1. 不锈钢手动灌香肠机器
不锈钢材质的香肠模具，使用合格的304不锈钢模具的确不用担心BPA等有害物质浸出，在材料上放心。安全
由于不锈钢导热性好，一定要注意别烫伤。需要重新加热的话一定不能进行微波炉加热，会让微波炉产生电火花放电危险不同造型的模具用途也有所不同，大家根据所需购买即可。
2. 家庭小型手动灌香肠机
准备2个饮料瓶，把口剪下来。灌肠的时候用，把肠衣套到瓶口上，尽量多套。
把肠衣套在瓶口上开始灌装，这个环节很重要，为什么配料大同小异机器灌装出来的和手工味道就是差别呢，就在于灌装，一要紧凑，二不能胀破，机器灌的肉被搅碎了，当然就没有手工的好了，手工的清清楚楚看到肉的样子。
3. 手动灌香肠机使用视频
修改信息可以通过香肠派对，点击保存下来的视频，图片导入修改器就可以修改了
4. 手摇式灌香肠机
我认为如果是家庭做腊肠的话，比如说十斤二十斤的肉，那可以用小型
手摇式，在网上买肠衣的时候，一般加上三元四元的都会赠送一个。
用手摇式的一点都不费劲，二十斤腊肠一会儿的功夫也就做出来了，因为本小姐亲试过。
如果你是什么大型加工厂了，那你可以买个手推式，买一个大一点的机器，如果是少量的，建议就用小型手摇式就行。用着方便而且清洗时不费劲，你可以试试哦。
5. 手工灌香肠机
所用食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐100克（2两），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
步骤：
1、做香肠的猪肉不能太瘦，都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦肉，更香点的可以用4：6，选用后腿肉、五花肉比较合适。
2、猪肉一定要去皮，然后清水浸泡1个小时以上，泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。
3、肠衣泡软后，全部套在灌香肠用的设备上，我用的是一个手摇的小机器，挺方便的。
4、准备配料：盐是最主要的，十斤肉100克左右刚刚好，最多130克，否则太咸不香；最少80克，否则可能会发霉。
糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。
姜需要50克，可以去腥增香。大蒜根据个人口味添加，喜欢蒜香味的可以多放一些，不喜欢的就不用大蒜。
味精或者鸡精不能少，需要40克。
5、猪肉切成适合加工地块，前面准备的香料、调料，全部放料理机里打碎，用起来调味料更均匀。
6、全部调味料加入到肉馅中，可以加一点老抽调色，带上一次性手套，完全抓匀。
7、加入大约3两的高度白酒，同样的手法完全抓匀，放置腌制20分钟。
8、肉馅放入灌香肠的机器中，根据操作手册，挤压出来香肠，注意几个人要配合好，避免香肠灌的不均匀，粗细不一致。
9、灌好的香肠用棉线隔一段捆扎起来，香肠就做好了。