1. 多功能灌肠机家用
希诺品牌,英文名Heenoor,Heenoor/希诺品牌成立于2000年,品牌希诺主营产品涵盖绞肉刀,磨米浆机,绞切机,碎肉机,绞肉机,多功能绞肉机,豆腐机,切丝机,切丁机,商用切片机,商用切肉机,灌肠机,电动切肉机,铰肉机,肉丁机,切肉片机,现磨豆浆机,绞馅机,切肉机,搅肉机等领域。
2. 灌肠机使用
1、绞肉机是由机身,7字通头,螺杆,刀头,刀网(通常会有大中小三种孔),固定环,塞棒,托盘肠嘴等组成。除了机身不可水洗之外,其他都是可以水洗的。
2、绞肉机的安装:先是固定7字通头;然后装入螺杆;接着安装刀片;接着就把刀网放上去;然后把固定环拧上;最后把托盘放上去即可安装好了。
3、绞肉机的按键开关:绞肉机只有两个按键开关,启动和反转。反转按键是肉被卡住时按下反转按键肉就可以将肉反转,解决肉被卡住问题。
4、绞肉机可以用来碎肉,把肉放在托盘上,用塞棒将肉往里塞,选择不一样的粗细的刀网最后出来的肉粗细是不一样的;还可以灌肠,灌肠时刀网选择最细的,把固定环换成灌肠嘴,然后把肠套在灌肠嘴上,肉就慢慢灌进去了;
5、绞肉机可以绞姜、蒜、辣椒蓉等等,另外还可以将和好的面团绞出面条来。
6、绞肉机的拆洗:绞肉机使用完之后按安装时的方法将配件都拆下来,除机身之外,其他配件都可以用水清洗。
3. 多功能灌肠机家用推荐
真正的不锈钢的很少的,其实也没必要纠结一定要全部不锈钢的,只要材质没有问题就可以了,我们用的是lexen手动绞肉机的,部分是不锈钢,部分是塑料,质量不错,据说是最先研发这类机子的,质量也是目前最好的
4. 大型全自动灌肠机
最先进灌香肠机是旭众灌肠机。
灌肠机采用先进技术研制运用气动,光电控制原理,可连续自动定量灌肠制和中种食肠,操作简单,维修方便,准确性高,重复性好,是一种高效率,易操作的理想产品。
5. 全自动灌肠机一体机
原 料:猪肉10斤、香料粉 25克 、白糖160克 、白酒 160克、 盐 80克、 酱油适量 、香油少许
香料粉成分:草果、白芷、丁香、肉桂、莳萝子、肉蔻、花椒、八角、砂仁、陈皮、等打磨成粉构成。
做 法:1、将肉按9斤瘦肉 ,1斤肥肉的比例,切成小丁。先加入固体调味料拌匀,再加入液体调味料搅拌。
2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,最后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。
3、腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接比例配入调料拌匀,腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀,腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
4.皮肠:盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上,套到末端时,放净空气,结扎好,然后将肉丁灌入,边灌填肉丁边从口上放出肠衣,待充填满整根肠衣后扎好端口,最后按15厘米左右长度翅结,分成小段。
5.晾干:灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。
6.保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。
6. 家用手动灌肠机
配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却→成品包装→贮藏
(1)配料:鲜鸡蛋50千克,湿蛋白粉10千克,葱汁500克,食盐1.2千克,白胡椒粉60克,温水(40℃左右)2.5千克。将以上配料中除鸡蛋以外的全部用料预混后备用。
(2)打蛋:将洗净的鸡蛋逐枚打开,倒入打蛋机的打蛋缸中,以60-80转/分的转速打蛋15~20分钟。没有打蛋机时可用打蛋帚,手工打蛋30~35分钟。将上述预混料掺人,继续打2~3分钟,待用。
(3)灌制:用灌肠机将蛋混料灌人肠衣内。没有灌肠机时,也可用搅肉机取下筛板和搅刀,安上漏斗来代替灌肠机。肠衣下端以细麻绳扎紧,注料后,上端也以细麻绳扎紧,并预留一绳扣,以便悬挂,每根肠长度为30厘米。
(4)漂洗:灌制的湿肠,放在温水中漂洗,以除去附着的污物,并逐根悬挂在特制的多用木杆上,以便蒸煮。
(5)蒸煮:将蒸槽内盛上半槽清水,加热至 85~90℃时将挂满蛋肠的木杆逐根排放人槽,继续加热,并使水温恒定在78~85℃状态下,焖煮25~30分钟,使蛋肠的中心温度达到72℃以上,即可出锅。
(6)冷却:将煮制成的蛋肠,连杆从蒸煮槽中取出,并排放在预先经清洗消毒的杆架上,推至熟食品冷却间,使蛋肠的中心温度冷却至17℃以下,蛋肠表面呈干燥状态,即为成品。
7. 多功能灌肠机家用哪款好
食品加工的机子主要还是看质量,毕竟都是加工食品用的,吃的肯定要卫生,尤其家用的。
8. 小型家用手动灌肠机
当然靠谱啦!手摇灌熏腊香肠机,做出来的香肠,其实挺好吃的,因为观想照基本上都是机器做的,我们在市场上买的,也基本上都是机器做的,现在几乎没有人用人工了,因为人工太浪费时间,我们机器做的也挺好吃的,跟人工的差不多吧,主要是因为机器做的太方便。