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家用果酒酿酒设备有哪些(家用果酒酿造机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-17 13:56   点击:74  编辑:admin   手机版

1. 家用果酒酿造机

方法:

1、将海棠果去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。

2、用打浆机将海棠果粉碎,倒入发酵桶中。

3、加入一定比例的白糖,搅拌均匀。

4、按一定的比例加入酒曲,搅拌均匀。

5、发酵管理:前3天半密封,每天搅拌1次,三天后全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后,用纱布进行挤压过滤,将液汁置于发酵桶中静置澄清,待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

7、杀菌。将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒,这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系,有效防止海棠果酒酸败,稳固海棠果酒的陈酿品质。

8、封坛陈酿。

2. 果酒酿酒机

蒸酒机器设备全程就叫蒸酒器,一种家用产品

蒸酒器严谨来说是针对小规模制作的,例如家庭。随着果酒的自酿越来越受欢迎,也逐渐带动了其他酒的自酿,例如白酒、白兰地等、这些就必须要进行蒸馏。同时蒸酒器也可以用于花露、精华液等的蒸馏,原理是一样的。

基本信息

中文名 蒸酒器

针对 小规模制作,例如家庭

原理 酒精的沸点比水的沸点低的原理

措施 加热发酵好的酒醅

3. 家用果酒酿造机价格

1、将海棠果去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。

2、用打浆机将海棠果粉碎,倒入发酵桶中。

3、加入一定比例的白糖,搅拌均匀。

4、按一定的比例加入酒曲,搅拌均匀。

5、发酵管理:前3天半密封,每天搅拌1次,三天后全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后,用纱布进行挤压过滤,将液汁置于发酵桶中静置澄清,待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

7、杀菌。将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒,这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系,有效防止海棠果酒酸败,稳固海棠果酒的陈酿品质。

8、封坛陈酿。

4. 果酒酿酒设备有哪些

单说生产线的话小型的几十万就够,但是果酒生产出来很难马上盈利,如果要建厂的话你可以找一家总包公司,比如北京舜甫集团这样的,从建厂开始打造一个果酒生产厂家,购买一整条生产线的话价格也更低,比较划算。

5. 水果酒酿酒设备

步骤 1

水果切块后破壁机打碎(不加任何水)

步骤 2

第一天 直接放果胶酶,约为水果斤数的1% 12h后 放果酒酵母,为水果斤数的1/10 第三天,加白砂糖

步骤 3

第一周,除放东西外,不用再开盖 (无氧发酵产生酒精) 第二周,还是要排气瓶,放冰箱继续发酵 然后就可以喝了

步骤 4

喝的时候可以兑矿泉水。 也可以一部分原浆,加些矿泉水继续发酵一两天。

6. 酿酒设备酿酒机

蒸饭机:使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备,用金属材料制成。

蒸馏釜:使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备,用金属材料制成。有卧式、立式,单釜或双釜等类型。

过汽筒:连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。

冷却器:将蒸出的酒蒸气冷却成酒液的设备,用不锈钢等金属材料制成。

酒海:用藤条编制,以鸡蛋清等物质配成粘合剂,用白棉布、麻纸裱糊,再以菜油、蜂蜡涂抹内壁,干燥后用于贮酒的容器。

贮酒池:用混凝土建成,内壁涂食用级涂料,或贴以陶板、玻璃、瓷板、不锈钢等材料,用作贮酒的大型容器。

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