1. 智能燃气旋转煲仔炉怎么调
煲仔炉与普通煤气灶最大的区别就是火可以调小，适合煲汤。
首先第一点，开关，我们目光所及的有八个开关，打开哪个，哪个就能启动。
第二点，在最右边的位置，有一个智能操作台，通常会用来煲汤、煲粥、做煲仔饭或砂锅米线等。如果八台设备同时启动，在制作的过程中厨师很容易就会忘记放调料或食材的时间。
利用智能燃气旋转煲仔炉，可以预先设置菜单，进行自动烹饪。在烹饪的过程中，设备会根据菜单程序自动点火，运行火力曲线。中途会语音提示添加食材和调料，烹饪完成后，会自动熄火并语音提示完成。
在安全防护方面，如果出现异常熄火，则自动关闭气源，以防止燃气泄漏事故。
2. 煲仔饭旋转炉
你的应该是电动的煲仔饭机。可以参考以下的说明E1 E2: 换上温度传感器E3：整机温度太高了，超过120度----机子冷却再启动E4 E5: 换下温度传感器E6：发热盘温度过高，超过300度----机子冷却再启动如果是旧款的煲仔饭机，感温头是塑料的，一般使用半年左右需要更换。更换也是很简单的。把盖和感温头顶的螺丝松掉，把坏的探头拆出来，把新的接上去就可以了
3. 燃气煲仔炉使用方法
不能。
切勿使用其它不适合煲仔炉使用的气体作燃料，及高、中压调节阀，要确保台式燃气煲仔炉适用的燃气与所供燃气种类相同，如果不相同，禁止使用。
检修气路，安装本炉都必须由专业人员负责。若遇燃气泄漏，应立即关闭气阀并保持环境通风，禁止开关一切电源及打火，待确认泄漏,可燃气体散尽,再进行维修。
4. 智能燃气旋转煲仔炉怎么调节温度
你的应该是电动的煲仔饭机。可以参考以下的说明E1 E2: 换上温度传感器E3：整机温度太高了，超过120度----机子冷却再启动E4 E5: 换下温度传感器E6：发热盘温度过高，超过300度----机子冷却再启动如果是旧款的煲仔饭机，感温头是塑料的，一般使用半年左右需要更换。更换也是很简单的。把盖和感温头顶的螺丝松掉，把坏的探头拆出来，把新的接上去就可以了
5. 智能燃气旋转煲仔炉怎么调温度
1、火候控制
火候控制不到位，做好的啫啫菜要么外熟里生，要么就是小料煳底。正确的火候控制方法是：
将沙锅放在煲仔炉上，先开大火烧热沙锅，淋入色拉油，改小火，放入蒜子、姜丁和干葱头，慢火将它们炒至浅金黄时，放入腌制好的荤料（现做现腌料，不要提前腌制荤料），盖上盖子，先用大火加热2-3分钟（因为荤料放入后，锅内的温度急速下降，所以必须先用大火来加热）。
当锅内温度回升后，再改用中小火加热4-5分钟，待荤菜食材刚刚全熟时，沿着锅盖淋入酒，不需要继续焗制直接上菜。
2、水份控制
啫啫菜的成菜要求是质地干香，但是有很多人做出来的菜肴水份含量比较高，这是因为荤料在加热过程中，会释放大量水份造成的。所以在腌制荤料前，一定要用干毛巾将荤料的水份吸干，然后加入酱料再拌。
另外，荤料和料头的用料也会影响到啫啫煲菜肴的水份。一般来说，荤料的净料控制在400克以下比较好，如果荤料用量太多，做好的肉里会大量出水，菜肴水份含量就会比较多。除了蒜子和姜丁外，其他料头，比如干葱头、圆葱或者鲜辣椒的总量不能超过75克，而且蒜子最好提前油炸。
3、选用油脂
制作啫啫煲选择什么油脂呢？有人会选择花生油，有人会选择菜子油，还有人会选择动植物混合油。但是从烹调效果来看，比较建议大家选择炼熟的葱香鸡油。
4、炒制酱料
很多厨师在炒制酱料时会加入生粉勾芡，因为他们认为酱料不够浓稠的话，经过加热，荤料出水很容易跟酱料脱离，其实这种做法是不对的。正确的方法是：炒制酱料时，一定不能图省事，一定要小火慢慢熬制，熬到酱料足够浓稠再出锅。
5、投料顺序
啫啫煲要想做好，做出浓郁的香味，投料顺序还是非常关键的。首先是将瓦煲烧热，然后将小料放入瓦煲内，煸炒至小料变成金黄色之后，再放入提前拌入酱料的原料，翻炒均匀（如果是质地比较细嫩的鱼肉，可以不用翻炒），然后将盖子盖好，沿着瓦煲的盖子淋入酒，酒燃尽后取一个盘子，将瓦煲置于盘子上出菜即可。
6、选择酒品
烹调荤类的啫啫菜，菜肴上桌前是一定要烹酒的。酒的品种有很多种，一般来说比较建议大家选择九江米酒或花雕酒。特别强调一点：若是烹调素的啫啫煲，就不需要沿着盖子再淋酒了。