1. 液氮式速冻机设计案例
首先，液氮速冻设备对温度的要求异常苛刻，设备必须提供连续不间断的低于-35℃以下的低温。普通冷冻设备是指工作温度在0℃至-23℃之间的冷库及冷藏设备。
其次对时间的严格要求，速冻机的加工时间必须15分钟至30分钟之内完成、对于食品速冻来说这两个关键指标必须达到的！
2. 小型液氮速冻设备
化工厂，气体市场，医院，美容院，畜牧站，气站可以买到，液氮可是危险品，必须用液氮专用的储存罐液氮罐才行。液氮:液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分，氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。
3. 液氮柜式速冻机小型速冻设备
万瑞冷电公司为满足超导、航天、真空等领域对大冷量的 65K-100K温区制冷装置的需求，特研制液氮过冷制冷装置。它具有根据要求自动调节温度、冷量、压力、流量的功能。具备安全、可靠、易操作、长寿命的特点。
2. 工作原理 液氮的温度对应一定的饱和蒸汽压力。当液氮所处的压力环境高于其温度所对应的饱和蒸汽压时，称之为液氮过冷。液氮过冷的方法有两种，
一是提高液氮压力，
二是通过制冷机提供冷量降低液氮温度。对闭式液氮过冷循环系统只能采取二者结合的方式：制冷机提供冷量，提高压力保证液氮单向流动。
3.设备组成 • 过冷箱 ：为制冷机、换热器等提供了一个安装和换热并与外界绝热、保冷的环境 。 • 泵箱：安装液氮泵，提供系统循环动力的场所。并具有循环液氮气、液相分离的作用。 • 真空输液管道：真空保温管，将系统连为一体，液氮在其中循环； • 减压抽空系统：当制冷机不能提供系统所需冷量时，通过减压抽空系统补充系统冷量 • 冷却水系统：冷却压缩机，节约水资源。 • 液氮贮槽：向系统加注和补充液氮。并且是一个氮气源，为泵箱和气动元件提供气源。 • 泵箱及气动阀门供气系统 ：保证系统循环压力高于循环液氮温度所对应的饱和蒸汽压 和保证 系统阀门供气 ； •测控仪表及装置： 自动显示和控制系统需测量的物理量：温度、压力、流量、液位。
4.特点 • 采用 GM制冷机提供冷量。工作时只需电力和水，操作简单。因为电机转速很慢，故其工作寿命长。不间断工作时间>15000Hr.系统采用积木式设计，可以根据系统负载变化方便地增加或减少几台制冷机。 •采用立式、长轴型变频液氮泵。具有安装方便、操作简单，漏热小、长寿命的特点。流量和压头可以通过变频调节。
•系统设计考虑周到，既能通过昂贵的制冷机提供冷量，也可以通过简单的抽空减压提供冷量。 •控制系统高度集成，具有多重保护设计。既可以在控制中心实行远控，也可以在现场本地控制。
除了正常的工作巡检，达到了无人值守的目的。 5.技术指标 • 冷却方式：液氮循环 • 超导设备液氮进口温度70-72K • 超导设备液氮出口温度：≤ 76K •
冷却系统制冷功率：200W-2000W 连续运行时间＞15000小时。
4. 液氮速冻机原理图
氮气是即通过管道将液态氮接入货箱，一旦液氮接触货箱内相对温暖的空气，即刻变冷，达到制冷的效果。然而，封闭空间内的含氧量会降低，因此货箱内将安装较复杂的传感系统，以保证司机或冷藏车上其他人员，不会因缺氧危及生命安全。
5. 液氮速冻机操作流程
蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，最终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加），气态制冷剂通过冷凝器（风冷/水冷）吸收热量，凝结成液体。通过膨胀阀（或毛细管）节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。
6. 液氮速冻机工作原理
液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg；再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/（kg•K）计，则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷剂. 1、液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。 2、液氮速冻食品的优点：
(1)液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到最小限度 (2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到最小限度。
(3)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7-15K。
食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高.