1. 灌香肠机器肉不出来怎么办
做香肠的肉可以用绞肉机的
灌香肠用切肉还是绞肉都可以，但是两者的口感差距还是比较大。灌香肠的肉切出来肯定不如绞肉机出来的肉细腻，但口感上没有好坏，像老年人就比较喜欢切肉，他们觉得自己做更放心，而且肉丝不容易塞牙缝;年轻人喜欢绞肉，觉得比较方便，效率高。
2. 没有机器怎么灌香肠
香肠可以在空气炸锅里烤熟，但是如果香肠水分含量太小，在空气炸锅里，烤熟后的香肠会非常硬。
因为空气炸锅的原理是利用热空气强劲吹拂食品表面，形成类似油炸的效果，所以说到底，它空气炸锅的加热过程是脱水的过程，如果香肠内部缺少水分，在这个加热过程中会越来越干燥。
3. 灌香肠最后机子里肉怎么办
香肠灌好后，是晒干还是风干呢？都不对，正确的做法是，找一个干净的盆子，把香肠放进去，盖上盖子，放在阴凉通风的房间里腌制3~5天，每天给香肠翻2次面，把香肠腌制入味，这样才更香，口感也更软嫩。
4. 灌香肠没有工具
准备材料：猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条 一、买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。
二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。
三、用饮料瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。
四、将袋子里的肉挤入肠衣里面。
五、取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。
5. 灌香肠机器偷肉吗
用网子罩起来。
蜜蜂吃肉的，除了采花蜜它饿了也吃肉的。假如你制作了香肠很香，肯定会吸引来各色小昆虫，应该不只是蜜蜂。
最好是有玻璃挡护的地方或者是用网子罩起来，这样能够隔绝蜜蜂，苍蝇等小昆虫。
或者放一碗蜂蜜的旁边，也许蜜蜂来了看到有蜂蜜也就不去吃香肠，我的回答满意吗？
6. 厨师机灌香肠肉下不去
必须用管子灌腊肠，才能塞紧肉。
肠衣准备好了，就要借助管子来灌腊肠。
管子的直径在两厘米左右，铁的塑料的均可。五厘米长度即可。
把肠衣全部套在管子上，里头扎紧。
把肉从管子里往里塞，慢慢放肠衣，边放肠衣边把肉塞结实。这样一点点地往管子里塞肉，腊肠里的肉就是瓷实的了。
7. 灌香肠时肉太干推不动怎办
主料猪前腿肉肥瘦3:7比肠衣23斤肉/17米方法/步骤1准备猪肉10斤分成大块用温水洗净沥干水（我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉3斤五花肉），里面有不多的肥肉，我不喜欢吃太肥的。2生姜去皮根据肉量秤后备用，姜切片再且丝后切末，比姜汁味道浓3颈背肉嫩，切成拇指大小的方丁4肠衣买来是盐保存的，要提前用水泡开，软后才用，且没有盐粒不会破5上述配料整合后搅匀备用，盐糖化开比较好6手洗干净就赶紧拌吧，边拌边抓捏，使之进味7手摇的机器，擦净开始套肠衣，做了大漏斗，方便进肉8肠衣好的灌起来很省力，否则总是破，要几时扎口9灌好后，根据长度需要分段扎绳，便于晾干10准备了晾衣架，专门灌肠用，晾时选择均分，避免弯曲不好看且易断11北风很给力，风干两周后的样子，一开门就香味扑鼻，避免日晒，如在窗外，除了猫鸟骚扰，重点别淋雨和淋雪，肉会酸12这个样子就可以吃了，这次天凉的巧合，时间2周最短，否则最少3周以上才能吃。