1. 切丝切丁机
无骨鸡柳条、雪花鸡柳切条机可以切鲜鸡肉丝，也能切半冻鸡肉丝，工人只需要把鸡肉摆放在传送带上或者原料入料口即可，规格可以按客户要求定做，可以切7毫米的，也能切9毫米的。麻冻鸡肉切丝机切出来的丝形状外型美观漂亮。是鸡柳切丝，鸡肉切丝机的切割用具。鲜鸡肉也能切丝状，先把原料摆放在传送带上，切出来相应厚度的片，再把片一次成型切丝状。或者条状。切片切条任意组合设备通过多组圆盘刀将肉均匀切割成条状、块状，适用于猪牛肉等畜肉、禽肉等新鲜或冷冻原料分切加工。可与分切机对接成产出尺寸一样的条形产品或块状产品。鲜肉切丁机生产厂家专业切割规则报价适中，可切丁、切丝、切片、切条，工作效率高，切割肉丁小规格为3mm，大规格为40mm，是食品加工切割方面的理想设备；整机及切割栅均采用SUS304不锈钢制作，切刀采用切削。该机能切半解冻肉，鲜肉，熟肉及带骨的禽类产品。调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
鲜鸡肉切丝机切条机，是肉食加工的理想切割用具。对于无骨鸡柳切丝或者雪花鸡柳切丝切条机是鸡肉的切割用具。调整预切力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。鲜鸡肉切丝机，通常也能切雪花鸡柳切丝机，一次成片二次成丝状，也可以一次成型的。根据客户的原料温度来决定的。
2. 切片切丝切丁一体机
平时不怎么主动去吃鱼，但是一旦吃烤鱼，那一条都不够塞牙缝的。难怪有说法称烤鱼是最好吃的鱼做法。外面鱼皮被煎得金黄，又在锅里浸透了酱汁，香且有韧劲。而里面鱼肉又嫩又入味，轻轻一夹就是柔软洁白的一簇，和着酱汁吃到嘴里，融化在舌尖。除了鱼，锅底的其他配菜也被酱汁煮得火红入味。
三种口味任你选择，吃烤鱼，两大因素选择，一是鱼的种类，二是鱼的口味，麻辣/豆豉/蒜蓉，三多种口味任你选，每条鱼都经过层层挑选，只采用2.5斤左右的优质鲤鱼，鱼先烤8成熟在放炭锅里煮，肉质更入味，鲜嫩肥美！鱼肉十分的细嫩，外Q里嫩，鲜味被紧紧锁在里面，酱汁扑腾扑腾往里灌，越煮越入味，柔嫩无比，用筷子轻轻就能取下来。话不多说，今天大叔下厨房教你做家常版烤鱼，希望你吃得开心呢~
草鱼/ 姜蒜/盐/油/生抽/八角/豆瓣酱/柱侯酱/料酒/胡椒粉/五香粉/洋葱/金针菇/黄瓜/豆豉/莴笋/辣椒
1、首先把鱼去除内脏，洗干净之后皮面改刀，用生抽、料酒、盐、姜蒜腌制1小时，姜蒜洋葱铺一些在鱼下面，配菜：洋葱、黄瓜、金针菇、莴笋；
2、然后烤箱220°分几次烤30~40分钟，皮面变酥就可以，如果你没有烤箱是可以用平底锅小火慢煎，火锅底面铺一层金针菇，然后把鱼码进去撒上一点豆豉；
3、最后热锅下油，放入姜蒜、干辣椒、小米辣、大葱、八角、花椒等各种料爆一下，再放两勺豆瓣酱翻炒出油，放入配菜翻炒，加入生抽、盐，放入足够的水，胡椒粉、五香粉，淋到鱼上面，撒点葱花开火煮沸即可上桌开吃啦~
香辣味美，简单易做的家常版烤鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、想重口味，可放入水煮鱼调料或者火锅底料；
2、如果你觉得不够辣，炒料的时候可以多放些豆瓣、辣椒等。
3. 专用切丁机
切丁机对物料进行了三次操作，一切段，二制尖，三制帽。
4. 切丝切丁机器
1.竖着切
大一点的竹笋，将竹笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。而如果是那种小一点的竹笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
2.横着切
先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4到6块，视竹笋的粗细而定。
3.从根部切
握住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。
4.斜着切
先将竹笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。
5.横竖一起切
对于很细的小竹笋，切丁很方便，直接横着切成小段即可。如果是大竹笋，则可以先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。
5. 家用切丝和切丁的机器
1毫米粗细，3-5厘米长。
如果刀工不好，可以用刨丝机刨。
1.萝卜洗净，切丝，火腿肠切丁，葱切末备用。
2.面粉加入鸡蛋清水搅拌均匀，加入萝卜丝，火腿肠丁，葱末，盐，五香粉拌匀。
3.电饼铛刷油，面糊倒入，用铲子弄成饼状，两面金黄即可。