1. 馒头机制作馒头全过程视频
本人做过一段时间的大型馒头房。
分享如下:首先机器配套。大型和面机,出球机(压面整形一起完成)大型蒸笼(两人抬)大型醒箱架,蒸台,蒸汽锅炉等。制作方法嘛除了遵循机器说明书以外其它的都是经验,就是商业秘密啦。至于视频你是找不到的,谁会泄密他赚钱的营生?
2. 用馒头机做馒头视频
加面粉,后加水。水的量没有固定比例,加多少水要看做什么馒头而定。下面介绍用和面机做黄金馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉:1000克、南瓜:540克、盐:4克、干酵母:8克、水:90克。
1、南瓜去皮去籽,然后切块上锅蒸熟。
2、趁热碾成泥。
3、将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥倒入和面机,然后加入适量的清水。
4、启动机器和成面团。
5、面团和好后,放置温暖处发酵至两倍大。
6、把发好的面团取出,把适量的食用碱和小苏打,揉进面团里。
7、将和好的面团,均分成合适的大小。
8、逐个将面团揉匀,做成馒头坯。
9、盖上保鲜膜,二次醒发15分钟。
10、蒸锅放入适量的水,然后将揉好的馒头坯放入蒸锅。
11、开大火蒸开锅后转中小火20分钟,然后关火焖2分钟即可出锅享用
3. 馒头机制作馒头全过程视频播放
做呛面馒头视频需要有三角架,对准要操作的地方
呛面馒头好吃有嚼头一定要将发好的面放里逐次放入干面,揉好后放入冷水锅中,加热到馒头熟
4. 做馒头机器做法视频
1.先把900G面粉放入搅拌桶,然后放称取好的酵母,盐,糖,混合均匀,然后缓慢倒入水。让好开机器调至1或2档,2分钟,混合均匀面粉。
2.然后调至4档,搅拌5分钟。
3.然后关机器,把面团取出,放在一个耐高温容器,放到烤箱,调至发酵功能,烤箱内烤盘内放水,40度,发酵40分钟,等面团体积长大一倍就可以。把面团取出,用手揉排气。
4.把面团继续放到厨师机搅拌桶内,再放入100G面粉,厨师机调到1档,开5分钟。继续揉。然后面团也可以再放到烤箱发酵30分钟。不进行2次发酵也行。二次发酵后面团更松软。
5.面团拉开里面有蜂巢般孔隙
6.一部分做了奶黄包
7.还有部分面团做了豆沙包。
8.900G面粉做了4锅包子。面皮松软,比外面买的包子还要好吃。
5. 馒头机制作馒头全过程视频教学
主料
面粉300克 大米粉400克
辅料
酵母 白糖
米馒头的做法步骤
1. 米粉面粉混合
2. 酵母加适量白糖,40度以下温水激活活性
3. 酵母水加入面粉中,再加适量温水,面活的软一点
4. 放温暖湿润除发酵
5. 发好后揉成馒头,放锅内再次发酵
6. 蒸20分钟,蒸好后再闷5分钟,出锅!
7. 松松软软的米馒头出锅啦!