1. 结肠灌肠机
一般情况下,医院里一次灌肠费用在几十元,灌肠法是用导管从肛门经直肠插入结肠灌注液体,从而以达到通便排气的治疗方法。能刺激肠蠕动,软化、清除粪便,可以降温、催产、稀释肠内毒物、减少吸收,还可以达到供给药物、营养、水分等治疗目的。
2. 血肠灌肠机
因为是血肠中含有一定的空气,切开的过程中,空气从血肠中出来,所以会造成蜂窝状。
好的血肠,血豆腐都会有蜂窝孔。人工添加剂勾兑的切面才是平面的。
血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。
3. 扭结灌肠机
秘制烤肠配料原辅料:猪瘦精肉40kg、鸡胸肉20kg、猪肥膘50kg、冰水50kg、变性淀粉12kg、卡拉胶0.6kg、分离蛋白3kg。调味料:食盐3.2kg、白糖10kg、味精0.4kg、猪肉精粉0.3kg、猪肉精膏0.2kg、肉味香精0.24kg、葡萄糖1.5kg、大曲酒0.5kg、白胡椒粉0.2kg、HD-5特纯乙基麦芽酚8g。添加剂:防腐剂0.3kg、异Vc-Na 0.1kg、复合磷酸盐0.6kg、亚硝酸钠12g、红曲红7g、诱惑红3g。
加工工艺:
1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒、用3%的食盐腌制72小时以上。注意腌制温度要控制在0-5度,配料时减去腌制肥膘的盐。
2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后,用6毫米篦子绞制肥膘用8毫米篦子绞制。3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中,再加入30kg冰水。抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟,加入绞碎的肥膘
4. 红肠灌肠机
食材用料:猪肉500g,白糖100g,花椒20g,五香粉10g
方法/步骤:
1/4
盐腌原料肉,手抓匀。一斤加食盐13g,白糖20g,花椒3g,白酒10g,五香粉3g。
2/4
瘦肉肥肉分开腌制,冰箱冷藏两三天。
3/4
切成肉丁再加配料绞碎后,到溶解的淀粉拌匀,边搅边加清水,肉馅带粘性即好。
4/4
用灌肠机灌入肠衣,20cm为一节,用细绳扎牢。烘烤温度在65-80,肠衣干燥肉馅变红为佳,水煮温度在80,肠体发硬即成。
5. 结肠灌肠机操作评分标准
新生儿巨结肠通常有两种治疗方法:保守治疗和手术治疗。一般来说,手术治疗在出生后半年左右最为有效。但是,如果先天性巨结肠症的症状严重,影响婴儿的生长发育,且保守治疗效果差,则需要尽快手术。保守治疗主要是指加强护理,定期用温盐水清洁灌肠,促进婴儿排便,达到治疗目的。一些婴儿需要同时配合扩肛治疗。