 真空油炸果蔬脆片厂家
是油炸的。
是用的真空的油炸机 真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。4、要五九陆陆要五要而零而
4. 脆枣怎么炸
1、最好选黄河滩枣或是其他比较优质的枣，洗干净后把好的挑选出来，再除去里面的核；
2、将枣放进沸腾的热水中漂大概10分钟左右，在这期间，可以向热水中加入少许的柠檬酸，然后将漂烫后的枣捞出来，把上面的水沥干；
3、将水去干后的枣子放到真空糖渍机里面，用3到15分钟的时间抽真空，真空度0．08最好在MPa左右；然后把糖液放进里面，再用10到40分钟的时间抽真空，同时往夹层里面加入蒸汽，让糖液的温度达到50到80℃左右；
4、当真空抽好以后，将真空浸渍机的压力调到正常的气压，再往里面加压0．18MPa左右，一直持续30到60min左右，让糖液的温度达到80℃左右；
5、等到加入的气压浸渍后，就把它降到常压，然后将里面的糖液放出来，将枣子甩干直到上面没有了水，再将它速冻到－40℃左右；
6、把速冻速冻完的枣子放进真空的油炸锅里面，油炸锅的真空度依然要维持在0．08MPa左右，油的温度应该是100℃左右，将枣子炸大概60分钟左右，注意在油炸的过程中，必须适当的拿筷子搅拌；
7、最后将枣子真空脱油，然后杀菌，等它冷却就完成了。
5. 薄脆油炸设备
食材：鸡蛋两个，食盐一小勺，面粉适量。食用油适量。
第1步，我们先准备一个大碗，里面磕两个鸡蛋把鸡蛋充分的打散，加入一小勺食盐搅拌均匀。
第2步，然后再往里面少量多次地加入面粉，直到揉成一个偏硬的面团，这个时候面团揉不光滑，我们先放在一旁松弛10分钟的时间。
第3步，面团松弛好之后，再下手揉至，特别光滑，再松弛20分钟的时间，在松弛的过程中一定要盖上保鲜膜，密封松弛。
第4步，面团松弛好之后拿出来，放在案板上，先稍微按扁，然后再用擀面杖擀开，由于面团比较硬，所以在擀制的时候用推卷的方式会比较容易擀开。
第5步，先擀成超级薄的薄片，然后再切成长方形，切成长方形后，再擀一下，会更薄。这样做出来的薄脆更酥脆。然后在薄片中间划一道或者是两道。
第6步，锅中放入适量食用油，油热放进去薄脆炸制，要翻面进行炸制，炸至金黄控油捞出。
6. 炸薄脆设备
1.准备好要用的饺子皮
2.取5~6张饺子皮对折，然后用刀在中间切上两刀
3.面皮中间切成三等分，外面卖的饺子皮的薄厚均匀，更容易
4.锅里倒入半锅食用油，油温烧至7成热就可以炸了，把筷子头放进去有小泡泡就可以了。
5.把饺子皮下入油锅，开中火炸，这个薄脆特别薄，炸5秒就可以翻面。
6.再炸大概10秒钟，我们再给它翻面，锅里一次最多下两张就可以了。
7.炸至两面金黄就可以了，个个能鼓泡，这样炸的薄脆比外面买的还好吃，用筷子捞出控油。