1. 油酥烧饼机
1.150g面粉称好加盐和酵母后加水揉成团
2.50g面粉加25g油加花椒粉和盐、白糖做成油酥
3.红烧肉取出
4.戴手套把肥肉部分挑出来
5.肥肉切成小丁,或者直接在锅里熬猪油,我反正是懒得刷锅了
6.这时候回来看面团
7.分成六份,这个我是和椒盐味的烧饼一起做的所以不要说我不识数
8.每个面团用压面机压一次,抹上油酥卷起
9.叠被子一样叠好再用压面机压一次
10.变这样啦
11.把肥肉放在中间
12.包包子一样包好
13.压扁
14.左边六个是肥肉滴,放入烤盘中
15.上下火180度预热10分钟后烤18分钟
16.烤好啦 好香
17.已经丑习惯了
18.看好多层
19.肥而不腻香死了
2. 油酥烧饼机器小型
食材:主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯
做法:
1.烤炉开350F。
2.油酥:1/4杯油烧热,关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。
3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4.工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油,再撒满油酥。
6.把面团左边,右边,上边,下边各向中间折1/3,一共9层。把面团擀薄。
7.从一边开始卷面团,卷成像旧式望远镜形状的长圆筒,分10份。
8.烧饼:
〉1.把白芝麻平铺在盘底。
〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。
〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团,把面团捏细。
〉4.双手捏住一份面团两端,像拧麻花一样向相反方向拧,边拧边往中间合陇,形成一个中间厚,边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。
〉5.把面饼表面刷蛋黄液,把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。
〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。
〉7.把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅,撒一汤匙油,把面饼两面煎黄。
9.把烧饼放入烤炉,每面烤15分钟。
3. 油酥烧饼机器的价格
在1万左右!
酥酥酥火烧可以加盟,泰安有很多它的门面,进去问一下即可!
跟个人学,在老县衙运舟街,北头八一幼儿园口有个打油酥火烧的,收费不高,手艺也好,可以跟他学!
4. 油酥烧饼机器多少钱一台
油酥烧饼煤气烤炉烙过一般的厚度是两毫米左右,太厚的铁锅烙饼的速度是比较慢的,太薄的铁锅又容易破,所以作为两毫米左右的厚度正正好
5. 油酥烧饼机视频
答:现在市面上都用的是煤气烤炉,即环保,还省工省钱,烤出烧饼还好吃。