1. 大型无烟烧烤烤炉
看你清洗哪一部分了,整机清洗价格人家肯定要的贵,要我说一点必要都没有。
你就让清洗人员将外表清洗干净,内部油垢多的地方就铲一下,尽量机身里面不要用水洗,本来餐饮行业厨房地方就不大,到时候弄得满厨房都挺热闹。
当然如果这个季节,你不打算用了,等来年再用,你可以多花点让人洗干净。
无烟烧烤炉这玩意,其实内部脏的特别快,烧烤从业者比较了解。
其实清洗的部分主要是机芯,机芯太脏有两大危害,一是油烟得不到充分净化,因为吸附一定油垢后,净化机芯就饱和了,这个时候净化效果不理想。
二是长期不清理容易引发火灾,烧烤时,难免会有火星跑进机身里面,油垢太多很容易着火,最严重的后果就是机芯烧化,记住是烧化!因为净化机芯是铝制的!
再说说清洗周期,一般最好一个月一清,如果保证不了最好不要超过三个月!不要心疼那点小钱,几千买的炉子,不要让它着了才后悔!
清洗方法,其实很简单,不要相信市面上说的清洗液清洗,都是扯淡,最赶紧的还是火碱,就是厨房经常用的火碱,纯度越好越好!
找个大塑料池子,将机芯拆卸下来,让后烧开水,将机芯没过为最好,加入火碱,浸泡,十五分钟捞出,你会发现,特别干净!
接下来就是晾干,注意,一定要晾干,时间大概十二小时为准,温度最高二十度以上,严谨带水装机!
拆卸的时候记住接线方式,不要接错!
从业人员良心回答!如果觉得可用欢迎给个赏钱!
2. 无油烟烧烤炉
优点:
1.
操作简单方便 全自动无烟烧烤设备用起来是非常省心的,完全做到了一个人可以同时操作多台设备的设想,尤其是对于客流量大的烧烤店是非常有利的,完全不用担心应付不过来。全自动的翻转烤制,不用人工操作省心又简单,完全优于传统烧烤的繁杂,而且烤串受热均匀,吃起来的口感也是非常不错的。
2.
更快捷 全自动化的烧烤机可以很大程度的减少人工投入,而且自动化的烤串同时就能出炉多种菜品,哪怕是客容量大的时候也不用担心上菜跟不上,而且人工操作机器烧烤也不会很累,彻底的解放了又脏又累的传统烧烤。
3.
更健康 全自动无烟烧烤设备相对于传统的烧烤更健康,传统烧烤多半都是炭烤,炭烤是非常不健康的。而全自动无烟烧烤机是电器化的,烧烤过程中不产生油烟和油渍,而且电烤还是无污染的,这样烤出来的烧烤让人吃得很放心,是非常值得大范围利用的烧烤设备。
3. 无烟家用烧烤炉
家用烤炉的话个人还是建议用charbroil或者是somagic的,这两个是国外的烤炉品牌。个人觉得其性价比不错,价位在300--600左右,性能上比较好用。从烧烤速度与烤出食品色相味道来说,确实比普通烧烤炉烤出的嫰又多汁,卖相也很好看。 今年开春经朋友推荐入手了一台charbroil的手提款,很方便哈哈哈,夏天可以沙滩嗨一波
4. 无烟碳烤烧烤炉
无烟木炭烧烤炉不能做到100%的净化油烟,但可以净化掉90%的油烟,少量的残留油烟可通过室内换气排风装置排出室外。
其中一种用韩国技术生产的无烟木炭烧烤炉由耐高温碳盒,麦饭石不沾烤盘,隔热水盆,220V-35w自循环风机,外筒等组成。
采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术,油火分离可以使该炉有效地避免了致癌物质的产生。
炉体内部配有油烟过滤网,它具有自身消烟净化功能,排烟效果能达到95%,少量的残留油烟可通过室内换气排风装置排出室外,换气的目的就是要除去室内的污浊空气,调节温度、湿度和感觉效果。
不需安装常规的上下排烟管道
5. 无烟烧烤烤炉家用
无烟木炭烧烤炉比较好的品牌有公狼、烧烤世家、鲸伦等。
木炭一般都出现在大型自助烤肉店,日式烧肉店,韩国料理店,东北烤肉,星级宾馆雅间烤肉。木炭烧烤炉是使用机制无烟木炭为原料做烧烤用的一种炉子。 木炭烧烤炉的特点有: 操作方便,功能多:可烤串、煎肉、吃火锅,也可放平桌面吃中餐;不油腻,再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美,风机单桌控制使用,不用时关闭,极大的节省了费用。
6. 大型无烟烧烤烤炉图片
户外烧烤,是一种非常受欢迎的野外聚餐方式。每逢周末,天气晴朗之日,约上亲朋好友,畅游山水之余,在草地上架上烧烤炉,品尝自己亲手烤制的美味烧烤,既享口舌之福,又能舒缓压力。
但是要在野外烧烤,当然就少不了一款安全好用的烧烤炉了。那么该怎样选择合适的烧烤炉呢?
根据烧烤方式选择
目前市面上的烧烤炉分为3种:碳烤炉、气烤炉和电烤炉,其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。
1.碳烤炉
碳烤炉是目前使用最广款式最多的烧烤炉,如街上所看到的的烤羊肉串、烧烤鱿鱼等都是使用碳烤的,碳烤的有个特点就是速度快,受热均匀。缺点大部分是直接明火和食物接触,有烧焦烤糊和脏的问题,当然现在韩日也开始流行一些卫生碳烤炉,非常实用。
2.气烤炉
一般的汽烤炉都采用不锈钢来作为炉体材料,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度,实用方便。
3.电烤炉
电烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
如果是追求原始烧烤、想体验烧烤乐趣的人,可以选择碳烤炉;如果是需要制作大量烧烤、或者是开烧烤店的人,可以选择气烤炉;想要安全、健康、无污染的人,建议选择电烤炉。
因为环保建议选择气或电烤炉。