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制丸机原理(丸子机原理)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-21 16:31   点击:288  编辑:admin   手机版

1. 丸子机原理

1、手摇制丸机各相关部件配合精密,实心滚轴刻纹,保证压力且压力均匀,适合各种性质物料并使成丸率高达95%;

2、手摇制丸机精雕挂带齿滚轴,保证出丸顺畅,与反向磨圆轴的专利技术保证丸粒均匀圆整;

3、手摇制丸机、通过边缘偏心轴可达到微调效果;

4、手摇制丸机无复杂操控部件,基本做到免维护使用;

2. 制丸机原理和操作

      传统浓缩丸的制丸生产工艺,需要经过物料混合、制丸条、制丸、热风干燥等工序,尤其是湿丸干燥的过程时间很长,不同品种的干燥时间通常在14~24小时。

    长时间的高温干燥可能导致活性成分的损失、丸剂溶散时限的延长,生产周期长,机器设备利用率低,劳动生产效率也低。

3. 中药制丸机原理

肉丸脆、香为特点,在加工过程中其原理具体如下。(1)肉中盐溶性蛋白析出肉中的盐溶性肌纤维蛋白主要是肌球蛋白和肌动蛋白,在外加食盐和磷酸盐的双重作用下,如斩拌或者搅拌,使肉中的这两种 蛋白质抽提出来,肉焰能够形成稳定的胶体状结构。

在肉丸制作过程中,高速的 打浆是很必要的,肉中的盐溶性蛋白质被完全抽提后,使瘦肉、水、脂肪及其他 物质能够形成稳定的胶体状,为肉浆在加热过程后的“脆”提供基础。 但注意一 点,在盐溶性蛋白质抽提过程中,肉馅的温度控制很关键,当温度在6时,肉馅温度会在高速打楽状态下升高很快,这时盐溶性蛋白质即使抽提出来,也不能形成很好的结构。

4. 中药制丸机制作方法

制丸机械湖南长沙做的比较多,也比较全。

推荐使用湖南中诚药机的制丸机,可以把物料寄给他们帮你试制。

其它什么经销商是没这个条件的,如还不放心可以去他们厂看看,保证你满意。

5. 制丸机的工作原理

工作原理:是通过绞龙旋转压力通过模具的大小挤压成型,是多用途设备,每个重量误差±克,可以制作鸡肉丸,鱼丸,虾丸,猪肉丸,牛肉丸,羊肉丸,蔬菜丸

其实在很久之前工厂里的丸子确实是人工制作而成的,都是大姐们、大姨们一个一个捏出来的,随着产量的增加和技术的不断创新,生产出来现在的丸子机,丸子机有实心丸子还是汤心丸子

6. 制丸机原理 不成丸

珍珠丸做法和配方如下↓

配方:

1、肉的选择:按肥瘦,3:7或4:6来挑肉。肉馅越细腻越好,里面的筋膜尽量挑出来不要。

2、蛋清:肉馅中只加入蛋清,加入蛋黄的话会比较柴。

3、水:加少量的水,让肉吸足水份,但水也不能加很多,不能有水渗出,那样就团不成丸子了。

4、搅拌:搅拌对肉丸的粘合性起着关键作用,要顺着一个方向搅拌上劲,让馅更紧密,更粘稠

制作方法:

1.制作珍珠丸子的材料。

2.糯米先用水淘洗干净,然后浸泡1小时。

3.大葱切碎剁成葱末备用。

4.生姜切碎剁成细末备用。

5.猪肉剁成肉泥备用。

6.把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

7.把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。

8.直到肉馅起劲,搅拌好的肉馅静置一会儿。

9.把泡好的糯米用漏网控干水份备用。

10.取一个盘子,把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。

11.取适量的肉馅,搓成圆球形状。

12.把搓好的圆球放到泡好的糯米中。

13.让肉圆均匀的裹上糯米。

14.裹好糯米的肉圆放到盘子中。

15.直到所有的丸子做好,放到锅中蒸制,大火水烧开后,改小火蒸制15~20分钟即可,根据丸子的大小来确定蒸制的时间

7. 制丸机图片

两类设备的制剂原理不一样,对产品的使用需求也不一样,怎么能从实用不实用的角度来评价呢,两个都实用,市面上常见的是片剂,片剂对药片的硬度有一定的要求,这需要通过服用后的分解位置有关系,药丸在中药制剂中也很常见,对硬度没有什么要求

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