1. 新型切菜器
1、枧木砧板
枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。
2、宪木砧板
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆裂，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
2. 新式切菜器
这道题问的是12中切菜神器 ，切水果器 ，近两年爆火的切苹果器小巧便携 一刀下去 苹果就被分成了小伴儿了 ，
切葱剪刀在普通剪刀的基础上 又添加了几层刀刃 可以同时将葱切成多段 又节省了不少的力气 ，
压蒜器说道葱末就不能不提蒜蓉火锅达 人们还是可以辛苦不必辛苦的再去捣蒜了
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包饺子器 这款包饺子神器简直开启了新世界的大门 切好的皮和馅儿放上去 两边对折两秒钟 一个胖胖的饺子就诞生了 好玩又好用
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新型切果器 新式的水果刀为我们避免了削皮的麻烦 直接挖出果肉或去囊 ，再也不怕削皮削水果把手弄脏了
刨玉米器 爱吃玉米的小伙伴们有福了 刨玉米器 爱吃玉米的小伙伴们有福了 刨了刨玉米器 每天换着法着吃玉米
淘米神器 难道你还在锅里淘米吗 厨房必备的淘米神器 看似普通 其实大有便利 同样也可以用来洗水果
3. 手拉式切菜器
拉条子，维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源有众种版本，一说来源于山西，是由当年山西骆驼客带到新疆的；一说是维吾尔族同胞发明的；一说是由回族同胞发明的。
我们不必过分探究其来源，也不必拘泥于哪种叫法。随着历史的变迁、时代的发展，通过各民族相互接纳、相互学习和相互间的交融，拉条子其实早已深深扎根于新疆这片沃土，成为了在国内名气很大的一种新疆特色美食。
说到新疆出名的特色拉条子（新疆人也叫拌面），最出名的当属奇台、托克逊、伊犁拌面。细心的朋友可以在街头发现，拌面馆大部分都是回族同胞开的，也有个别是维吾尔、哈萨克同胞开的，回族同胞在做拌面上肯下功夫，可以说是把这种普通的菜肴做到了极致，赋予了它丰富多样的内容，其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜：白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔……并佐以牛、羊肉配炒。
近年来，更有厨师推陈出新，又推出了阿魏菇、恰马菇、大盘鸡、豆腐等拌面系列……拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘让人口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到那去，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出要色香味俱佳，诱人食欲。
特别是每个拌面馆必有的招牌菜：过油肉拌面，则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。点拌面时，根据个人喜好，点完配菜后，还要向店家专门交待是要冷水“激”过的过水面，还是要直接装盘的“然窝子”。
新疆的爷们一般喜欢将炒菜直接扣在面上，用筷子把面与菜搅拌均匀（知道为什么叫“拌”面了吧），谓之菜面合一；有的还要滴上少许醋、剥上几瓣生大蒜配着吃，谓之消毒杀菌；有的不喝馆子里的免费茶，而喜欢要一碗煮面的面汤，谓之原汤化原食。
从科学道理来看，拌面属菜面合一性食品，以面为主、以菜为辅、且菜可荤可素，口味也可随顾客口味而定，但每道菜品中永远少不了的是红辣子、青辣子、西红柿、皮牙子（洋葱），我想这是因为除了它们本身具备的营养成分外，主要在功能是调色、调味。所以说来拌面感觉还是较适合北方、特别是西北人民的饮食习惯。
在新疆，拌面是各族人民非常喜爱的日常吃食，无论是自己家中做饭、街上就餐乃至设宴招待疆外来宾，都能见到拌面的身影。怪不得有笑话说，一般新疆人出差回疆下飞机、火车，要紧的第一件事儿不是先回家，而是先找个正宗的拌面馆美美的吃顿拌面。
4. 一种多功能切菜器
九阳多功能切菜器把菜洗好切片用切片刀切丝用切丝刀等
5. 家用手动切菜器
如果是饭店或者大型的切菜用的 ，肯定是电动好 因为他省时省力，如果是家里用的，手动的要好，因为电动转速很快，粗细很难随心所欲的控制，而且速度太快会破坏蔬菜的营养成分，上次在医科大学听营养师说电动会破坏掉蔬菜的营养成分，所以为了健康营养考虑 建议用手动的，我老婆的买的美之扣的切菜器很好用，据说是食品级的材料，他们几个闺蜜都很喜欢的！