1. 鸡锁骨炸多久油温多少
一、腌料配方：葱：20克、姜：10克、酱油：1勺、蚝油：1勺、糖：1勺、味精：0.2匙、料酒：0.5匙、黑胡椒粉：0.5匙、五香粉：0.3匙、炸鸡粉：1袋。
二、主料：鸡叉骨：500克。
鸡叉骨的做法
1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用
2、放入调味料酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜
3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味
4、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制
5、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟
6、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽
2. 炸鸡锁骨油温怎么控制
油温160炸鸡叉骨炸七分钟
3. 鸡锁骨第一次炸多久出锅
食材准备：鸭锁骨 2斤、 生姜 100g 、干辣椒(或者辣椒面) 5g 、八角 7g 、 陈皮 3g 、香叶 2片 、 麻椒 5g 、花椒 5g 、小茴香
5g 、冰糖 80g 、生抽 140g 、酱油 70g 、老陈醋 20g 、水 100g 、料酒25g
注：最好用砂锅，电炖锅，如果没有的话其他锅也可以，一定要小火慢炖，千万不要用压力锅！小火慢炖才好吃！千万不要炖太烂，炖太烂了没有嚼劲。炖熟了就可以关火了，如果入味不够就在汤里泡着继续入味。
1、将买回来的鸡锁骨，解冻、洗净，对半劈开，好摆放一些，不然可能锅里放不下。然后清水浸泡1个小时。2、准备卤料，分别用碗装起来。3、将处理好的鸡锁骨沥干水分，整齐地摆放在砂锅里4、将所有的卤料全部倒入砂锅里。5、小火炖3个小时，中途翻动几次，以便于入味均匀。6、鸡锁骨已经炖好了!
4. 鸡锁骨炸几分钟炸熟呀
1、我们将买回来的锁骨，去掉气管等不要的杂质，鸡锁骨提前用冷水浸泡两个小时 ，浸出血水，清洗干净。 碗里放入鸡锁骨 葱段 、姜片 、调味加入料酒、 盐、 胡椒粉 、腌制20分钟。
2、2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两，清洗干净后放盆中，然后在盆中撒上红料，用手带上塑料手套搅拌一下，对锁骨进行腌制。
3、红料腌 好后，再上淀粉，再上包裹粉，再用手搅拌一下，保证每个锁骨上都有淀粉和包裹粉。
4、弄好以后我们先放入冰箱冷藏4个小时。
5、冷藏后再进入油锅炸，锅里倒油 五成油温放入鸡锁骨， 小火慢炸 ，炸制金黄熟透捞出（用筷子逐次放入鸡锁骨 ，千万别一次性全部放进去 ，不好控制也很容易受热不均匀）。
6、炸好后，放在一边冷却一下，然后我们撒上辣椒粉和孜然就可以食用了。
5. 油炸鸡锁骨油温和时间
1/7 把鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟
准备生粉和面粉掺均匀，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一层，
2/7 准备生粉和面粉掺均匀，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一层，
裹均匀以后，在吧鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液
3/7 裹均匀以后，在吧鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液
蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包康里滚下，可以用手按下面包康，这样炸的时候不容易掉。（我家里没有面包康了，我用的馒头屑）
4/7 蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包康里滚下，可以用手按下面包康，这样炸的时候不容易掉。（我家里没有面包康了，我用的馒头屑）
锅内加入油，烧至8 成热，放入鸡叉炸
5/7 锅内加入油，烧至8 成热，放入鸡叉炸
油完全热了以后一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，里面不熟
6/7 油完全热了以后一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，里面不熟
完成
7/7 完成
6. 鸡锁骨一般炸多少分钟
你好
空气炸锅炸鸡叉骨抱成品所需要的时间，需要根据您的炸锅实际使用情况而定，不同品牌不用形式的炸锅，其所需要的时间也是不同的。另外，其所需要的时间也需要根据您鸡叉骨半成品的成熟度来决定。建议您通过不断地尝试进行操作，或者询问个您使用同款产品的朋友。
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