1. 加热旋转炉
烤鸭做法：
光鸭（约2Kg）、京葱或葱段（两棵）、甜面酱（100g）、薄饼（适量）、青瓜（切条）（半个）。
配料
盐（50g）、酒（50g）。淋鸭皮料,麦芽糖（100g）、清水（三杯）。
1、鸭于翼底外开一孔，取出肠脏（可请鸭档代劳），洗净，以配料涂匀鸭腔。2、用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡于两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨。3、用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料，涂匀鸭皮挂在当风处吹干。4、用叉撑着鸭放在火炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟。5、若用炉烤，鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟。6、趁热将鸭片皮，配京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。
2. 高温旋转炉
答：回转炉有危险性，回转窑：工艺技术成熟， 生产流程简单， 固体废料可以直接进回转窑， 还原后的产物破碎磁选分离后直接还原铁入炉 ， 细粉返烧结。
回转炉：工艺流程相对复杂、投资高。从粉料料仓、强混、压球( 或造球) 、烘干、转底炉还原、产品冷却、烟气除尘和次氧化锌收集、余热锅炉、助燃风预热等，组成了一个庞大的系统， 占地比较大
3. 旋转式烤炉
烤箱在开始使时，一定要将它的温度调节好才行，它有分为上火，下火，上下火调整好，当你发现你的电源指示灯发亮时，那么就可以看出你的烤箱是属于在工作状态。在使用过程中，如果你设定的时间是在30分钟，那么你也要记得观察一下，如果20分钟食物就可以烤好，这个时候就要把不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭的地方就可以了。
4. 大型旋转烤炉
一款烤箱Rotisserie NB-RDX100-K,拥有旋转式烤架、烟熏模式。
5. 旋转热风炉
n1是粘土砖，是氧化钼含量不低于55%的一种中性耐火材料，简称N1。由矾土或其他氧化铝含量较高的原料经成型和煅烧而成。热稳定性高，耐火度在1770以上。抗渣性较好主要用于砌筑高炉、热风炉、电炉炉顶、鼓风炉、反射炉、回转窑内衬。
粘土砖也称为烧结砖，是建筑用的人造小型块材，粘土砖以粘土（包括页岩、煤矸石等粉料）为主要原料，经泥料处理、成型、干燥和焙烧而成，有实心和空心的分别。实心粘土砖是世界上古老的建筑材料之一，从陕西秦始皇陵到北京明清长城，它传承了中华民族几千年的建筑文明史，至今，它仍是国人衷爱的建筑材料。
6. 旋转加热器
电源模块
电源模块，电路图中标明AC220V即为交流电源输入，从开关引入火线、电源处引入零线，接紧即可
2
/4
输出模块
输出模块，也就是HEAT加热模块，两根线直接连接负载加热器，有的温控器还可以输出1-20mA，就可以使用固态继电器输出
3
/4
温度探头输入
温度探头输入，左下角就是温度探头的输入，温度探头型号为三根线的热电阻，一般使用PT100即可，理论上不能和热电偶通用。
4
/4
可控硅控制
可控硅控制，如果温控器有G、A、K三根接线点，说明温控器带有可控硅控制功能，连接可控硅
7. 电加热旋转炉
旋转烤炉的操作必须由接受过培训并考核通过的人员操作 运行前的准备确认电源是否正常，确认炉内无义务确认排烟系统工作正常， 开停机顺序开机时先打开电源 选择烘烤温度及时间进行预热带达到预热温度时开启炉门将考车推入炉内 ，关闭炉门，选择烘烤时间按下启动按钮，烤炉开始工作 。
停机时先取出炉内考车，关闭系统进入睡眠状态后再关闭总电源即可 在使用时谨防烫伤，作业前及作业后必须及时清理残渣并消毒