1. 包鱼丸机器
用料:五花肉馅 40g ,无刺冷冻海鱼条 2条 ,地瓜粉(番薯粉) 100g ,盐 1小勺 ,糖 1/2小勺 ,鸡精 少许 ,料酒 1小勺 ,胡椒粉 1/2小勺 ,香油 1小勺 ,鱼露 3大勺 。
做法:
1.鱼条解冻后用厨房纸吸去表面水分。鱼肉用刀背轻轻拍松后,轻轻一层一层顺着鱼筋纹路刮出鱼蓉。
2.往刮好的鱼蓉里加1小勺盐和60g水用搅打机打匀。再加入100g地瓜粉,继续搅打成光滑细腻的鱼丸粉面团后,加入3大勺鱼露搅匀待用。
3.五花肉加入盐,糖,鸡精,料酒,胡椒粉和香油顺时针搅打出筋,腌制半小时。腌好的肉馅团成小肉丸做馅心。
4.双手沾湿水,揪取一块鱼丸面团包入馅心。包好后团成一个鱼丸团子。
5.锅内装适量冷水,把包好馅心的鱼丸轻轻放入冷水中。
6.全部鱼丸做好,把锅放在炉上,中火煮滚,并轻轻用勺子抽底不要沾锅,待鱼丸都漂浮上来可关火。
7.煮好的鱼丸捞出立即放入冷水,洗去浮沫。沥干水的鱼丸可直接食用,或装进袋子放冰箱冷藏。
2. 做鱼丸机器
步骤/方式1
准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎,加入热水),最后取100~150克葱姜水备用
步骤/方式2
鱼肉去骨去刺去皮切块,可以将图中鱼肉红色部分一起去除
步骤/方式3
鱼肉用破壁机打成肉糜
步骤/方式4
50克玉米淀粉,5克食盐(5克盐的量,对我来说空口吃起来盐味正好,如果口味淡的,可适当减量),1小勺胡椒粉提味去腥
步骤/方式5
用手一个方向搅动、上劲
步骤/方式6
准备一锅凉水(没错,凉水,灶台别开火),用自己的方法挤成圆球下入凉水中,我习惯用虎口挤,再用勺子挖下来放进锅中
步骤/方式7
挤完后,再开火煮,煮开前不要搅动,可以适当晃动锅子。一直到丸子全部浮起来,煮熟出锅
3. 包鱼丸机器图片价格
400左右吧! 价格都不一样! 有好的有坏的 ! 便宜的200左右! 高价钱的就不好说拉! 要是自己用就买价位400左右的就行拉!
4. 包心鱼丸机第三代
有15个丸子,比如说鱼饺,虾饺,鱼丸,贡丸,蟹味丸,虾味丸,墨鱼丸,鱼豆腐,亲亲肠,蟹王棒,肘花卷,牛肉丸,撒尿牛肉丸,葱花鱼丸,仿龙虾球,包心鱼丸,福州鱼丸,海螺鱼丸,淡水鱼丸,夹心鱼豆腐,香辣虾丸,包心贡丸,香菇贡丸,甜不辣,开花牛肉丸。这些都特别好吃!
5. 包心丸子机器
鱼丸是可以油炸的,炸鱼丸是浙江一带的汉族风味名菜,属于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。这是家里最畅销的零食·做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成任务,但炸鱼丸就不同,做好刚端出是转瞬间即见盘底。