1. 烤肠机烤肠机
1、检查电线有没有供电，电线有无断接的地方，插头是否插牢，柱头和插孔是否紧密结合，保险丝是否熔断。
2、检查保险丝是否熔断，如熔断应排除熔断的故障。再检查插头是否插牢，柱头和插孔是否紧密结合。然后检查电线有没有折断。
3、检查温度调节器和定时器的各触点，如果触点接触不良，如距离过大，动触点和静触点没有紧密接触，实际上等于断路，应使两接触点接连好，必要时可更换易损件。
2. 烤肠机烤烤肠
烤肠机除了烤肠还可以烤贡丸等食物。总的来说就是丸子、关东煮、火锅年糕（建议一串5根）、虾（穿成“一”字形，一串2只。） 通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。 烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。
3. 秘制烤肠机
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
2、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。
烤肠机使用注意事项：
1、应由指定人员熟练机器设备。
2、不要让你的顾客接触机器，以免烫手。
3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。
4、禁止将冷水泼在干燥的机器上。
5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。
6、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。
4. 超市烤肠机
你这个妈妈心真大，烤肠当然不干净了，宝宝没有发生上吐下泻的症状已经很好了。
烤肠非常非常油腻，宝宝肠胃脆弱不能吃这么油腻的东西。
再一个烤肠可能被外界污染了。比如卖烤肠的那个人上完厕所来不及洗手就继续做买卖。再比如我真实经历的一件事情：某天我在烤肠摊位旁边等人，看到一个小姑娘刚刚买的一根肠还没有吃就掉地上了，小姑娘没有捡起来扔掉就走了，然后摊位老板就把那根烤肠捡起来拿抹布擦干净后放到了烤肠机里继续卖。
别的宝妈都是对宝宝的饮食万分小心，你倒好，给宝宝吃部分成年人都嫌脏不吃的地摊小吃。海燕呐，你可长点心吧。
5. 家用烤肠机
可以的，但需要使用一个小型的变压器，因为烤肠机所需要的电压是在220V。啊，普通的电动车的电压只有60V。通过变压的关系，把低压变成高压就可以。